Elmalı Fransız Tostu

İlk kez elmalı krep yaptım, birkaç gün önce bayat ekmek dilimim ve kullanılmayı bekleyen elmalarım vardı. Karmaşık tatlılar yapmak istemiyordum ama yine de sıcak bir şeyler arıyordum. Bu tarif, özellikle kahvaltı veya tatlı atıştırmalık olarak birkaç kez tekrarladığım tariflerden biri. Hızlı, malzemeler elde var ve özel teknikler gerektirmiyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 30-35 dakika Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: Kolay Tarif Tipi: tatlı veya kahvaltı Malzemeler 3 yumurta 1/2 su bardağı süt vanilya özü (isteğe bağlı) biraz tarçın 2-3 adet (orta boy) elma, ince dilimlenmiş şeker, isteğe bağlı tereyağı (elmaları sotelemek ve krepleri kızartmak için) 4 dilim ekmek biraz su (elmalar için) Hazırlık Aşamaları 1. Elmaları ince dilimler halinde kesin, pişmesi hızlı olsun ama dağılmasınlar. Ben kabuklarıyla bırakıyorum ama isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz. 2. Bir tavaya yeterince tereyağı koyun, tavayı kaplayacak kadar ve elmaları ekleyin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin, hafif yumuşayana kadar. 3. Yumuşadıklarında, üzerine biraz su (birkaç yemek kaşığı), isteğe bağlı şeker ve tarçın ekleyin. Elmaları yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, tatlı bir sos oluşsun ama çok sıvı olmasın. 4. Bu arada, yumurtaları süt ve vanilya ile geniş bir kase içinde çırpın. 5. Ekmek dilimlerini, her iki tarafını da fazla ıslatmadan hızlıca yumurta karışımına bulayın. 6. Başka bir tavada tereyağını ısıtın ve ekmek dilimlerini her iki tarafı altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın. 7. Servis için, her tabağa iki dilim krep koyun. Üzerine sotelenmiş elmaları yerleştirin ve üzerine elmaların bıraktığı sosu biraz dökün. 8. Sosu fazla dökmemenizi öneririm, çünkü çok tatlı olabilir – bunu ilk yaptığımda tavada kalan her şeyi kullandığımda fark ettim. 9. Sıcak servis edin. İsterseniz yanında bir top vanilyalı dondurma da ekleyebilirsiniz. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Elmalı krepler hızlıdır ve karmaşık malzemeler gerektirmez. Bayat ekmek iyi gider ve israf olmaz, elmalar her zaman bulunur ve tatlı veya kahvaltı 1 saatten kısa sürede hazır olur. Şeker veya tarçın miktarını çocuklara göre kolayca ayarlayabilirim. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Hızla dağılmayan elmalar kullanın. Çok ince ekmek dilimleri kullanıyorsanız, sadece bir saniye yumurtaya daldırın ki dağılmasınlar. Daha zengin bir tat için krepleri tereyağında kızartmayı deneyin. Yerine Geçirme Sütü bitkisel bir alternatifle değiştirebilirsiniz. Vanilya özünü atlayabilir veya bir paket vanilyalı şekerle değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Elmaları biraz muskat veya kakule ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Tuzlu bir versiyon için, elmaları ve şekeri atlayın ve sadece biraz eritilmiş tereyağı veya taze peynir ile servis edin. Servis Fikirleri Dondurma yerine Yunan yoğurdu ile servis edilebilir. Klasik bir versiyon: sadece üzerine serpilmiş pudra şekeri, elma olmadan. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir ekmek türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday ekmeği veya kalın kabuklu ekmek de kullanabilirsiniz, ancak ıslatma süresini ayarlayın ki dağılmasın. 2. Eğer elma sosu çok tatlı olursa ne yapmalıyım? Şeker miktarını azaltın veya sonunda daha az sos ekleyin, benim ilk yaptığımda yaşadığım gibi. 3. Elmalar çok yumuşak mı olmalı? Zorunlu değil. Biraz sert kalmaları iyi, püre haline dönüşmemelidir. 4. Tarifi yumurtasız yapabilir miyim? Yumurtasız klasik krep dokusunu elde edemezsiniz, ancak bitkisel süt ve biraz un ile deneyebilirsiniz. 5. Ertesi gün saklayabilir miyim? Krepler saklandıkça oldukça yumuşar. En iyisi taze olarak servis edilmeleridir. Besin Değerleri Tahmini (bir porsiyon için, 2'den): yaklaşık 350-400 kcal, 10g protein, 45g karbonhidrat, 15g yağ. Değerler, kullandığınız tereyağı ve şeker miktarına göre değişebilir. Diyet tatlısı değil ama yağ veya şekeri azaltarak bu açıdan uyarlayabilirsiniz. Saklama ve Yeniden Isıtma Elmalı krepler çok iyi saklanmaz çünkü yumuşar. Kalanlar buzdolabında bir güne kadar saklanabilir ve yağ eklemeden tavada yeniden ısıtılabilir, ama dokusu daha yumuşak olur. En ideali, pişirilir pişirilmez tüketilmeleridir. Elma sosunu ayrı bir kavanozda birkaç gün saklayabilirsiniz.