Madeira Kek ile Süt Kreması

Taban: Taban için malzemeleri hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede, yumurtaları sütle çırpın, bir çırpıcı veya düşük hızda bir mikser kullanarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu ile birleştirin, topak kalmadığından emin olun. Üçüncü bir kasede, yumuşak margarini şekerle karıştırın, karışım kabarık ve parlak beyaz bir krema haline gelene kadar çırpın. Şimdi, üç karışımı birleştirin: un karışımından ve sütle yumurtaları karıştırdığınız margarinin üzerine sırayla birer kaşık ekleyin, hava kabarcıkları oluşmaması için düşük hızda çırpmaya devam edin. Her şey iyice karıştığında, karışımı daha önce tereyağı ile yağlayıp unladığınız 24 cm çapında bir kek kalıbına dökün. Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tabanı yaklaşık bir saat pişirin, pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Pişirdikten sonra, tabanın tamamen soğuması için bir soğutma rafında bekletin. Krema: Lezzetli krema için, sütü bal ile birlikte bir tencerede kaynatın, arada bir karıştırarak. Kaynamaya başladığında, unu ekleyin, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Krema koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, ardından tamamen soğumaya bırakın. Krema soğuduğunda, vanilya özünü ekleyin ve karışımı havalandırmak için spatula kullanarak alttan yukarı doğru karıştırarak çırpılmış kremayı dikkatlice ekleyin. Şurup: Bir tencerede suyu şekere ve doğranmış limon kabuğuna birleştirin. Karışımı 10 dakika kaynatın veya şeker tamamen eriyene kadar, ardından soğumaya bırakın. Bu şurup, tabanlarınıza tatlı ve aromatik bir tat verecektir. Kek Montajı: Taban soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla üç eşit katmana kesin. Her katmanı limon şurubu ile ıslatın, iyice emdiğinden emin olun. İlk tabanın üzerine bol bir krema tabakası sürün, tercihinize göre birkaç parça çikolata veya çikolata damlası ekleyin. İkinci katla devam edin, işlemi tekrarlayın. Son olarak, kekin tüm yüzeyini kalan krema ile kaplayın ve hayal gücünüze göre süsleyin. Üzerine süt kreması ile kaplayabilir ve şık bir görünüm için beyaz ve sütlü çikolata rendeleyebilirsiniz. Bu kek çok yönlüdür ve pandispanya gibi şeklini koruyarak şeker hamuru ile kaplanabilir. Kakao keki istiyorsanız, sadece 40 g unu 40 g kakao ile değiştirin, ek bir tat ve renk katın. Bu lezzetin her dilimini tadını çıkarın!

Malzemeler

hamur: 4 yumurta 2 yemek kaşığı süt 250 g margarin 250 g süt 300 g un 10 g kabartma tozu limon kabuğu rendesi. Krema: 500 ml süt 1 yemek kaşığı vanilya aroması 1 yemek kaşığı bal 100 g şeker 40 g un