Ayranlı füme uskumru patates salatası

Genellikle bu salatayı, buzdolabımda tütsülenmiş uskumru varsa ve birkaç patatesim kalmışsa hazırlarım. Karmaşık malzemeler gerektirmiyor ve elimde olanlara göre oldukça kolay bir şekilde uyarlayabiliyorum. Çok fazla özen göstermeden bir araya getirebileceğiniz bir yemek türüdür ve tadı büyük ölçüde kullanılan balığa bağlıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40-45 dakika Hazırlama süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı salata, hafif öğle veya akşam yemeği Malzemeler 5 orta boy patates Yarım havuç Tütsülenmiş uskumru (yaklaşık 120-150 g, ama miktar kesin değil) 1 dilim ekmek Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı vegeta (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı rendelenmiş horseradish (kavanozdan) Kıyılmış dereotu (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) 1 dilim Delaco jambonlu peynir (veya benzer bir tür) Hazırlama Yöntemi 1. Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve uygun küpler halinde kesin. Yarım havucu da soyun ve dilimler veya küçük küpler halinde kesin. 2. Patatesleri ve havucu bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin (bir çatal ile kontrol edin). 3. Bu arada, ekmek dilimini parçalara veya küplere kesin ve az miktarda yağ ile yağlanmış bir tavada orta ateşte, her iki tarafı da gevrekleşene kadar kızartın. Bir tabağa alın ve bir kenara koyun. 4. Sebzeler hazır olduğunda, iyice süzün ve birkaç dakika soğumaya bırakın, karıştırırken çok sıcak olmamalıdır. 5. Tütsülenmiş uskumruyu küçük parçalara ayırın veya parçalayın (kemikleri varsa dikkatlice kontrol edin). 6. Patatesleri ve havucu büyük bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, vegeta (kullanıyorsanız) ve kekik ile tatlandırın. Bir spatula ile nazikçe karıştırın. 7. Küçük parçalara kesilmiş tütsülenmiş uskumruyu, rendelenmiş horseradish ve peynir dilimini ekleyin, ardından kıyılmış dereotunu ekleyin. Tekrar karıştırın, ama patatesleri tamamen ezmemeye dikkat edin. 8. Son olarak, kızarmış ekmek parçalarını ekleyin. Salata hafif sıcak veya oda sıcaklığında iken hemen servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Birçok kap gerektirmediği ve hızlı bir şekilde yapıldığı için seviyorum. Artan tütsülenmiş balığı kullanıyorum ve sebzeleri elimde olanlara göre uyarlıyorum. Salata buzdolabında bir gün iyi kalıyor, ancak en iyi tat, hazırladıktan sonraki ilk yarım saat içinde oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları – Pişirildikten sonra çok yumuşak olmaması için sert patatesler seçin. – Sebzeleri iyice süzün, aksi takdirde salata sulanabilir. – Uskumruyu ekledikten sonra horseradish ve tuzu tadın ve ayarlayın, çünkü pastrama zaten tuzlu. Yerine Geçme – Jambonlu versiyonu yoksa, her türlü sürülebilir peynir kullanabilirsiniz. – Havuç atlanabilir veya kereviz ile değiştirilebilir, ancak tadı farklı olacaktır. – Vegeta yoksa, sadece tuz ve karabiber kullanın. Varyasyonlar – Eğer uskumru yoksa, başka bir tütsülenmiş balıkla da yapılabilir. – Ekstra tazelik için, biraz taze salatalık küpü veya birkaç yeşil soğan dilimi ekleyebilirsiniz. – Daha zengin bir doku istiyorsanız, 1-2 haşlanmış yumurta küpü ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri – Salata ana yemek olarak iyidir, özellikle öğle yemeğinde. – Diğer balık veya soğuk et yemeklerinin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. – Daha hafif bir şey isterseniz, basit bir yeşil salata ile iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular Patatesleri karıştırırken soğuk mu yoksa sıcak mı olmalı? Soğuk olmaları zorunlu değildir. Ilık olabilirler, ancak çok sıcak olmamalıdır, böylece fazla ezilmezler ve peynir çok erimez. Salata vegeta olmadan yapılabilir mi? Evet, vegeta isteğe bağlıdır. Sadece tuz, karabiber ve kekik kullanın. Başka bir tütsülenmiş balık türü kullanabilir miyim? Evet, tütsülenmiş ringa veya alabalık ile de yapılabilir, ancak nihai tat uskumrudan biraz farklıdır. Kızarmış ekmek eklemek zorunlu mu? Hayır, ama hoş bir gevreklik verir. Bu adımı atlayabilirsiniz, eğer bu adıma istekli değilseniz. Kavanozdaki horseradish başka bir şeyle değiştirilebilir mi? Eğer horseradish yoksa, onu atlayabilirsiniz. Biraz hardal ekleyebilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Besin Değerleri Tahmini, bir porsiyon için: Kalori: 350-400 kcal Protein: 16-20 g Yağ: 10-12 g Karbonhidrat: 50-55 g Değerler, kullanılan balık, peynir ve ekmek türüne göre değişir. Salata karbonhidrat açısından zengindir ve makul bir protein alımına sahiptir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata, kapaklı bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum - soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek daha iyidir. Kızarmış ekmek, bekledikçe dokusunu kaybeder, bu yüzden saklamak istiyorsanız, sadece servis sırasında ekleyin.