Pirinç ve Limon Kabuğunda Tavuk

Lezzetli bir limon soslu tavuk göğsü ve pirinç yemeği hazırlamak için pirinç tabanını hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencerede, bir tutam tuz ile 300 ml su ekleyin ve kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladığında, pirinci ekleyin, nazikçe karıştırın ve ateşi orta seviyeye düşürün. Pirinç yumuşayana kadar paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın, ancak tüm sıvıyı emmemesine dikkat edin. Pirinç kremalı ve hafif nemli olmalı, bu da ona hoş bir doku kazandırır. Pirinç kaynarken, limon kabuğunu hazırlayın. İnce bir rende kullanarak, iki limonun kabuğunu rendeleyin, acı olan beyaz kısmını kaçırmamaya dikkat edin. Limon kabuğu, yemeğe taze ve canlı bir tat katacaktır. Pirinç piştikten sonra, bir mikserin içine aktarın ve kalın ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından bir çırpılmış yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeler tamamen karışana kadar iyice karıştırın, böylece kremsi ve aromalı bir karışım elde edersiniz. Şimdi tavuk göğsüne bakalım. Her göğsü boyuna ikiye kesin, ardından her yarıyı enine yaklaşık 1,5 cm kalınlığında parçalara kesin. Bu teknik, eşit pişirme ve hoş bir doku sağlayacaktır. Her parça eti kaplamak için bir kase un hazırlayın, böylece eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, parçaları yumurta ve limon kabuğu ile pirinç karışımına daldırın, böylece lezzetli bir tabaka oluşur. Derin bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, tavuk parçalarını dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Piştikten sonra, fazla yağı almak için emici bir havlunun üzerine çıkarın ve gerekirse tadı artırmak için biraz tuz serpin. Sonra limon sosunu hazırlayın. İki limonu sıkın, suyu süzerek çekirdekleri çıkarın. Küçük bir tencerede limon suyunu şeker ve biraz su ile birleştirin. Karışımı kısık ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak, azaltmaya başlayana kadar. Mısır nişastasını ekleyin ve sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, yağı ekleyin ve bir çırpıcı ile kuvvetlice çırpın, ince ve parlak bir emülsiyon elde edene kadar. Yemeği tamamlamak için, et parçalarını limon sosu ile kaplayın, her parçanın iyi kaplandığından emin olun. Taze limon dilimleri ile süsleyin, böylece çekici bir görünüm ve yoğun bir tat kazandırın. Bu yemek sıcak servis edilir, kremalı pirinç ile birlikte, özel bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli tatların birleşiminin keyfini çıkarın!