Tavuk göğsü ile patates güveci

Tavu soğuk su altında yıkıyoruz, olası kirleri temizlemeye dikkat ederek. Temizledikten sonra, fazla suyu emmek için bir mutfak havlusuyla kurularız, ardından eşit pişmesi için uygun parçalara keseriz. Yeşil soğanı halkalar halinde kesiyoruz, hem beyaz hem de yeşil kısmını kullanmaya dikkat ederek yemeğe ekstra tat katıyoruz. Tatlı ve aromatik biberi tohumlarından temizliyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz, havucu soyuyoruz ve pişirme sırasında hızlıca yumuşaması için küçük parçalara kesiyoruz. Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtıyoruz. Yağ iyi ısındığında, tavuk parçalarını ekliyoruz ve her tarafı altın rengi alana kadar hafifçe soteliyoruz. Daha sonra hazırlanan sebzeleri ekliyoruz: yeşil soğan, biber ve havuç. Dikkatlice karıştırıyoruz ve 3 dakika kadar buharda pişmeye bırakıyoruz ki tatlarını salıp etle mükemmel bir şekilde birleşsinler. Bu süreden sonra her şeyi sıcak su ile kaplıyoruz, tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı tatlı pul biber ile tatlandırıyoruz, bu da yemeğe karşı konulmaz bir aroma katacak. Tavanın üzerine bir kapak koyuyoruz ve tavuğun yumuşak ve sulu olması için kısık ateşte 15-20 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada, patatesleri soyuyoruz ve boyutlarına göre 6 veya 8 parçaya kesiyoruz. Et neredeyse piştiğinde, patatesleri güvece ekliyoruz, diğer malzemelerle karışması için iyice karıştırıyoruz. Gerekirse, sosun istenen kıvamını korumak için biraz sıcak su ekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika sonra, patatesler yumuşamaya başladığında, soyulmuş domatesleri ekliyoruz ve ince doğrayıyoruz. Güveci kaynatmaya bırakıyoruz, ara sıra karıştırarak, patatesler ve et tamamen pişene kadar. Tüm malzemeler piştikten sonra, domates salçasını ve ince doğranmış taze dereotu ekliyoruz, son bir karıştırma yapıyoruz. Tatların uyum içinde birleşmesi için 3-4 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Bu lezzetli güveci sıcak servis ediyoruz, yanında yemeğin tadını mükemmel şekilde tamamlayacak çeşitli turşular ile. Bu tarif sadece doyurucu değil, aynı zamanda renkli ve aromatik olup, aile yemeği veya arkadaşlarla yapılan bir yemek için idealdir.