Pane peynir

Ne zaman hızlı bir şeyler pişirmek istesem ve pek fazla ilhamım olmasa, pane peynir her zaman listemde. Salataya yanına biraz yeşillik koymak istediğimde, yemeğimi birkaç dakika içinde hazır hale getirmemde yardımcı oluyor. Karmaşık bir şey değil, fazla dağınıklık yaratmıyorsun ve malzemeler de basit. Bu, öğle yemeği için bir atıştırmalık veya aceleyle yapılmış bir akşam yemeği olabilir, çok fazla zaman kaybetmeden. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 10 dakika Porsiyon: 4-5 (kişi başı bir dilim) Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı öğle yemeği veya akşam yemeği Malzemeler 4-5 dilim peynir, kalınlığı 1 cm 2 yumurta tuz un pane harcı (veya kuru ekmek rendesi) 4-5 yemek kaşığı kızartma yağı Hazırlık aşaması 1. Peyniri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimler, kızartıldığında çok hızlı erimemesi için yeterince kalın olmalıdır. 2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine bir tutam tuz ekleyerek çırpın. 3. Bir tabağa unu, diğerine pane harcını koyun. Hızlı çalışmak için her şeyi elinizin altında hazırlayın. 4. Her bir peynir dilimini alıp önce una bulayın, tüm taraflarının kaplanmasını sağlayın. Fazlasını silkeleyin. 5. Dilimleri çırpılmış yumurtaya daldırın, ardından pane harcına bulayın, iyice yapışması için hafifçe bastırın. Daha kalın bir kabuk için bir kez daha yumurtaya daldırın. 6. Tavayı altını kaplayacak kadar yağ ile ısıtın. Yağ ısındığında, peynir dilimlerini orta-yüksek ateşte her iki tarafı hızlıca kızarana kadar kızartın. Çok uzun süre bırakmayın, aksi takdirde peynir akar. 7. Pane peynirini bir ızgara veya kağıt havlu üzerine çıkarın, yağın iyice süzülmesini sağlayın. 8. Hemen, yanında bir yeşillik salatası ile servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Özel malzemeler gerektirmediği için yapıyorum ve başka bir fikrim olmadığında gerçekten işe yarıyor. Hızla pişiriliyor ve yanına her türlü salata koyabiliyorum. Ayrıca, acele ettiğimde bulaşık yıkamak için fazla zaman harcamıyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları İnce peynir dilimleri kullanmayın, aksi takdirde kızartıldığında çok fazla erirler. Yumurtaları iyi çırpın, böylece kaplanmamış alan kalmaz. Sadece kabuk almak için yeterince kızartın, aksi takdirde peynir pane dışına sızar. Yağ fazlasını almak için kağıt havlu kullanın, aksi takdirde yağlı kalır. Yerine geçme Pane harcınız yoksa, kuru ekmek rendesi kullanabilirsiniz. Peynirin yerine herhangi bir yarı sert peynir kullanabilirsiniz, ancak son dokusuna dikkat edin. Varyasyonlar Pane harcına biraz paprika veya biber ekleyebilirsiniz, eğer kabuğun tadını değiştirmek istiyorsanız. Daha kıtır bir kabuk için, daha iri pane harcı kullanın. Servis fikirleri En basit yeşillik salatası veya çiğ sebzelerle gider. Ayrıca domates veya basit bir sosla yenebilir, ancak sadece taze ekmekle de güzel gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hangi peynir pane için uygundur? En ideal olanı, çok hızlı erimeyen ve yoğun bir dokuya sahip olan bir peynirdir. Herhangi bir yarı sert peynir işe yarar, önemli olan çok olgun veya çok yumuşak olmamasıdır. 2. Pane peynir dilimlerini önceden hazırlayabilir miyim? Pane dilimlerini hazırlayıp en fazla birkaç saat buzdolabında tutabilirsiniz. Gece boyunca bırakmanızı önermiyorum, çünkü pane harcı ıslanır ve kıtır olmaz. 3. Dilimler kızartırken dağılırsa ne yapmalıyım? Genellikle yeterince yumurta yoksa veya peynir dilimleri çok inceyse olur. İyice yumurtaya ve pane harcına bulandıklarından emin olun ve 1 cm kalınlığında peynir kullanın. 4. Fırında yapabilir miyim? Klasik tarif kızartmayı içerir. Fırında aynı şekilde kıtır olmaz ve peynir daha hızlı eriyebilir. Yine de denemek isterseniz, yağlı kağıt kullanın ve fırında göz kulak olun, ancak sonuç farklı olacaktır. 5. Pane peynirin hazır olduğunu nasıl anlarım? Kabuk her iki tarafında altın rengini aldığında ve peynir biraz yumuşamaya başladığında. Tavada çok uzun bırakmayın. Besin değerleri Tahminen, bir dilim pane peynir (yaklaşık 60-70 g): 180-220 kcal, 10-12 g protein, 14-16 g yağ, 8-10 g karbonhidrat. Değerler, kullanılan peynir türüne, kalan yumurta, un ve pane harcına ve kızartma sırasında emilen yağa bağlı olarak değişir. Kalori alımı açısından daha yoğun bir tarif. Saklama ve yeniden ısıtma En iyi hemen kızartıldıktan sonra yenir. Kalanı buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak kabuk yumuşar. Fırında veya tavada yeniden ısıtıldığında peynir akabilir. Tarif, uzun süreli saklama için uygun değildir.

Hazırlık

Nasıl hazırlıyoruz? - 2 yumurtayı bir tutam tuz ile çırpıyoruz - peynir dilimini un, yumurta, galeta ununa ve tekrar yumurtaya buluyoruz. - Bir tavayı biraz yağ ile ocakta ısıtıyoruz - peynir dilimlerini her iki tarafını hızlıca kızartıyoruz - tavadan çıkarıyoruz ve bir ızgara veya emici kağıt üzerinde süzülmeye bırakıyoruz. - Pane peynirini yeşil salata ile servis ediyoruz. 10 dakikada, eğlenceli ve basit bir tarif ve bir başka neşeli tabak!