Çilekli ve hindistancevizli kek

Çilekli ve Hindistan Cevizli Pasta Bu çilekli ve hindistan cevizli pasta, tropikal tatları orman meyvelerinin tazeliği ile birleştiren tatlı bir lezzettir. Doğum günlerinden aile buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmel olan bu tatlı, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Hazırlama Süresi - Hazırlama süresi: 30 dakika - Pişirme süresi: 30-40 dakika - Toplam süre: 1 saat 10 dakika - Porsiyon: 10 porsiyon Malzemeler Kek için: - 250 g yumuşak tereyağı - 200 g şeker (veya daha tatlı bir pasta isterseniz 250 g) - 6 adet orta boy yumurta - 400 g un - 100 g hindistan cevizi (rendelenmiş) - 1 paket kabartma tozu - 4-5 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü veya inek sütü (ben inek sütü kullandım) Krema için: - 250 g beyaz çikolata - 500 ml krema veya sıvı krema - 100 g sütlü veya bitter çikolata - 300 g çilek - Çilek reçeli Şerbet için: - 300 ml su - 4 yemek kaşığı şeker - 1 yemek kaşığı hindistan cevizi likörü (isteğe bağlı) Süsleme için: - 300 g çilek - Çilek reçeli Kısa Tarihçe Çilekli ve hindistan cevizli pastalar, lezzetli doku ve tat kombinasyonları nedeniyle popüler hale gelmiştir. Hindistan cevizi tropikal bir dokunuş katarken, çilekler hoş bir tazelik ve asidite sunar. Bu pasta genellikle özel günlerde tercih edilir, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda göz alıcıdır; doğal bir süslemeye sahip olduğu için her masada muhteşem görünür. Pastanın Hazırlanışı 1. Fırını önceden ısıtma ve kalıbı hazırlama Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. 26 cm çapında bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştırır. 2. Kek hamurunu hazırlama Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şekerle 2-3 dakika çırpın, kabarık bir krema elde edin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın, homojen bir doku elde etmek için mikser kullanın. 3. Kuru malzemeleri ekleme Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına ekleyin. Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve yavaş yavaş hindistan cevizi sütü veya inek sütünü ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Bu adım kekinize nem ve tat katacaktır. 4. Kekin pişirilmesi Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzleştirin. 30-40 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar (kürdanı ortasına sokun; temiz çıkıyorsa pasta hazırdır). Pişirdikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine çıkarın. 5. Krema hazırlama Krema için, beyaz çikolatayı bir kasede sıcak su dolu bir tencerenin üstünde (bain-marie) eritin. Eriyen çikolatayı biraz soğumaya bırakın. Sütlü veya bitter çikolatayı küçük parçalara kesin. Başka bir kasede kremayı kabarık olana kadar çırpın, ardından soğuyan beyaz çikolatayı ve çikolata parçalarını ekleyin. 6. Şerbet hazırlama Bir cezvede su ve şekeri düşük ateşte kaynatın, şekeri eritmek için karıştırın. 5 dakika sonra, hindistan cevizi likörünü (kullanıyorsanız) ekleyin ve tamamen soğuması için bırakın. Pastanın Montajı 1. Kekin kesilmesi Kek tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak üç eşit katmana kesin. Bu, pastaya havadar bir yapı verecek ve şerbetin ve krema emilimini sağlayacaktır. 2. Katmanların birleştirilmesi İlk kek katmanını bir servis tabağına yerleştirin. Hazırlanan şerbetle cömertçe ıslatın, ardından büyük bir kaşık çilek reçeli sürün. Krema karışımının üçte birini yayarak düzleştirin. İkinci kek katmanını yerleştirin, ıslatın ve ilk katmanla aynı şekilde sürün. Krema karışımının ikinci üçte birini ekleyin ve ince dilimlenmiş çileklerin eşit bir katmanını koyun. Son kek katmanını kapatın, ıslatın ve reçelle sürün. 3. Pastanın süslenmesi Son krema katmanında, uzunlamasına kesilmiş çileklerle süsleyin ve iki daire şeklinde düzenleyin. Bu detay sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda pastanıza taze ve canlı bir dokunuş katar. Öneriler ve Varyasyonlar - Tat varyasyonları: Çilekler yerine, ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile deneme yapabilirsiniz. Bunlar, lezzete yeni bir boyut katabilir. - Tamamlayıcı içecekler: Bu pastayı bir fincan yeşil çay veya taze limonata ile servis edin, bu tatlının tatlılığını dengeleyecektir. - Pastanın saklanması: Eğer hemen tüketmeyecekseniz, buzdolabında, streç film ile kaplı olarak saklayın, tazeliğini koruyacaktır. Besin Faydaları Bu pasta sadece bir lezzet değil, aynı zamanda besin kaynaklarıdır. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, hindistan cevizi ise lif ve sağlıklı yağlar sunar. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan şeker ve çikolata miktarına bağlı olarak. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, pastaya daha fazla lif eklemek için tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak bu dokuyu değiştirebilir. 2. Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim? Pasta hamurundaki şeker miktarını azaltabilir ve krema için daha yüksek kakao yüzdesine sahip çikolata seçebilirsiniz. 3. Pastayı önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Pasta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak servis etmeden önce çileklerle süslemeniz önerilir, böylece taze görünür. Umarım bu çilekli ve hindistan cevizli pasta tarifi, lezzetli ve unutulmaz bir tatlı yaratmanız için size ilham verir. Yemek pişirmek bir sanat biçimidir ve her pasta kendi hikayesini taşır – bu pastayı unutulmaz bir an haline getirin!

Malzemeler

Taban için: 250g yumuşak tereyağı 250g şeker (ben 200g kullandım) 6 orta boy yumurta 400g un 100g hindistancevizi (pul) 1 paket kabartma tozu 4
5 yemek kaşığı hindistancevizi sütü veya inek sütü (ben inek sütü kullandım) Krema için: 250g beyaz çikolata 500ml krema 100g sütlü veya bitter çikolata 300g çilek çilek reçeli Şerbet için: 300ml su 4

Etiketler

çilekli kek hindistancevizi

Kategori: Çöl Yazar: Atena A. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Çilekli ve hindistancevizli kek tarafindan Atena A. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Çilekli ve hindistancevizli kek tarafindan Atena A. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler