Lezzetli frambuazlı kek ve çilek sosu
Frambuazlı ve Çilek Soslu Lezzetli Kek Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Toplam süre: 1 saat 5 dakika Portiyon sayısı: 8-10 Kim, ince bir krema ve nemli bir kek ile sarılı taze meyvelerin mükemmel birleşimini sevmez ki? Frambuazlı ve çilek soslu kek, her yüzü güldüren ve her yemeği bir kutlamaya dönüştüren bir tatlıdır. Bu tarif basit, ancak sonuç muhteşemdir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle etkilemeye hazırlanın! Tarifin kısa hikayesi Bu frambuazlı ve çilekli kek tarifi, taze meyveleri ince kremler ve yumuşak keklerle birleştiren pastacıların geleneğinde kök salmıştır. Ekşi frambuazlar ve tatlı çileklerin birleşimi sadece lezzetli değil, aynı zamanda canlı renkleri ve mükemmel bir şekilde tamamlayan aromaları nedeniyle de çok değerlidir. Gerekli malzemeler *Kek için (4 büyük kek):* - 3 büyük yumurta - 3 yemek kaşığı şeker - 2 paket vanilin şekeri - 3 yemek kaşığı kakao tozu - 3 yemek kaşığı un - 50 g eritilmiş tereyağı *Krema için:* - 200 g Ricotta peyniri - 150 g Philadelphia krem peyniri - 6 yemek kaşığı şeker - 150 g sıvı krema - 2 paket jelatin (biraz suda eritilmiş) *Süsleme için:* - 3 bardak taze frambuaza *Çilek sosu için:* - 1 büyük bardak taze çilek - 2-3 yemek kaşığı şeker - 1 paket vanilin şekeri Adım adım: Kekin hazırlanması 1. Kekin hazırlanması Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika, kabarık ve açık renk olana kadar çırpın. Bu arada, bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Erittikten sonra biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak. Kakao ve unu ekleyin, topaklanmaması için dikkat edin. Karışımı biraz yağ ile yağlanmış ve altına yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Fırında 45 dakika pişirin. Kek hazır olduğunda, kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. 2. Krema hazırlanması Başka bir kasede sıvı kremayı ekleyin ve sertleşene kadar çırpın. Ardından, Ricotta peyniri, Philadelphia krem peyniri, şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Jelatini biraz sıcak su içinde eritip peynir kremasına ekleyin, iyice karıştırın. Krema biraz sertleşmesi için birkaç dakika buzdolabında bekletin. 3. Kekin montajı Kekin dairesel parçalarını kesmek için bir pasta halkası kullanın. Bir kek parçasını bir tabağa yerleştirin, ardından bolca krema dökün ve taze frambuazlarla süsleyin. Tüm kek parçaları ve kremayı bitirene kadar işlemi tekrarlayın. 4. Çilek sosunun hazırlanması Bir blenderda çilekleri şeker ve vanilin şekeri ile birleştirin. Sosu düşük ateşte şeker eriyene kadar pişirebilirsiniz, ancak taze olarak da oldukça lezzetli. İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. 5. Servis Keki buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin ve ardından pasta halkasını dikkatlice çıkarın. Keki bol çilek sosu ile servis edin. Bu, tatlı severleri kesinlikle memnun edecek bir kombinasyondur! Pratik ipuçları - Daha iyi bir doku elde etmek için malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. - Jelatin yoksa bu malzemeyi atlayabilirsiniz, ancak kekin dokusu daha yumuşak olacaktır. - Frambuazları, lezzetli bir varyasyon için böğürtlen veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz. - Daha yoğun bir tat istiyorsanız, krema içine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Beslenme bilgileri Bu kek, taze meyveler ve peynir nedeniyle daha sağlıklı bir tatlı seçeneğidir. Frambuazlar antioksidan bakımından zengindir ve çilekler mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Elbette, eklenen şeker göz önüne alındığında, porsiyonlar ölçülü bir şekilde tüketilmelidir. Sıkça Sorulan Sorular - Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, donmuş meyveler kullanılabilir, ancak kullanmadan önce çözülüp iyice süzüldüklerinden emin olun. - Peynir kremasında jelatin gerekli midir? Jelatin, kremanın stabil olmasına yardımcı olur, ancak daha yumuşak bir doku tercih ediyorsanız bu malzemeyi atlayabilirsiniz. - Bu kekle hangi içecekler iyi gider? Bir fincan yeşil çay veya tatlı beyaz şarap bu keki mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu frambuazlı ve çilek soslu kek kesinlikle favori tariflerinizden biri haline gelecektir. Onu hazırlamak keyifli bir deneyimdir ve nihai sonuç, masalarınıza neşe getirecek bir tatlıdır. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve bu harikalığın tadını çıkarın!
Malzemeler
- 4 büyük kek için taban: 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı un
- 50 g eritilmiş tereyağı. Krema: 200 g Ricotta peyniri
- 150 g Philadelphia kreması
- 6 yemek kaşığı şeker
- 150 g sıvı krema
- 2 paket jelatin (biraz suda eritilmiş). Süsleme: 3 bardak ahududu. Çilek sosu: 1 büyük fincan çilek
- 2
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
