Carbonara Makarna
Kaizer ve yumurtalı carbonara makarnası Doyurucu bir öğüne ihtiyacım olduğunda ve elimde birkaç basit malzeme varsa, bu kaizer ve yumurtalı makarnayı yaparım. Tek bir tencerede ve bir tavada hazırlanır ve sos, sıcak makarnanın üzerine doğrudan dökülür. Tarif basit, karmaşık malzemeler içermiyor ve elinizdeki makarna veya peynir türüne göre kolayca uyarlanabilir. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş; makarnanın haşlanma süresine ve kaizerin hazırlanmasına bağlıdır. Hazırlama süresi: belirtilmemiştir. Pişirme süresi: makarna, ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlanır ve kaizer tavada hafifçe kızartılır. Porsiyonlar: porsiyon sayısı belirtilmemiştir ve her tabakta sunulan miktara bağlıdır. Zorluk: kolay. Tarif türü: günlük bir öğün için uygun hızlı makarna. Malzemeler 400 g makarna, her türden 4 yumurta 300 g kaizer veya pastırma Tuz Karabiber Rendelenmiş parmesan peyniri, yumurta karışımı ve servis için Hazırlık yöntemi 1. Makarnayı su içinde, ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Belirli bir makarna türü kullanmanıza gerek yok; elinizdeki şekli seçebilirsiniz. 2. Bu arada, kaizeri küp küp doğrayın. Küpleri bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, ısınmaları ve lezzet alması için yeterince. Pastırma kullanıyorsanız, prosedür aynıdır, ancak tavada daha az zaman alabilir. 3. Bir kasede, yumurtaları omlet gibi çırpın. Tuz, karabiber ve biraz rendelenmiş parmesan ekleyin, ardından karıştırın. 4. Kızartılmış kaizer küplerini yumurta karışımına ekleyin ve bileşimi homojen hale getirin. 5. Makarna haşlandığında, suyunu süzün ve aynı tencerede ocakta bırakın. 6. Yumurtalı, kaizerli ve parmesanlı karışımı makarnanın üzerine dökün. Karışım, makarnanın arasında eşit şekilde dağıtılana kadar karıştırın ve yumurta pişene kadar. 7. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine rendelenmiş parmesan ekleyin. Yumurta karışımının makarnanın arasında iyi dağıtılması önemlidir, tek bir yere dökülmemelidir. Bu şekilde, her porsiyonda hem makarna hem de kaizer parçaları olacaktır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bunu seviyorum çünkü sıradan malzemeler kullanıyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Makarna, yumurtalar ve kaizer, doyurucu bir öğün için yeterlidir ve parmesan, başka malzemelere ihtiyaç duymadan tadı tamamlar. Bir diğer avantajı ise esneklik. Elinizdeki malzemelere bağlı olarak, her türlü makarnayı kullanabilir ve kaizer ile pastırma arasında seçim yapabilirsiniz. Uzun bir alışveriş listesi olmadan hızlı bir şekilde sıcak bir şey hazırlamak istediğinizde özellikle uygun bir tariftir. İpuçları Kaizeri mümkün olduğunca benzer boyutlarda küp küp kesin, böylece aynı anda ısınabilirler ve makarnada daha kolay dağıtılabilirler. Yumurtalar, makarnanın üzerine konmadan önce tuz, karabiber ve parmesan ile çırpılmalıdır. Böylece baharatlar ve peynir tüm karışıma ulaşır. Başlangıçta tuzu fazla kaçırmayın. Kaizer, pastırma ve parmesan zaten tuzlu olabilir, bu yüzden yumurtaları baharatlarken bunu göz önünde bulundurmak daha iyidir. Makarnayı süzdükten sonra, yumurta karışımı ile iyice karıştırın, yumurta pişene kadar. Bu, makarnayı birleştiren karışımın oluştuğu adımdır. Düzensiz şekilli bir makarna türü ile tarif hazırlıyorsanız, yumurta ve kaizer parçalarının tencerenin dibinde kalmaması için biraz daha dikkatli karıştırın. Yerine geçme Parmesan, hem yumurta karışımında hem de makarnanın üzerinde kullanılmak üzere beyaz peynir ile değiştirilebilir. Tat farklı olacaktır, ancak tarif aynı şekilde hazırlanabilir. Kaizer, tarifte belirtildiği gibi pastırma ile değiştirilebilir. Miktar 300 g olarak kalır. Herhangi bir makarna türünü kullanabilirsiniz. Toplam miktar aynı kalır, yani 400 g. Varyasyonlar En basit varyasyon, sosis türünü seçmektir: kaizer daha belirgin bir tat verirken, pastırma daha hafif bir aromaya sahiptir. Ayrıca, elinizde ne varsa ona göre makarnanın şekli değiştirilebilir. Spagetti, penne veya diğer makarnalar bu tarif için kullanılabilir, çünkü malzemeler doğrudan haşlanmış makarnanın üzerine eklenir. Peynirin daha yoğun bir tadını tercih ediyorsanız, servis sırasında daha fazla parmesan koyabilirsiniz. Orijinal tarif kesin bir parmesan miktarı belirtmediğinden, tadına göre eklenebilir. Servis önerileri Makarnayı hemen yumurta piştikten ve karışım homojenleştikten sonra servis edin. Rendelenmiş parmesan peynirini doğrudan tabağa koyun. Basit bir sunum için, porsiyonun üzerinde görünür birkaç kaizer parçası bırakın, ancak bunlar tarif için hazırlanan miktardan gelmelidir. Ayrı bir sos veya ek bir garnitür gerekmez. Sıkça Sorulan Sorular Herhangi bir makarna türünü kullanabilir miyim? Evet. Tarif, her türlü makarnayı kullanabileceğinizi belirtir. Önemli olan, yumurta karışımını eklemeden önce ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlanmış olmalarıdır. Kaizeri pastırma ile değiştirebilir miyim? Evet. 300 g kaizer, 300 g pastırma ile değiştirilebilir. Pastırma küp küp doğranır ve hafifçe tavada ısıtıldıktan sonra yumurta karışımına eklenir. Parmesan yerine ne kullanabilirim? Parmesan, beyaz peynir ile değiştirilebilir. Yumurtalara ekleyebilir ve servis sırasında makarnanın üzerinde de kullanabilirsiniz. Yumurtalar ne zaman eklenir? Çırpılmış yumurtalar, tuz, karabiber ve parmesan ile birlikte, süzülmüş makarnanın üzerine aynı tencerede ocakta bırakılır. Daha sonra, yumurta pişene kadar karıştırılır ve karışım eşit şekilde dağıtılır. Tarifi kaizersiz hazırlamak mümkün mü? Temel tarif, kaizer veya pastırma içerir ve bunlar yemeğe tat ve kıvam verir. Eğer çıkarılırsa, aynı tarif olmaz, çünkü geriye sadece makarna ve peynirli yumurta karışımı kalır. Besin değerleri Değerler tahminidir, çünkü parmesan miktarı belirtilmemiştir ve besin içeriği kullanılan makarna, kaizer ve pastırma türüne göre değişir. 400 g kuru makarna, 4 yumurta, 300 g kaizer ve normal bir parmesan miktarı ile hazırlanan tüm tarif için tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 2700-3300 kcal Protein: yaklaşık 115-140 g Karbonhidrat: yaklaşık 275-310 g Yağ: yaklaşık 90-125 g Bu değerler toplam miktar içindir, bireysel bir porsiyon için değildir. Eğer yemek dört porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 675-825 kcal olur, kullanılan malzemelere ve parmesan miktarına göre değişiklik gösterir. Saklama ve yeniden ısıtma Makarnanın hemen servis edilmesi en iyisidir, yumurta piştikten ve karışım taze kaldıktan sonra. Eğer porsiyonlar kalırsa, bunları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve en kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken, yalnızca ihtiyaç duyduğunuz porsiyonu ısıtın, çünkü yumurta ve makarna birden fazla kez ısıtıldığında dokularını değiştirebilir. Yemek, hemen servis edildiğinde olduğu kadar hoş olmayabilir, ancak uygun şekilde soğutulmuşsa daha sonra da tüketilebilir.
Malzemeler
- 400 g makarna (herhangi bir makarna türünü kullanabilirsiniz) 4 yumurta 300 g salam veya preslenmiş jambon Tuz Karabiber Rendelenmiş Parmesan
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
