Limonlu ve beze ile peynirli pasta

Peynir, limon ve beze ile yapılan kek, sıcak bir öğleden sonra için mükemmel bir seçenektir ve ilk dilimden itibaren sizi büyüleyecek, ferahlatıcı aromaların karışımını ve ince bir dokuyu bir araya getirir. Zengin bir mutfak geleneğine sahip olan bu kek, genellikle aile ve arkadaşlarla mutluluk anlarıyla ilişkilendirilir. İster bir fincan çay ile, ister soğuk bir limonata ile birlikte tadını çıkarın, her ısırık bir tat ve tazelik patlamasıdır. Gelin birlikte bu lezzetin hazırlanma sürecine adım atalım! Hazırlık süresi - Aktif süre: 30 dakika - Pişirme süresi: 45 dakika - Toplam süre: 1 saat 15 dakika - Porsiyon: 12 Malzemeler - Kek tabanı için: - 4 yumurta sarısı - 9 yemek kaşığı şeker - 9 yemek kaşığı süt - 9 yemek kaşığı yağ - 12 yemek kaşığı un - 1 paket kabartma tozu - Krema için: - 600 g tam yağlı lor peyniri (daha kremalı bir doku için pazardan almanızı öneririm) - 200 g şeker - 3 bütün yumurta - 1 paket vanilya veya vanilya özütü - 2 limonun kabuğu ve suyu - Beze için: - 4 yumurta akı (kek için olanlar) - 7 yemek kaşığı şeker Hazırlık talimatları - Adım 1: Kek tabanının hazırlanması 1. Büyük bir kasede 4 yumurta sarısını ve 9 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Karışım kabarık ve yoğun bir sarı renk alana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca bir mikserle çırpın. 2. Karıştırmaya devam ederken, yavaş yavaş 9 yemek kaşığı süt ve 9 yemek kaşığı yağı ekleyin. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun. 3. Başka bir kasede 12 yemek kaşığı unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve topaklanmayı önlemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Hamur çok katı olursa, inceltmek için biraz süt ekleyebilirsiniz. - Adım 2: Kek tabanının pişirilmesi 1. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın (yaklaşık 30x40 cm boyutunda bir tepsi idealdir). 2. Kek tabanı karışımını tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. 3. Kek tabanını önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25-30 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkıyorsa, kek hazırdır). - Adım 3: Krema hazırlanması 1. Büyük bir kasede lor peynirini koyun ve bir çatal veya mikserle püre haline getirin. 2. 200 g şekeri, 3 bütün yumurtayı, vanilyayı, 2 limondan rendelenmiş kabuk ve suyunu ekleyin. Homojen ve lezzetli bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. - Adım 4: Kekin birleştirilmesi 1. Kek tabanı piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Lezzetli bir kontrast eklemek için üzerine ekşi bir reçel sürün (ahududu veya kayısı reçeli mükemmeldir). 2. Peynir kremasını yağlanmış kekin üzerine dökün ve bir spatula ile düzgün bir şekilde düzeltin. - Adım 5: Bezenin hazırlanması 1. Başka bir kasede, 4 yumurta akını bir mikserle çırpın ve yavaş yavaş 7 yemek kaşığı şekeri ekleyin, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpın. 2. Beze üzerinde bir spatula veya bir sıkma torbası ile dekoratif bir görünüm oluşturabilirsiniz. 3. Keki tekrar fırına koyun (yaklaşık 150 derece Celsius) ve 10-15 dakika pişirin veya beze hafif altın rengi alana kadar. Dikkat edin, çünkü çok hızlı bir şekilde yanabilir! - Adım 6: Soğutma ve servis 1. Beze hazır olduğunda, keki fırından çıkarın ve tepside tamamen soğumasını bekleyin. 2. Dilimleyin ve soğuk çay veya limonata ile servis edin. Renk ve lezzet katmak için limon dilimleri veya orman meyveleri ile süslenebilir. - Faydalı ipuçları - Ekstra bir aroma için: Peynir kremasına birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz. - Varyasyonlar: Limon yerine portakal veya lime ile deneyebilirsiniz, böylece farklı bir tat elde edersiniz. - Saklama: Kek buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, ancak bezenin dokusundan faydalanmak için taze olarak tüketilmesi önerilir. - Besin faydaları Bu kek, protein ve kalsiyum açısından mükemmel bir kaynak olan lor peyniri içerir. Limon, bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan C vitamini ekler. Orta düzeyde şeker ve yağ içeriği ile kek, ara sıra tatlı bir seçenek olabilir. - Sıkça Sorulan Sorular 1. Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim? - Evet, ancak doku daha az kremsi olacaktır. Daha zengin bir tat için daha yüksek yağ içeriğine sahip bir peynir seçin. 2. Beze ne ekleyebilirim? - Çikolatalı bir beze için bir tutam kakao eklemeyi veya daha canlı bir görünüm elde etmek için birkaç damla gıda boyası kullanmayı deneyebilirsiniz. 3. Bezenin inmesini nasıl önleyebilirim? - Yumurtanın aklarını çırpmadan önce kâsenin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun. Ayrıca, şekeri çok erken eklemeyin, ama yavaş yavaş, yumurta akları köpürmeye başladıktan sonra ekleyin. - Servis önerileri Peynir, limon ve beze ile yapılan bu kek, soğuk bir çay veya limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca kutlamalarda da tadını çıkarabilirsiniz, sevdiklerinizin masalarına tazelik ve mutluluk katacaktır. Bu kolay ve ferahlatıcı tarifi keyfini çıkarın! Sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için ideal bir seçimdir. Her ısırık, tatların bir kutlamasıdır ve siz kendi mutfaklarınızda aşçısınız!

Malzemeler

Hamur için: 4 yumurta sarısı
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı süt
9 yemek kaşığı yağ
12 yemek kaşığı un + bir tutam kabartma tozu ile çırpılmış. Krema: 600 g yağlı lor peyniri (pazardan)
200 g şeker
3 bütün yumurta
vanilya
2 limondan rendelenmiş kabuk ve suyu. Mereng: 4 yumurta akı (hamurdan) 7 yemek kaşığı şekerle çok iyi çırpılmış.

Etiketler

peynirli kek basit kurabiyeler limonlu kek

Kategori: Çöl Yazar: Ariadna G. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler