Yarım hazır 'Ev Hanımı' Tipi - Şalgam Çorbası
Lezzetli ve doyurucu bir çorba hazırlamak için önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabileceğimiz birkaç temel malzemeye ihtiyacımız var. Soğanı, havuçları ve beyaz kökü ince ince doğrayarak başlıyoruz. Boyutların eşit olduğundan emin olarak dikkatlice dilimleyeceğiz, böylece pişirme eşit olur. Keskin bir bıçakla soyulan domatesler, tazelik ve tatlı-ekşi bir tat getirirken, dilimlenmiş veya küçük parçalara kesilmiş biber, lezzet paletini tamamlar. İnce doğranmış karnabahar, çorbaya gevrek bir doku ve hafif tatlı bir tat ekleyecektir. Tüm bu sebzeleri hazırladıktan sonra, onları ayrı ayrı plastik streç filmle sarıyoruz ve dondurulmalarını önlemek için iyi bir şekilde kapatıldıklarından emin oluyoruz. Ardından, tüm bu paketlenmiş sebzeleri bir plastik torbaya koyuyoruz ve üzerine tarih ve içeriği etiketliyoruz. İyi organize olmak önemlidir, çünkü bu hazırlıklar dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir ve çok fazla zamanımız olmayan günler için mükemmel bir çözümdür. Çorbamızı hazırlamak istediğimizde, sebzeleri torbadan sırayla çıkarıyoruz. Önce soğanı alıyoruz ve sıcak yağda bir tencerede soteliyoruz, yapışmaması için sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz. Ortaya çıkan aromalar gerçekten dayanılmaz. Birkaç dakika sonra, soğanla mükemmel bir şekilde birleşecek karnabaharı ekliyoruz. Ardından havuçları ve beyaz kökü çıkarıyoruz, bunları tencereye ekleyerek biraz buharda pişiriyoruz, böylece tatlarını vurguluyoruz. Şimdi biberi ve diğer sebzeleri ekleme zamanı, her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Sonrasında sebze karışımının üzerine su döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Sebzeleri önceden çözmemek çok önemlidir; dondurucudan doğrudan pişirmek tüm besin maddelerini ve tatları koruyacaktır. Çorba kaynadıktan ve tüm sebzeler yumuşadıktan sonra, ekstra tazelik için ince doğranmış maydanozu ekliyoruz. Çorba, ona özel bir krema ekleyecek olan bir kaşık ekşi krema ile servis edilebilir. Daha fazla kıvam isteyenler, çorbanın kaynadığı tencereye küçük et parçaları ekleyebilir ve böylece daha doyurucu bir yemeğe dönüştürebilirler. Bu çorba sadece rahatlatıcı değil, aynı zamanda vitamin doludur ve soğuk günler için veya enerjiye ihtiyacımız olduğunda idealdir.
Malzemeler
- 1 büyük şalgam (veya 2 küçük şalgam) 1 büyük soğan 1 biber 2
- 3 domates maydanoz yaprakları 2 orta boy havuç dilimlenmiş 1 maydanoz/kereviz kökü dilimlenmiş
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
