Karamel kalpli muffinler

Fırını 160 derece Celsius'a ısıtın ve en lezzetli muffinleri elde etmek için iyi bir şekilde ısındığından emin olun. Muffin kalıplarını kağıt kalıplarla kaplayarak, pişirdikten sonra muffinlerin çıkarılmasını kolaylaştırın. Kaliteli karameller seçin, bunları ince ince doğrayarak karışıma mükemmel bir şekilde entegre olmasını sağlayın. Büyük bir kasede çikolatayı benmari usulü eritmeye başlayın, aşırı ısınmamasına dikkat edin. Çikolata eşit şekilde erimeli ve aroması muffinlerinize derin ve zengin bir tat katacaktır. Çikolata eridikten sonra, diğer malzemeleri etkilememesi için biraz soğumasını bekleyin. Başka bir kasede, yağı yoğurt, şeker ve vanilya şekeri ile iyice çırpın, tatları dengelemek için bir tutam tuz ekleyin. Karışım kremsi ve homojen hale gelmelidir. Ardından, erimiş ve soğumuş çikolatayı yavaşça ekleyin ve eşit entegrasyon sağlamak için sürekli karıştırın. Ardından, ekstra tat ve nem katacak yumurtaları ve rom özünü ekleyin. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın. Unun elenmiş olması önemlidir, böylece muffinler kabarık ve havadar olur. Un iyice karıştırıldıktan sonra, doğranmış karamellerin 2/3'ünü ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına dökün, yarısına kadar doldurun. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü muffinler pişirme sırasında kabaracaktır. Üstüne, kalan doğranmış karamelleri eşit şekilde dağıtın, bunlar eriyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Muffinleri 25 dakikadan sonra kontrol etmeniz önerilir; kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa, muffinler hazırdır. Fırından çıkardıktan sonra, kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel raf üzerinde bırakın. Bu çikolatalı ve karamelli muffinler, tatlı bir atıştırmalık veya lezzetli bir tatlı için mükemmeldir, duyularınızı şımartacak zengin tatlarla doludur.