Çilekli Ricotta Peynirli Tart

Çilek ve Ricotta Peynirli Lezzetli Tart Gastronomi dünyasına hoş geldiniz! Bugün, çileklerin tatlılığını Ricotta peynirinin kremsiliği ile birleştiren bir tarif sunacağım. Sonuç olarak, her türlü etkinlik için mükemmel olan muhteşem bir tart elde edeceksiniz. Bu çilek ve Ricotta peynirli tart, hazırlanması kolay bir tatlıdır, ancak görünümü ve tadı ile etkileyicidir. Ayrıca, ailenizi ve arkadaşlarınızı gerçekten özel bir şeyle şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler Hamur için: - 120 g un (üzerine serpmek için ekstra) - 2 yemek kaşığı şeker - 1 tutam tuz - 60 g tereyağı veya margarin (yağlamak için ekstra) - 2 yumurta sarısı - Pişirme için fasulye veya mercimek (isteğe bağlı, ağırlık için) İç harcı için: - 200 g Ricotta peyniri (veya lor peyniri) - 100 g lor peyniri (yağ oranı %20) - 2 yemek kaşığı bal - 1 portakalın rendelenmiş kabuğu - 250 g aromalı çilek - 60 g yaban mersini - 4 yemek kaşığı kırmızı frenk üzümü reçeli Adım Adım Hazırlama Adım 1: Hamurun hazırlanması Büyük bir kasede unu eleyerek şeker ve tuzu ekleyin. Bu adım önemlidir çünkü eleme, unun havalanmasına yardımcı olur ve hamurun daha hafif olmasını sağlar. Karışımın ortasında, küp küp kesilmiş tereyağını ve yumurta sarılarını ekleyeceğiniz bir çukur oluşturun. Bu kombinasyon, hamurun zengin ve aromalı olmasını sağlayacaktır. Parmak uçlarınızı kullanarak, malzemeleri ıslak kum kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından, hamuru homojen hale gelene kadar yoğurun. Bu adım birkaç dakikadan fazla sürmemelidir. Hamuru elde ettikten sonra, streç filme sararak buzdolabında 1 saat bekletin. Bu dinlenme süresi, glutenin gevşemesine yardımcı olur, bu da kırılgan bir hamur için gereklidir. Adım 2: Tart kalıplarının hazırlanması Hamur buzdolabında bekledikten sonra, 4 küçük tart kalıbını tereyağı ile yağlamanızı öneririm. Bu, tartların yapışmasını önleyecektir. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamuru 4 eşit parçaya kesin ve her parçayı kalıplara yerleştirin. Üzerlerini streç film ile kaplayın ve 30 dakika soğutun. Bu adım, tartların pişirme sırasında şeklini koruması için kritik öneme sahiptir. Adım 3: Tartların pişirilmesi Fırını 190 °C'ye önceden ısıtın. Hamurun üzerine bir yağlı kağıt yerleştirin ve hamurun kabarmasını önlemek için kuru sebzeler (fasulye veya mercimek) ekleyin. Tartları 10-25 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar. Sebzeleri ve yağlı kağıdı çıkarın, ardından 5 dakika daha pişirin. Kalıplardan çıkarmadan önce tamamen soğumalarına izin verin. Adım 4: İç harcın hazırlanması İç harcı için Ricotta peynirini (veya lor peynirini), lor peynirini, balı ve portakalın rendelenmiş kabuğunu bir araya getirin. Bu karışım sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Kremsi ve homojen bir karışım elde etmek için bir mikser veya spatula kullanın. Adım 5: Tartların birleştirilmesi Tartlar soğuduktan sonra, her tartın üzerine peynir kremasını eşit şekilde yayarak spatula ile düzeltin. Çilekleri ve yaban mersinlerini yıkayın, ardından çilekleri dörde kesin. Peynir kreması üzerine dekoratif meyveleri yerleştirerek istediğiniz gibi düzenleyin. Adım 6: Tamamlanma Kırmızı frenk üzümü reçelini ısıtın ve meyvelerin üzerine sürmek için bir fırça kullanın. Bu, sadece parlak bir görünüm kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda meyvelerin nemli kalmasını sağlayacaktır. Tartları 1-2 saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde karışır. Servis önerileri Bu çilek ve Ricotta peynirli mini tartlar, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Meyve çayı veya tatlı beyaz şarap gibi ferahlatıcı bir içecek, bu tart ile harika bir uyum sağlar. Kalori ve Besin Faydaları Bir dilim tart yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ricotta peyniri kaliteli protein sağlar ve bal doğal bir tatlılık katmaktadır. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak keçi peyniri veya daha az yağlı bir lor peyniri ile deneme yapabilirsiniz. Tartı daha az tatlı yapabilir miyim? Bal miktarını azaltabilir veya daha az tatlı bir peynir, örneğin keçi peyniri seçebilirsiniz. Önceden hazırlanabilir mi? Evet! Tartlar bir gün önceden hazırlanabilir. Kurumaması için üzerlerini kapatarak buzdolabında sakladığınızdan emin olun. Olası Varyasyonlar Bir farklılık katmak için çilekleri şeftali veya mango ile değiştirmeyi deneyebilir veya iç harca biraz vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üstüne birkaç kıyılmış ceviz serpebilirsiniz. Artık, herkesin damak zevkine hitap edecek çilek ve Ricotta peynirli bir tart hazırlamak için kapsamlı bir kılavuza sahipsiniz. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı ve mutfakta lezzetli anların tadını çıkarmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur için: 120 g un
işlemek için ekstra
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
60 g tereyağı veya Rama margarin
yağlamak için ayrıca
2 yumurta sarısı
fırın için fasulye veya mercimek. İç harcı için: 200 g Ricotta peyniri (veya peynir altı suyu)
100 g lor peyniri (yüzde 20 yağ)
2 yemek kaşığı bal
bir portakalın rendelenmiş kabuğu
250 g aromatik çilek
60 g yaban mersini
4 yemek kaşığı kırmızı frenk üzümü jölesi.

Kategori: Çöl Yazar: Betina I. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Çilekli Ricotta Peynirli Tart tarafindan Betina I. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Çilekli Ricotta Peynirli Tart tarafindan Betina I. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler