Balkabağı ve ayva ile sonbahar keki

Balkabağı ve ayva ile sonbahar keki - Aromalarla dolu bir lezzet Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 0 dakika (soğuma süresi dahil) Toplam süre: 1 saat (soğuma dahil) Porsiyon sayısı: 8 Balkabağı ve ayva keki hakkında kısa bir hikaye Balkabağı ve ayva keki, geleneği sonbahar mevsimini kutlamakla birleştiren bir tatlıdır. Bu kek, sadece bir nostalji dokunuşu getirmekle kalmaz, aynı zamanda bize serin sonbahar günlerini hatırlatan bir aroma patlaması sunar. Balkabağı, vitaminler ve mineraller açısından zengin, çok yönlü bir malzemedir ve ayva, ince bir tatlılık ve eşsiz bir aroma ekler. Birlikte, bu malzemeler, ailenizi veya arkadaşlarınızı şımartmak istediğinizde mükemmel olan etkileyici bir kek yaratır. Gerekli malzemeler *Taban için:* - 10 bisküvi (tercihen parmak bisküvisi) - 100 g margarin - 200 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz *İç harcı için:* - 1 su bardağı sıvı krema - 4 paket vanilin şekeri - 2 yemek kaşığı carob tozu (isteğe bağlı olarak daha yoğun bir tat için) - 1 paket jelatin (10 g) *Jöle için:* - 1 paket pasta jölesi - 200 g balkabağı - 1 ayva - 200 g şeker - 2 yıldız anason - 1 tarçın çubuğu - 50 ml su (haşlama için) - 100 ml soğuk su (jelatin için) Tabanın hazırlanması 1. Bisküvileri ufalayarak başlayın. Bir mutfak robotu kullanabilir veya bir torbaya koyup merdane ile ezebilirsiniz. Eşit bir taban elde etmek için büyük parçalar kalmayacak şekilde ince bir karışım elde ettiğinizden emin olun. 2. Bir kasede, ufalanmış bisküvileri kavrulmuş cevizle karıştırın. Bu karışım kekinize zengin bir tat ve gevrek bir doku verecektir. 3. Margarini benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve bisküvi karışımına ekleyin. Her şey homojen olana kadar iyice karıştırın. Bu adım çok önemlidir, çünkü margarin bir bağlayıcı işlevi görecektir. 4. Karışımı çıkarılabilir tabanlı bir kalıba (18 cm çapında) aktarın ve bir kaşıkla sıkıca bastırarak, katmanın sıkı ve eşit olmasını sağlayın. İç harcın hazırlanması 1. Bir kasede, sıvı kremayı vanilin şekeri ile çırpın, sert tepeler oluşana kadar. Bu, kekinize tatlı bir lezzet ve hafif bir doku katacaktır. 2. Jelatini 100 ml soğuk suda bekleterek şişirin, 5-10 dakika bekletin. Ardından, jelatini benmari usulü eritin, kaynamamasına dikkat edin. 3. Jelatin tamamen eridiğinde, sürekli karıştırarak çırpılmış kremaya yavaşça ekleyin, topak oluşumunu önlemek için. Bu, eşit bir iç harç elde etmek için önemli bir adımdır. 4. Karışımı iki eşit parçaya ayırın. İlk yarısının üzerine carob tozunu dökün ve iyice karıştırın. Carob, sadece çikolata tadı vermekle kalmaz, aynı zamanda kakao için sağlıklı bir alternatif olarak ek besin maddeleri de sağlar. 5. İlk yarısını (beyaz) tabanın üzerine dökün ve ardından ikinci yarısını (caroblu) üstüne ekleyin. Üst katmanı düzleştirmek için bir spatula kullanın. Jölenin hazırlanması 1. Balkabağını kabuğundan soyun, ince dilimler halinde kesin ve ardından küpler halinde kesin. Bu, kekinize yumuşak bir doku ve tatlı bir lezzet verecektir. 2. Ayvayı küçük bir rende ile rendeleyin. Ayva, lezzet katacak aromatik bir meyvedir. 3. Bir tencerede, balkabağı küplerini, rendelenmiş ayvayı, şekeri ve 50 ml suyu ekleyin. Orta ateşte, zaman zaman karıştırarak, balkabağı yumuşayana kadar pişirin. 4. Karışım kaynamaya başladığında, ateşi en düşük seviyeye getirin ve tarçın çubuğu ve anasonu ekleyin. Bu baharatlar, jölenizin aromasını yoğunlaştıracaktır. 5. Şurup koyulaşmaya başladığında, 100 ml sıcak suda eritilmiş pasta jölesi paketini ekleyin. Her şeyin kaynamasına izin verin, ardından ateşten alın. Bu jöle, kekinize parlaklık katacaktır. Son montaj 1. Sıcak jöleyi kekin üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. 2. Keki streç film ile kaplayın ve 30 dakika veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu soğuma süresi, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacak ve jölenin iyi bir şekilde katılaşmasını sağlayacaktır. Servis ve öneriler Kek tamamen soğuduğunda ve katılaştığında, dikkatlice çıkarılabilir halkayı çıkarın. Dilimleyin ve tek başına ya da taze çırpılmış krema ile birlikte servis edin, ekstra bir lüks için. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Ceviz yerine başka bir tür fındık kullanabilir miyim? - Evet, tercihinize bağlı olarak badem veya fındık kullanabilirsiniz. 2. Keki vegan yapmak için ne yapabilirim? - Margarini vegan tereyağı ile ve kremayı bitki bazlı bir alternatif, örneğin hindistancevizi kreması ile değiştirebilirsiniz. 3. Bu keki eşlik etmek için hangi içecekleri önerirsiniz? - Bir fincan meyve çayı veya tatlı bir şarap, kekin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Besin faydaları Bu kek, balkabağı ve ayva sayesinde lif açısından zengindir ve ayrıca mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Ceviz sağlıklı yağlar sunar ve carob, sindirimi iyileştirici etkileri ile bilinen ek faydalar sağlar. Sonuç olarak, balkabağı ve ayva ile sonbahar keki sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mevsimi kutlamanın harika bir yoludur; sıcak ve rahatlatıcı aromaları masanıza getirir. Denemekten çekinmeyin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!

Malzemeler

(şekil çapı 18 cm) Taban: 10 adet kedidili 100 g margarin 200 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz Dolgu: 1 su bardağı sıvı krema 4 paket vanilin şekeri 2 yemek kaşığı carob tozu 1 paket jelatin (10 g) jöle

Kategori: Çöl Yazar: Bogdana B. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Balkabağı ve ayva ile sonbahar keki tarafindan Bogdana B. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Balkabağı ve ayva ile sonbahar keki tarafindan Bogdana B. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler