Tam Buğday Unu ve Cevizli Kek

Tam buğday unu ve cevizli kek - lezzetli ve siluete daha dost bir tarif Bahar, mutfakta bir parça tazelik getirmek için mükemmel bir zamandır ve tam buğday unu ve cevizli kek tam da ihtiyacınız olan şey! Bu tatlı sadece daha sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda damak zevkini şımartmanın harika bir yoludur. Nemli bir doku ve zengin bir tat ile bu kek kesinlikle sevdiklerinizin favorisi olacak. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 60 dakika Toplam süre: 80 dakika Porsiyon sayısı: 10 Gerekli malzemeler: - 360 g tam buğday unu (isteğe bağlı olarak spelta türü) - 260 g esmer şeker (bir blender ile pudra haline getirin) - 130 ml yağ (bir karışım hindistancevizi yağı ve kakao yağı) - 1 çimdik kabartma tozu - 1 çimdik karbonat - ½ çay kaşığı vanilya özütü - ¼ çay kaşığı toz zerdeçal - ¼ çay kaşığı toz kakule - bir tutam tuz - 1 yemek kaşığı kakao - 5 yumurta - 100 g ceviz içi - süsleme için bir fincan ceviz (bütün) Başlamadan önce, işte bazı faydalı ipuçları: 1. Tam buğday unu spelta mükemmel bir seçimdir. Besin açısından daha zengindir ve cevizlerle mükemmel uyum sağlayan nazik bir tada sahiptir. 2. Esmer şeker tatlıya karamelimsi bir lezzet katar, zerdeçal ve kakule ise egzotik bir aroma ve canlı bir renk sağlar. 3. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir emülsiyon elde edersiniz. Keki hazırlama: 1. Yumurtalı karışımı hazırlama: 5 yumurtayı büyük bir kaseye kırarak başlayın. Bir çimdik tuz ekleyin ve 1-2 dakika çırpın, köpük köpük olana kadar. En iyi sonuçlar için elektrikli bir mikser kullanın. 2. Şeker ekleme: Pudra şekeri (esmer şekerden yapılmış) yumurtaların üzerine serpin ve karışım kalınlaşana ve hacmi iki katına çıkana kadar 10 dakika çırpmaya devam edin. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir. 3. Aromatik malzemelerin eklenmesi: Kıyılmış cevizi, vanilya özütünü, zerdeçalı ve kakuleyi ekleyin. Karışımın havayı kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Aromatik yağın hazırlanması: Küçük bir tencerede hindistancevizi yağını ve kakao yağını eritin. Karışım sıcak olmalı ama kaynar olmamalıdır, böylece yumurtalar pişmez. Bu aromatik yağı yumurta karışımının üzerine dökün, sürekli karıştırarak. 5. Unun eklenmesi: Unu kabartma tozu ve karbonat ile eleyin. Unu yavaşça ıslak karışıma ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırarak her şeyin iyice birleşmesini sağlayın. 6. Kek kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımın ¾'ünü ayırın ve kalıba dökün. Üzerine ceviz serpin. 7. Kakao karışımının hazırlanması: Kalan ¼ karışıma bir yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı kalıptaki karışımın üzerine dökün. Bir çatalla nazikçe karıştırarak mermer efekti oluşturun. 8. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kek kalıbını fırına koyun ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: temiz çıkıyorsa kek hazır! 9. Soğutma: Keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. 10. Servis: Bu keki sade olarak, bir fincan yeşil çay veya taze limonata ile servis edebilirsiniz. Ekstra bir şıklık için üzerine çikolata sosu ekleyin! Besin faydaları: Bu tam buğday unu ve cevizli kek sağlıklı bir seçimdir, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Tam buğday unu sindirimi iyileştirirken, cevizler mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Zerdeçal ve kakule sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda anti-inflamatuar özellikler de sağlar. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Başka tür yağlar kullanabilir miyim? Evet, hindistancevizi yağını zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile değiştirebilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. 2. Bu keki şekersiz yapmam mümkün mü? Doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz, ancak miktarı tercihlerinize göre ayarlayın. 3. Meyve ekleyebilir miyim? Evet, ekstra nem ve tatlılık için muz parçaları veya rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz. Olası varyasyonlar: - Çikolatalı kek: Daha zengin bir kek için karışıma daha fazla kakao ekleyin. - Kuru meyveli kek: Kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek tatlı bir dokunuş ve farklı dokular elde edin. - Baharatlı kek: Daha aromatik bir tat için tarçın veya zencefil ile deneyin. Bu tam buğday unu ve cevizli kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sağlığı lezzetle birleştiren bir mutfak deneyimidir. Denemenizi ve kendi tercihlerinize göre kişiselleştirmenizi öneririm. Her dilim, bahar hikayesine bir davet, yenilenmenin ve yemek yapmanın keyfinin sembolüdür!

Malzemeler

360 g tam buğday unu (ben spelt unu kullandım) 260 g esmer şeker (toz haline getirilmiş) 130 ml yağ (kakao yağı ve hindistancevizi yağı ile yapılmış) 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1

Etiketler

kontrol et

Kategori: Çöl Yazar: Arina H. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Tam Buğday Unu ve Cevizli Kek tarafindan Arina H. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Tam Buğday Unu ve Cevizli Kek tarafindan Arina H. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler