Hafif krep tarifi, erik reçeli ve çikolata kreması ile

Bu kabarık krep tarifini birçok kez yaptım, özellikle erik reçelini biraz çikolata kreması ile birleştirmek istediğimde. Tarif basit ve karmaşık malzemeler veya özel teknikler gerektirmiyor. Klasik ince kreplerden daha kalın ve yumuşak olduklarını fark ettim, bu da onları doyurucu harçlar için uygun hale getiriyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Porsiyon: 10-12 krep, boyuta bağlı olarak Zorluk: kolay Tarif türü: tatlı, hızlı atıştırmalık Malzemeler 2 yumurta 200 ml süt 300 g un 200 ml maden suyu yarım limonun kabuğu portakal özü 1 paket vanilyalı şeker bir tutam tuz Hazırlık yöntemi 1. Geniş bir kapta yumurtaları bir çırpıcı ile karıştırarak homojen hale getiriyorum. Köpürtmenize gerek yok, sadece iyi karıştırın. 2. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Limon kabuğunu, portakal özünü, vanilyalı şekeri ve tuzu ekleyin. Bu aşamada turunçgillerin taze kokusu hissedilmeye başlıyor. 4. Unu yavaş yavaş eklemeye başlıyorum, sürekli karıştırarak. Hamur yoğunlaşıyor ve topak kalmaması için iyice karıştırmalısınız. 5. Unu ekledikten sonra, maden suyunu yavaşça dökün. Bu, daha havadar bir doku elde etmeye yardımcı olur ve hamur daha akışkan hale gelir, ancak yine de klasik kreplerden daha kalın kalır. 6. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtıyorum ve sadece ilk krep için biraz yağ ekliyorum. Isındıktan sonra bir kepçe hamur döküyorum ve hafifçe yayıyorum. 7. Krepi, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar pişiriyorum, ardından bir spatula ile çeviriyorum. Her iki tarafı da yaklaşık 1-2 dakika hızlıca kızarıyor. 8. Hamurun geri kalanıyla aynı işlemi yapıyorum, arada bir karıştırarak çökmemesi için. 9. Krepleri, hala sıcakken erik reçeli veya çikolata kreması ile dilediğiniz gibi dolduruyorum. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızlı yapılabiliyor ve karmaşık malzemelere ihtiyacınız yok. Herhangi bir zamanda, tatlı, kahvaltı veya atıştırmalık olarak uygundur. Soğuk yediğinizde bile yumuşak kalıyorlar. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Daha kabarık olmalarını istiyorsanız, pişirmeden önce hamurun 10-15 dakika beklemesine izin verin. Her seferinde tavaya dökmeden önce hamuru karıştırın, böylece homojen kalır. Değiştirme Sütü bitkisel süt ile değiştirebilirsiniz, ancak doku biraz değişir. Portakal özünü kullanmıyorsanız veya hoşlanmıyorsanız atlayabilirsiniz. Varyasyonlar Erik reçeli yerine herhangi bir reçel, tatlı peynir veya krema kullanabilirsiniz. Krepler sade olarak, sadece şeker serpilmiş olarak da servis edilebilir. Servis fikirleri Krepleri sıcakken reçel veya çikolata kreması ile doldurabilirsiniz. İsteğe göre sarılabilir veya katlanabilir. Üzerine taze meyve ekleyerek ekstra bir ferahlık katabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Maden suyu yerine düz su kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, ancak krepler aynı kadar havadar olmayacaktır. Maden suyu onları daha hafif ve kabarık yapar. 2. Vanilyalı şeker olmadan krep yapabilir miyim? Evet, ama son tadı daha basit olur. Vanilyalı şeker ek bir tat katıyor, ama zorunlu değil. 3. Tam buğday unu kullanılabilir mi? Evet, ancak krepler biraz daha yoğun ve rustik bir tat alır. 4. Hamur akşamdan hazırlanabilir mi? Hamuru bir gece buzdolabında bırakabilirsiniz, ama sabah iyice karıştırın ve kızartmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. 5. Krepler dondurulabilir mi? Evet, ama çözündükten sonra doku biraz değişecektir. Taze tüketmek daha iyidir. Besin değerleri Tahmini olarak, bir krep (iç harç olmadan) yaklaşık 120 kcal, 20 g karbonhidrat, 4 g protein ve 3 g yağ içerir. Değerler, ne kadar kalın olduklarına ve iç harca bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Krepleri buzdolabında, üzeri kapalı olarak 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Tavada veya fırında yeniden ısıtıldığında dokularını oldukça iyi korurlar. Birkaç gün sonra o kadar iyi olmazlar, bu yüzden canınız istediğinde taze yapmanızı öneririm.