Salatalık salatası

Salatalık, dereotu, sarımsak ve sirke ile salata Elinizde taze salatalık olduğunda, bu salata hızlıca hazırlanır ve neredeyse her türlü garnitürle birlikte servis edilebilir. Salatalıklar kabuklu kalır, ancak isterseniz soyabilirsiniz. Sos ayrı hazırlanır ve salata, servis edilmeden yaklaşık beş dakika önce tatlandırılır, böylece dilimler dokusunu korur. Dereotu ve sarımsak ana tadı verirken, domates süsleme için kullanılır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiştir; hazırlama süresi kısadır çünkü pişirme gerektirmez. Hazırlama Süresi: Tam olarak belirtilmemiştir. Pişirme Süresi: 0 dakika. Porsiyonlar: Sayı belirtilmemiştir; 1,2 kg salatalık, sunulacak diğer yemeklere bağlı olarak birkaç porsiyon için uygundur. Zorluk: Kolay. Tarif Türü: Soğuk salata, garnitür olarak uygundur. Malzemeler 1,2 kg salatalık Tuz, damak zevkine göre 1 tatlı kaşığı şeker Sirke veya limon suyu, damak zevkine göre Karabiber, damak zevkine göre 1 yemek kaşığı yağ Taze dereotu 1 diş sarımsak 100 ml su 1 domates, süsleme için Hazırlama Yöntemi 1. Salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Uygun kalınlıkta dilimler halinde kesin. Kabukları bırakılabilir, orijinal tarifte olduğu gibi ya da istemiyorsanız soyulabilir. 2. Dereotunu yıkayın, süzülmeye bırakın ve doğrayın. Dereotunu salatalık dilimlerinin üzerine koyun ve eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın. 3. Sosu ayrı hazırlayın. Küçük bir kasede su, yağ, tuz, şeker, karabiber ve damak zevkine göre sirke veya limon suyunu koyun. 4. Sarımsak dişini soyun ve sarımsak ezicisinden geçirin. Sos malzemelerinin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker, malzeme listesinde yer alır ve sirkenin veya limon suyunun ekşi tadını dengelemeye yardımcı olur. 5. Sosu, servis edilmeden yaklaşık beş dakika önce salatalıkların üzerine dökün. Dilimleri ezmeden dikkatlice karıştırın. 6. Domatesi dilimleyin ve salatanın üzerine veya kenarına yerleştirerek süsleyin. Salata, tatlandırıldıktan hemen sonra servis edilmelidir. Salatanın ne kadar ekşi veya tuzlu olacağı, herkesin damak zevkine, kullanılan sirkenin türüne ve salatalıkların bıraktığı su miktarına bağlıdır. Öncelikle ılımlı bir tuz ve sirke miktarı ile başlamak ve sosu sebzelerin üzerine dökmeden önce ayarlamak daha kolaydır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit bir salata; sıradan malzemelerle ve pişirme gerektirmeyen bir tarif. Birçok yemekle uyumlu ve karmaşık bir garnitür istemediğiniz günler için yeterince hafif. Salatalıklar, dereotu, sarımsak ve ekşi sos taze bir tat sunar, çok fazla malzeme gerektirmeden. Ayrıca sosun ayrı karıştırılabilmesi hoşuma gidiyor. Böylece, tüm salatalık miktarına eklenmeden önce tadı kontrol edilebilir. Servisten önceki beş dakikalık bekleme süresi, dilimlerin aromayı alması için yeterlidir, çok fazla sıvıda beklemeden. İpuçları İyi yıkanmış salatalıklar kullanın ve dilimleri mümkün olduğunca eşit kesin, böylece salatanın dokusu hoş olur. Çok ince keserseniz, sos eklendikten sonra daha çabuk yumuşayabilirler. Sosu, yemek saatinden yaklaşık beş dakika önce ekleyin, çok önceden değil. Salatalıklar su bırakacak ve salata uzun süre bekletilirse daha sulu hale gelebilir. Sebzelerle karıştırmadan önce sosu tadın. O zaman tuzu, karabiberi ve sirke veya limon suyu miktarını ayarlayabilirsiniz, tüm malzemeler birleştirildikten sonra salatayı düzeltmeye çalışmak zor olacaktır. Dereotu, salatalıklarla karıştırılmadan önce yıkanmalı ve doğranmalıdır. Islak kalırsa, fazla suyu bırakması için sallayın veya bir süre süzülmeye bırakın, böylece salata fazladan su almaz. Değişiklikler Sirke, damak zevkine göre limon suyu ile değiştirilebilir. Her iki seçenek de salataya ekşi bir tat verir, ancak son aroma farklı olacaktır. Salatalıklar kabuklu bırakılabilir veya soyulabilir. Orijinal tarifte kabuklar çıkarılmamıştır, ancak tercih meselesidir. Varyasyonlar Temel versiyon, salatalık, dereotu, sarımsak ve ekşi sos ile kalır. Sirke ve limon suyu arasında seçim yapabilir, diğer malzemeleri ve hazırlama yöntemini koruyabilirsiniz. Domates süsleme için kullanılır, salatalık dilimleri ile zorunlu olarak karıştırılmaz. İsterseniz, dilimler servis edilmeden hemen önce salatanın üzerine yerleştirilebilir, böylece şekilleri daha iyi korur. Servis Fikirleri Salata soğuk veya oda sıcaklığında, tatlandırıldıktan hemen sonra servis edilir. Orijinal tarifte belirtildiği gibi bir garnitürle uyumludur ve taze ve ekşi bir bileşene ihtiyaç duyan yemeklerle birlikte masaya konulabilir. Basit bir görünüm için, salatalık dilimleri bir kasede yer alabilir ve domates dilimleri üzerine yerleştirilebilir. Taze dereotu, salatalıkların arasında görünür kalmalı, salatayı tamamen kaplayacak kadar fazla konulmamalıdır. Sık Sorulan Sorular Salatalıkların kabukları soyulmalı mı? Gerek yok. Orijinal tarifte salatalıklar yıkanır, uçları kesilir ve kabukları ile dilimlenir. Eğer soyulmuş salatalıkları tercih ediyorsanız, dilimlemeden önce kabukları çıkarabilirsiniz. Sos ne zaman salatalıkların üzerine konulur? Sos, servis edilmeden yaklaşık beş dakika önce eklenir. Bu süre, salatalıkların tat almasını sağlar, ancak su, yağ ve sirke karışımında fazla beklemezler. Sirke yerine limon suyu kullanabilir miyim? Evet. Tarif, sirkenin yerine limon suyu kullanılmasına izin verir. Miktar damak zevkine göre ayarlanır, çünkü asidite limona göre değişir ve salatanın ne kadar ekşi olmasını istediğinize bağlıdır. Sosun içine neden şeker eklenir? Şeker, malzeme listesinin bir parçasıdır ve sirkenin veya limon suyunun ekşi tadını dengelemeye yardımcı olur. Tüm salata için bir tatlı kaşığı kullanılır. Domates, salatalık ile karıştırılır mı? Orijinal tarifte, domates dilimlenir ve servis öncesi süsleme için kullanılır. Salataya karıştırılması gerekmez. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve toplam tarif için geçerlidir, çünkü porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Hesaplama, salatalık miktarını, bir yemek kaşığı yağı, bir tatlı kaşığı şekeri ve bir domatesi dikkate alır. Dereotu, sarımsak, sirke veya limon suyu ve baharatlar, toplam enerji değerini az da olsa değiştirebilir. Toplam miktar için: Kalori: yaklaşık 320-350 kcal Protein: yaklaşık 7-9 g Karbonhidrat: yaklaşık 48-55 g Yağ: yaklaşık 13-15 g Lif: yaklaşık 6-8 g Salatanın büyük bir kısmı salatalıklardan ve sudan gelir. Kaloriler esasen yağdan ve şekerden gelirken, diğer malzemeler toplam enerji değerine daha az katkıda bulunur. Porsiyon başına kesin değerler için net bir porsiyon sayısına ve tuz, dereotu, sirke ve domates için ölçülen miktarlara ihtiyaç vardır. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata, taze tatlandırıldığında daha iyidir. Kalan kısmı kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın, ancak salatalık dilimlerinin su bırakacağını ve gevrekliklerini kaybedebileceğini unutmayın. Salatayı önceden hazırlamak istediğinizde, salatalıkları ve sosu ayrı saklamak idealdir. Sos, tarif adımlarına göre servis edilmeden yaklaşık beş dakika önce eklenir. Yeniden ısıtma gerekmez ve önerilmez, çünkü salata soğuk servis edilir. Kalanlar soğuk olarak tüketilebilir, ancak mümkün olan en kısa sürede servis edilmesi tercih edilir.

Malzemeler

1
2 kg salatalık tuz (isteğe göre) 1 çay kaşığı şeker sirke (veya limon suyu) isteğe göre karabiber 1 yemek kaşığı yağ taze dereotu 1 diş sarımsak 100 ml su 1 domates süsleme için.

Etiketler

salatalık sarımsak dereotu sirke ulai

Kategori: Salata Yazar: Bogdana F. Görüntüleme: 2050 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Salata - Salatalık salatası tarafindan Bogdana F. - Recipia Tarifleri 1

Salata - Salatalık salatası tarafindan Bogdana F. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler