Fırında uskumru

Fırında Soğan ve Domatesli Mackerel Genellikle mutfakta çok zaman harcamak istemediğimde fırında mackerel pişiririm. Dondurulmuş mackerel her yerde bulunur ve iyi olması için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur. Bu tarif basit ve yoğun günlerde bile hazırlayabiliyorum, özellikle sıcak, domates sosu ve fırında pişirilmiş tatlı soğanla bir şeyler istemediğimde. Mămăligă ve taze maydanoz ile servis edilir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 35-40 dakika Hazırlama Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi: 15-20 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: Kolay Tarif Türü: Ana yemek, hızlı akşam yemeği Malzemeler 1 paket dondurulmuş mackerel (genellikle 700-900 g, 4-5 küçük veya orta boy balık) 2 büyük soğan 1 kutu doğranmış domates (yaklaşık 400 g) tuz kuru biberiye karabiber kuru veya granül limon otu taze maydanoz yağ (2-3 yemek kaşığı) Hazırlık Yöntemi 1. Balığın temizlenmesi. Mackereli paketten çıkarın ve çok donmuşsa birkaç dakika bekletin, böylece daha kolay çalışabilirsiniz. Her balığı karnından kesin, içini iyice temizleyin, başını çıkarın ve su altında yıkayın. Hepsini bitirdikten sonra, kağıt havlularla kurulayın. 2. Baharatlama. Her balığı her tarafına yağ sürerek yağlayın. Tuz, karabiber, biberiye ve biraz limon otu serpin. Bu, fırında pişerken baharatların daha eşit dağılmasına yardımcı olur. 3. Harcın hazırlanması. Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin (jülyen). Domatesleri biraz süzün eğer çok suluyse. Kesilmiş soğanı domateslerin yarısıyla karıştırın (geri kalanını üstü için ayırın). 4. Balığın doldurulması. Her bir mackerel parçasına bir yemek kaşığı dolusu soğan ve domates karışımını koyun. Çok fazla doldurmayın; balığın biraz kapatılabilmesi gerekiyor. 5. Tepsiye yerleştirme. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Doldurulmuş balıkları yan yana yerleştirin. Geri kalan domates ve soğan ile balığın yanına ekleyebilirsiniz, eğer yer varsa. 6. Kapatma ve pişirme. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180-200°C fırında 15-20 dakika pişirin. 7. Servis. Balığı tabaklara alın, üzerine doğranmış maydanoz koyun ve sıcak mămăligă ile servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Mackerel erişilebilir ve karmaşık tariflere ihtiyaç duymuyor. Soslarla uğraşmıyorum ve temel malzemeler basit. Soğan ve domates harcı balığı sulu tutuyor ve lezzet katıyor, kızartma ya da gözlemleme gerektirmiyor. Kalanlar, eğer kalırsa, soğuk veya hafifçe ısıtılarak yenebilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Balığı kurutmak için kağıt havlu kullanın; eğer nemli olursa baharatlar iyi tutmaz. - Pişirme sırasında harcı fazla doldurmayın, aksi takdirde dışarı çıkabilir. - Eğer mackerel çok büyükse, ikiye kesebilirsiniz. Yerine Geçme - Eğer limon otu yoksa, atlayabilirsiniz, tarif yine de güzel olacaktır. - Kuru biberiye iyi gider, ama sadece taze varsa, birkaç dalını kırın ve dikkatlice kullanın, çok yoğun olmasın. - Domates konservesi, mevsiminde doğranmış taze domates ile değiştirilebilir. Varyasyonlar - Ekstra aroma için harca biraz doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. - Eğer harç istemiyorsanız, soğan ve domatesleri doğrudan tepsiye, balıkların altına ve üstüne koyabilirsiniz. Servis Fikirleri - En iyi sade mămăligă ile uyum sağlar. Servis ederken tazelik için maydanoz ekleyin. - Yanında yeşil salata veya turşu da koyabilirsiniz. Sık Sorulan Sorular 1. Mackerel yerine başka bir balık türü kullanabilir miyim? Evet, boşaltılıp doldurulabilen diğer küçük veya orta boy balıklarla da yapılabilir. Örneğin, ringa veya sardalya. 2. Eğer yağlı kağıt yoksa ne yapmalıyım? Yağ ile yağlanmış bir tepsi de kullanabilirsiniz, ancak balık biraz daha fazla yapışabilir. 3. Tarifi taze balık ile de yapabilir miyim, dondurulmuş değil? Evet, ancak parçalar daha inceyse pişirme süresini ayarlayın. 4. Eğer soğan yeterince yumuşamıyorsa ne yapmalıyım? Soğanı mümkün olduğunca ince kesin ve domatesler ve folyo ile iyice kaplandığından emin olun, aksi takdirde biraz çıtır kalabilir. Besin Değerleri Yaklaşık olarak her porsiyon için tahmini (800 g'lık bir mackerel paketinden 4 porsiyon hesaplanmıştır): Kalori: 220-250 kcal Protein: 20-22 g Yağ: 12-14 g (ne kadar yağ kullandığınıza bağlı) Karbonhidrat: 7-10 g (soğan, domates ve yanında az miktarda mămăligădan) Tahmini değerler, tam olarak ne koyduğunuza bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Fırında pişirilmiş mackerel buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, kapaklı bir kapta. Yeniden ısıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden folyo ile kaplayın veya domateslerden kalan biraz su ile mikrodalgada ısıtın. Daha uzun süre saklamanızı önermiyorum, pişirilmiş balık buzdolabında çok iyi dayanmaz. Tarif pişirildikten sonra dondurulmak için uygun değildir.