Domates soslu tavuk ciğeri ile makarna

Domates soslu ciğerli makarna Dışarıda hava sıcak olduğunda, genellikle ocakta fazla zaman harcamayan yemekler tercih ederim. Domates soslu ciğerli makarna basit bir şekilde hazırlanır ve sos makul bir sürede, karmaşık aşamalar olmadan hazır olur. Ciğerler ayrı olarak kızartılır, ardından domates sosu, soğan, biber ve sarımsak ile pişirilir. Son olarak, makarna sos ile birlikte servis edilir ve üzerine taze maydanoz serpilir. Hızlı bilgiler Toplam süre: kesin olarak belirtilmemiş; hazırlık, ciğerleri suda bekletmek için 10 dakika, makarnayı haşlamak için 8-10 dakika ve sosun yoğunlaşması için gereken süreyi içerir. Hazırlama süresi: malzemeleri hazırlamak ve kesmek için yaklaşık 10 dakika, ayrıca ciğerlerin süzülmesi ve hazırlanması için gereken süre. Pişirme süresi: makarna için 8-10 dakika; sos, iyi bir şekilde yoğunlaşana kadar pişirilir ve tam süre, tavada kalan sıvının miktarına bağlıdır. Porsiyon: kesin sayı belirtilmemiştir. Zorluk: kolay. Tarifin türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için uygundur. Malzemeler 200 g makarna, tercihen spiral 500 g tavuk ciğeri 1/2 sarı biber 1 soğan 1 büyük diş sarımsak 1 kutu bütün soyulmuş domates, 400 g 1 yemek kaşığı kapya biber püresi 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı yağ tuz, damak tadına göre karabiber, damak tadına göre 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen servis için taze maydanoz Hazırlanışı 1. Ciğerleri bir kasede soğuk su ile 10 dakika bekletin. Daha sonra yıkayın ve iyice süzülmesi için bir süzgece aktarın. Tavaya koymadan önce iyice süzülmeleri önemlidir. 2. Bir tavada tereyağını eritiniz. Ciğerleri ekleyin ve her iki tarafını da kızartın. Tuz ve karabiber serpin, ardından iyi pişip pişmediğini kontrol edin. Hazır olduğunda, bir spatula ile bir tabağa alın ve bir kenara koyun. 3. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sarı biberi uzun şeritler halinde kesin, soyulmuş sarımsağı ince dilimler halinde kesin. 4. Başka bir tavada yağı ısıtın. Soğanı, biberi ve sarımsağı ekleyin ve sebzeleri 2-3 dakika soteleyin. Bu aşamada tamamen pişirmeye gerek yoktur, çünkü sos içinde yumuşayacaklardır. 5. Konserve domatesleri çıkarın ve ince doğrayın. Sotelediğiniz sebzelerin üzerine ekleyin. 6. 1/2 su bardağı suyu dökün ve kapya biber püresini ekleyin. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından tavayı bir kapak ile kapatın. 7. Sosun iyi bir şekilde yoğunlaşana kadar kaynamasına izin verin. Zaman zaman karıştırın ve sosun kıvamını kontrol edin, sosun çok sıvı kalmaması için. 8. Son olarak, kızartılmış ciğerleri sosun içine ekleyin. Kuru fesleğeni serpin, nazikçe karıştırın ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin. 9. Ayrı bir tencerede su ve tuzu koyun ve ateşe yerleştirin. Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekleyin. 10. Makarna 8-10 dakika pişirin, ardından süzün. 11. Domates soslu ciğerli makarnayı servis edin ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sıradan malzemeler kullanıyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Ciğerler ayrı kızartılıyor ve sos, beklerken hazırlanıyor, bu nedenle aşamalar kolayca birleştiriliyor. Domatesler, biber, soğan ve biber püresi sosun yeterince lezzetli olmasını sağlıyor, fazla baharat eklemeye gerek kalmıyor. Ayrıca, doyurucu bir yemek istediğim günler için pratik bir seçenek. Makarna ve sos birlikte servis ediliyor ve sonuna eklenen maydanoz taze bir dokunuş katıyor. İpuçları Ciğerlerin yıkanmadan sonra iyice süzülmesi gerekir. Üzerlerinde fazla su varsa, tereyağında daha zor kızarırlar. Kızartma, ciğerler tavadan çıkarılmadan önce her iki tarafında yapılır. Sosun içine eklendikten sonra yaklaşık 1 dakika daha pişerler. Ciğerleri geri koymadan önce sosun yoğunlaşmasını beklemelisiniz. Çok sıvıysa, makarnaya iyi yapışmaz. Tuz ve karabiber hem ciğerlere hem de sos için damak tadına göre eklenir. Kapya biber püresi zaten tuz içerebilir, bu nedenle tadı yavaş yavaş ayarlamak daha güvenlidir. Makarna ayrı pişirilir ve servis edilmeden önce süzülür. Temel tarifte spiral makarna kullanılır, ancak önemli olan 8-10 dakika pişirilmesidir, bu da hazırlanma talimatlarına göre yapılır. Değişiklikler Spiral makarna, mevcut olan başka bir makarna türü ile değiştirilebilir, aynı sunum fikrini koruyarak. Tarif, diğer makarna şekilleri için farklı bir miktar belirtmiyor, bu yüzden 200 g'ı korumak iyi olur. Sarı biber, belirtilen miktarda kullanılabilir ve tarifin mümkün olduğunca orijinal versiyona yakın kalması için değiştirilmesine gerek yoktur. Aynı şekilde, kapya biber püresi sosun tadının bir parçasıdır ve tercih edilen şekilde korunmalıdır. Varyasyonlar Orijinal tarife en yakın versiyonu elde etmek için aşamaların sırasını koruyun: ciğerler tereyağında kızartılır, sebzeler yağda sotelenir ve sonra hepsi domates sosunda birleştirilir. Sadece sunulan miktarı ayarlarsanız daha fazla veya daha az makarna kullanabilirsiniz, ancak sunulan oran 200 g makarna ile 500 g ciğer içindir. Servis fikirleri Makarna süzüldükten hemen sonra, ciğerler ve domates sosu üstünde veya karıştırılarak servis edin. Sonunda doğranmış taze maydanoz doğrudan tabakta serpilir. Yemek öğle veya akşam yemeği olarak servis edilebilir. Tarif metninde günün her saati tüketilebileceği belirtilmiştir, ancak makarna ve ciğer kombinasyonu onu özellikle ana yemek olarak uygun hale getirir. Sıkça Sorulan Sorular Ciğerler soğuk suda mı bekletilmelidir? Evet. Bu tarifte ciğerler 10 dakika soğuk suda bekletilir, ardından yıkanır ve süzgece konur. Ciğerleri doğrudan sosun içinde pişirebilir miyim? Tarif, ciğerlerin önce tereyağında kızartılmasını ve bir tabağa alınmasını gerektirir. Sosun içine sadece sonunda eklenir ve yaklaşık 1 dakika daha pişirilir. Sosun pişirilmesi ne kadar sürmelidir? Sos, iyi yoğunlaşana kadar kapaklı olarak pişirilir. Kaynağı kesin bir dakika sayısı belirtmez, çünkü süre kalan sıvı miktarına ve ateşin yoğunluğuna bağlıdır. Hangi tür makarna kullanılıyor? Sunulan versiyonda 200 g spiral makarna kullanılır. Bunlar ayrı olarak 8-10 dakika pişirilir ve ardından süzülür. Ciğerler makarnadan ayrı mı servis edilebilir? Evet, ancak tarifte belirtilen şekilde birlikte servis edilmesi önerilir: makarna tabağa konur ve üzerine domates soslu ciğerler ve taze maydanoz eklenir. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, hazırlanan toplam miktara aittir. Makarna türüne, konserve domates markasına, tavada kalan yağ miktarına ve ciğer miktarına bağlı olarak değişebilir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 1700-1900 kcal Protein: yaklaşık 105-115 g Karbonhidrat: yaklaşık 165-180 g Yağ: yaklaşık 70-80 g Lif: yaklaşık 15-20 g Kesin porsiyon sayısı tarifte belirtilmediğinden, bir porsiyon için değerler tam olarak belirlenemez. Eğer yemek 4 eşit parçaya bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 425-475 kcal, 26-29 g protein, 41-45 g karbonhidrat ve 18-20 g yağ içerecektir. Saklama ve yeniden ısıtma Domates soslu ciğerli makarna buzdolabında kapaklı bir kapta saklanır. Tarif kesin bir saklama süresi belirtmediğinden, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi daha iyidir. Isıtırken, sadece servis edilecek miktarı ısıtın. Sos soğuduktan sonra daha yoğun hale gelebilir ve yemek iyice sıcak olana kadar ısıtılmalıdır. Makarna, sos ile birlikte en iyi şekilde saklanır, çünkü bu, hızlı bir şekilde kurumasını önler.

Malzemeler

200 g makarna (spiral kullandım) 500 g tavuk ciğeri 1/2 sarı biber 1 soğan 1 büyük diş sarımsak 1 kutu bütün soyulmuş domates (400 g) 1 yemek kaşığı kavrulmuş biber püresi tuz karabiber 1 çay kaşığı t

Etiketler

tavuk ciğeri ile makarna soslu karaciğer

Kategori: Et Yazar: Antonia E. Görüntüleme: 1178 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Et - Domates soslu tavuk ciğeri ile makarna tarafindan Antonia E. - Recipia Tarifleri 1

Et - Domates soslu tavuk ciğeri ile makarna tarafindan Antonia E. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler