Vanilya kremalı ve reçel dolgulu bisküvi
Vanilyalı Krema ve Reçel Dolgulu Kurabiyeler Vanilyalı krema ve reçel dolgulu kurabiyeler, arkadaş buluşmaları, aile partileri veya sadece lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, aromaların ve dokuların mükemmel bir kombinasyonudur ve her ısırıkta yüzünüzde bir gülümseme oluşturur. Basit malzemeleri gerçek tatlı sanat eserlerine dönüştürmeye hazırlanın! Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Toplam Süre: 50 dakika Porsiyon Sayısı: 12 kurabiye Malzemeler Kurabiye hamuru için: - 1 büyük yumurta - 110 gr şeker - 1 paket vanilya ve biraz daha (yoğun vanilya tadı için) - 1 limonun rendelenmiş kabuğu (ferahlık için) - 2 yemek kaşığı süt - 250 gr un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 80 ml ayçiçek yağı (hazırlamada kolaylık ve hafif bir tat için) Limoncello'lu kremalı pasta için: - 3 yumurta sarısı - 1 paket vanilya - 150 gr şeker - 150 gr nişasta (mükemmel bir doku için) - 500 ml süt - 2 yemek kaşığı limoncello (limon aromalı bir likör, ilginç bir dokunuş katar) - 2 yemek kaşığı çırpılmış krema (kremalı bir dokunuş için) Dolgusu: - Kırmızı böğürtlen veya frambuaz reçeli (en sevdiğinizi seçin) - İnce çekilmiş antep fıstığı unu (şık bir bitiş için) - Pudra şekeri (şık bir görünüm için) Kurabiyelerin Hazırlanışı 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtayı, şekeri, vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar bir mikser veya çırpıcı ile karıştırın. Yağı ve sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. 2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile birlikte ıslak karışıma eleyin. Bir spatula veya elinizle karıştırarak, kabın kenarlarından ayrılan kompakt bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan ise biraz un ekleyebilirsiniz. 3. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve açılmasını kolaylaştıracaktır. 4. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Dinlenme süresi geçtikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Bir fincan veya yuvarlak bir kalıp kullanarak daireler kesin. Daireleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 5. Kurabiyelerin pişirilmesi: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kurabiyelerin üstüne biraz su sürün ve yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana kadar fırına koyun. Tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerinde bekletin. Limoncello'lu Kremanın Hazırlanışı 1. Sütün ısıtılması: Bir tencerede, sütü düşük ateşte iki limon kabuğu ile birlikte 5-10 dakika ısıtın. Bu adım, süte taze limon aroması katacaktır. 2. Yumurtaların çırpılması: Bir kasede yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Elekten geçirilmiş nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Malzemelerin birleştirilmesi: Limon kabuklarını sütten çıkarın ve sıcak sütü yumurta sarısı karışımının üzerine yavaşça dökün, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. 4. Krema pişirilmesi: Karışımı tekrar tencereye dökün ve düşük ateşte sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. Hazır olduğunda, olası topakları gidermek için bir çatal ile iyice karıştırın. 5. Kremanın soğutulması: Kremayı soğuması için üstüne streç film kaplayarak bekletin. Soğuduktan sonra kremayı tekrar karıştırın ve limoncello ve çırpılmış kremayı ekleyin. Kurabiyelerin Montajı 1. Kurabiyelerin doldurulması: Vanilyalı krema ile kurabiyeleri süslemek için bir krema torbası kullanın, ortasında reçel eklemek için küçük bir çöküntü yapın. Eğer krema torbanız yoksa bir tatlı kaşığı da kullanabilirsiniz. 2. Isıtma ve unlama: Bu arada, antep fıstığı ununu kuru bir tavada ısıtarak aromasını yoğunlaştırın. Ardından, her dolgu kurabiyesinin kenarlarını ince çekilmiş antep fıstığı ununa bulayın. Kurabiyeleri bir servis tabağına yerleştirin. 3. Son pudra: Kurabiyeleri pudra şekeri ile süslemek için ince bir elekten geçirin, böylece şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edin. Servis ve Kombinasyonlar Bu vanilyalı krema ve reçel dolgulu kurabiyeler, aromalı bir çay veya bir fincan kahve ile servis edildiğinde harikadır. Ayrıca, kremanın limon aromalarını vurgulamak için bir kadeh limoncello ile mükemmel bir şekilde eşleşebilirler. İpuçları ve Püf Noktaları - Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz. - Limoncello yerine başka bir narenciye aromalı likör veya alkolsüz bir seçenek için taze limon suyu kullanabilirsiniz. - Tarifi kişiselleştirmek için kurabiye hamuruna çikolata parçaları ekleyebilir veya frambuaz veya çilek gibi farklı reçel türleriyle deneyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak kurabiyenin dokusu farklılık gösterebilir. 2. Kurabiyeler ne kadar süre dayanır? Kurabiyeler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar iyi saklanır. 3. Kurabiyeleri dondurabilir miyim? Evet, kurabiyeleri doldurmadan önce dondurabilirsiniz. Aşırı donmayı önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun. Bu vanilyalı krema ve reçel dolgulu kurabiyeler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Hamur için: 1 yumurta
- 110 g şeker
- bir paket vanilya ve biraz daha
- limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı süt
- 250 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 80 ml ayçiçek yağı. Limoncello ile pasta kreması için: 3 yumurta sarısı
- vanilya
- 150 g şeker
- 150 g nişasta
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı limoncello
- 2 yemek kaşığı çırpılmış krema. İç harcı: kırmızı frenk üzümü veya ahududu reçeli
- ince öğütülmüş antep fıstığı unu
- pudra şekeri serpmek için.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
