Domates soslu ton balıklı penne
Tonlu domates soslu penne kolayca hazırlanır ve fırında yapılan sıcak bir yemek için idealdir. Makarna ayrı haşlanır, sos tavada pişirilir, ardından her şey bir fırın kabına konulur ve rendelenmiş peynirle kaplanır. Pişirme süresi kısadır, ancak sosun makarnaya yapışmasına yardımcı olur ve üstünde kızarmış bir tabaka oluşturur. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Yaklaşık 50-60 dakika, suyun ısınma süresine ve malzemelerin hazırlanma süresine bağlı olarak Hazırlık Süresi: Orijinal tarifte ayrı belirtilmemiştir Pişirme ve Fırınlama Süresi: Tarif adımlarına göre yaklaşık 44-48 dakika Porsiyon: Belirtilmemiştir Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Fırında makarna, öğle veya akşam yemeği için uygundur Malzemeler Makarna için 400 g penne 1 yemek kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Haşlama için su Sos için 3 kutu ton balığı domates sosunda 1 kutu kabuklu domates, kendi suyunda 1 soğan 1 havuç 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru maydanoz, isteğe göre Tuz, isteğe göre Karabiber, isteğe göre Ayrıca Üzerine serpmek için peynir Hazırlanışı 1. Makarna haşlayın Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ve yemek kaşığını yağ ekleyin, su kaynadığında penne makarnayı ekleyin. Makarnayı tarifte belirtilen süreye göre 8-10 dakika haşlayın. Hazır olduktan sonra süzgece alın ve süzülmeye bırakın. Durulamanıza gerek yoktur. 2. Sebzeleri hazırlayın Soğanı yıkayın ve ince doğrayın. Havuçu soyun ve ince rendeleyin. İnce rendelenmiş havuç hızlı pişer ve sosun içine daha kolay karışır. 3. Soğan ve havucu soteleyin Bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve havucu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, arada karıştırarak kavurun. Sebzelerin fazla kızarması gerekmez. Soğan yumuşadığında ve havuç pişmeye başladığında hazırdır. 4. Domates sosunu pişirin Kabuklu domatesleri, ezilmiş veya doğranmış olarak soğan ve havucun üzerine ekleyin. Sosun orta ateşte 10 dakika kaynamasına izin verin. Domatesler kutuda bütünse, önce ezebilir veya doğrayabilirsiniz, böylece sos daha pürüzsüz bir kıvam alır. Arada karıştırmayı unutmayın ki yapışmasın. 5. Ton balığını ekleyin Tavaya ton balığı parçalarını ekleyin. Tonun tamamen dağılmaması için nazikçe karıştırın ve sosu 2-3 dakika daha pişirin. Son olarak, tuz, karabiber ve kuru maydanoz ile tadını ayarlayın. Ton ve konserve ürünler zaten tuzlu olabileceğinden, tuzu yavaş yavaş eklemek daha iyidir. 6. Makarna ile sosu birleştirin Süzülen penne makarnayı sosun üzerine ekleyin ve makarnaların eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Sosun makarnanın arasına girmesi gerekir, sadece yüzeyde kalmamalıdır. 7. Makarna fırınlayın Sosu ile makarnayı bir fırın kabına aktarın. Kabı fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra, kabı çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hazırlığı tekrar fırına koyun ve peynirin eriyip hafifçe kızarması için 4-5 dakika daha pişirin. Makarna sıcak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, doyurucu bir yemek istediğimde pratik bir seçenektir, ayrıca ayrı bir yemek ve garnitür hazırlamak istemiyorum. Sos tek bir tavada hazırlanır ve makarnalar ton ve domatesle karıştırıldıktan sonra hemen fırına konulabilir. Tarifin, fırınlama öncesinde kısa bir süre içinde hazırlanabilmesi de hoşuma gidiyor. Makarna, sos ve ton kolayca bir araya gelir ve peynir en son eklenir, fırına girmeden önce. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Penne makarnayı sadece 8-10 dakika haşlayın, böylece fırında yeterince sert kalır. Fazla haşlanırsa, pişirdikten sonra yumuşayabilir. Makarna ile sosu karıştırmadan önce iyice süzün. Fazla su, kabın içindeki karışımı inceltebilir. Ton balığını ekledikten sonra dikkatlice karıştırın. Parçalar tamamen ezilmediğinde daha hoş bir doku kalabilir. Tuz, ton eklenmeden sonra en son eklenmelidir. Ton ve domates konserveleri zaten tuz içerdiğinden, gerekli miktar değişebilir. Peynir, fırında ilk 15 dakika pişirildikten sonra serpilmelidir, baştan değil. Böylece son dakikalarda erir ve fazla kurumasını engeller. Yerine geçme Penne makarnası başka bir makarna türü ile değiştirilebilir, ancak kısa makarnalar tercih edilmelidir, böylece sosla iyi karışır. 400 g miktarı, başka bir makarna şekli kullanıldığında da aynı kalır. Kabuklu domatesler, sos için gerekli olan suyu içerecek şekilde ezilmiş veya doğranmış olarak kullanılabilir. Konserve suyunun tamamen çıkarılması önerilmez, çünkü bu sosun bileşimine girer. Kuru maydanoz yoksa, kullanılmayabilir. Temel tarifte, tuz ve karabiberle birlikte baharat olarak kullanılır. Varyasyonlar Daha pürüzsüz bir sos için, domatesler tavaya konmadan önce ezilebilir. Domates parçalarını hissetmeyi tercih ediyorsanız, daha az ezebilirsiniz. Ton balığı sos içinde daha fazla veya daha az karıştırılabilir. Daha ince bir doku için, parçalar kaşıkla nazikçe ayrılabilir. Daha görünür parçalar için sadece sos içinde dağıtacak kadar karıştırın. Peynir miktarı, tatlara göre ayarlanabilir; çünkü başlangıçta belirtilen kesin bir miktar yoktur. Önemli olan, makarnanın üstünü kaplayacak kadar olmasıdır. Servis fikirleri Tonlu domates soslu penne, peynir eridikten hemen sonra sıcak servis edilir. Fırın kabından doğrudan tabaklara konulabilir, birkaç dakika dinlendirildikten sonra. Yemek ana yemek olarak servis ediliyorsa, ayrı bir garnitüre gerek yoktur. Domates sosu, makarna ve ton zaten aynı yemekte birleştirilmiştir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Konserve bütün domates kullanabilir miyim? Evet. Kabuklu domatesler, tavaya eklenmeden önce ezilebilir veya doğranabilir. Tarif içinde, domates sosunun temeli olarak kullanılır. 2. Makarna haşlandıktan sonra durulanmalı mı? Hayır. 8-10 dakika haşladıktan sonra, makarnayı süzgece alıp süzülmeye bırakın. Sos ile karıştırmadan önce durulamanıza gerek yoktur. 3. Peynir ne zaman eklenir? Peynir, makarnanın 15 dakika fırında kaldıktan sonra eklenir. Serptikten sonra kabın 4-5 dakika daha pişmesi gerekir. 4. Makarna fırınlamadan önce hazırlayabilir miyim? Evet, makarna ve sos karıştırılıp fırın kabına aktarılabilir. Peynir, fırınlama sırasında eklenir ve karışımın üzerine serpilir. 5. Sos fazla tuzlu olursa ne yapmalıyım? Tadı kontrol etmeden tuz eklemeyin. Ton ve konserve domateslerdeki tuz miktarı ürünlere göre değişir, bu yüzden tuzu yavaş yavaş eklemek daha güvenlidir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü peynir miktarı belirtilmemiştir ve ton konservelerinin türü ile kullanılan yağ miktarı sonucu değiştirebilir. Bir porsiyon için, hazırlığı 4 porsiyona bölerek ve normal bir peynir miktarı kullanarak yaklaşık: 650-750 kcal 30-38 g protein 75-90 g karbonhidrat 22-32 g yağ Tuz miktarı, konservelere ve makarna ile sos için eklenen tuza bağlı olarak oldukça değişken olabilir. Kesin bir tahmin için, konservelerin markası ve süzülmüş ağırlığı ile kullanılan peynir miktarı gereklidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan yemekler kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir, çünkü makarnalar zamanla sosu emer ve dokusu değişir. Yeniden ısıtma için, porsiyon ısınana kadar ısıtılabilir. Fırında, makarnalar fazla bekletilirse kuruyabilir, bu yüzden sadece gerekli kadar ısıtmak iyidir. Eğer yemek fırınlamadan önce buzdolabında saklandıysa, peynir fırına koymadan önce eklenebilir.
Malzemeler
- 400 g penne 1 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı tuz su Sos için: 3 kutu domates sosunda ton balığı 1 kutu kendi suyunda soyulmuş domates 1 soğan 1 havuç 2
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı kuru maydanoz tuz karabiber Ek olarak: peynir
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
