Ispanak püresi, sebzeler ve pastırma ile

Ispanak püresi sebzeler ve bacon ile evde sıkça yaptığım yemeklerden biridir. Bu sefer multicooker'da hazırladım; burada soğan, sarımsak, havuç ve bacon aynı kapta soteleniyor, ardından ıspanak kaynıyor ve tencereyi sürekli kontrol etmem gerekmiyor. Sonunda süt ve un sosu koyulaştırıyor, taze maydanoz ise lezzeti tamamlıyor. Genellikle üzerine yumurta kırarak servis ediyoruz. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık Süresi: belirtilmemiştir; sebzelerin doğranması ve malzemelerin hazırlanmasını içerir Pişirme Süresi: 15 dakika FRY programında ve 30 dakika STEW programında Porsiyon: porsiyon sayısı belirtilmemiştir; miktar birden fazla porsiyon için uygundur Zorluk: kolay Tarif Türü: ana yemek, ıspanak yemeği, multicooker'da pişirilmiş Malzemeler 450 g doğranmış, dondurulmuş ıspanak 3 dal yeşil soğan 2 dal yeşil sarımsak 1 havuç 300 g bacon 100 ml yağ 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber, isteğe göre 2 adet defne yaprağı 500 ml kaynar su 2 yemek kaşığı domates püresi 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı soğuk süt 1 demet taze maydanoz Hazırlık Yöntemi 1. Multicooker kabına 100 ml yağı koyun ve 15 dakika FRY programını seçin. Yağ hafifçe cızırdamaya başlayana kadar bekleyin. 2. Bu arada, yeşil soğan ve yeşil sarımsağı halkalar halinde doğrayın. Havuç da halkalar halinde kesilsin. Bacon küçük şeritler halinde kesilsin, böylece daha kolay kızarır. 3. Yağ ısındığında, bacon'u tavaya ekleyin. Spatula ile birkaç kez karıştırın, her tarafı kızarana kadar. 4. Bacon'un üzerine soğan, sarımsak ve havucu ekleyin. Sebzeleri FRY programı bitmeden neredeyse tamamen sotelenene kadar pişirin, arada bir karıştırın. Sürekli karıştırmanıza gerek yok, ancak her zaman hareketsiz bırakmamaya dikkat edin. 5. Doğranmış ve dondurulmuş ıspanağı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından defne yapraklarını ve 500 ml kaynar suyu ekleyin. 6. Multicooker'ın kapağını kapatın ve 30 dakika STEW programını ayarlayın. Bu süre zarfında ıspanak ve sebzeler kaynayıp pişsin. 7. STEW programının bitmesine 15 dakika kala domates püresini ekleyin ve karıştırın. Bu, tavadaki sıvıya karışacak ve yemeğe özel lezzet ve renk katacaktır. 8. Koyulaştırmak için, un ile soğuk sütü küçük bir kapta karıştırın. Unun yemeğe girmeden önce iyice açılması önemlidir. 9. Yaklaşık 5 dakika kala, tencereden biraz sıcak su alıp un ve süt karışımının üzerine yavaşça ekleyin. Karıştırın, ardından karışımı ince bir akışla multicooker'a dökün, sürekli karıştırarak. Böylece un yemeğe daha iyi dağılır. 10. STEW programı sona erdiğinde, cihazı kapatın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin. Hafifçe karıştırın ve yemeği sıcak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Dondurulmuş ıspanakım olduğunda ve yemek için tek bir kap kullanmak istediğimde pratik bir yemek. Bacon, lezzet ve kıvam katıyor, sebzeler ise yemeği basit bir ıspanak püresinden daha hoş hale getiriyor. Multicooker burada faydalı çünkü soteden kaynamaya geçiş yaparken yemeği başka bir kaba aktarmaya gerek kalmıyor. Ispanak püresi, ana yemek olarak, üzerine yumurta kırarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Elde edilen miktar, birden fazla porsiyon için yeterlidir, bu nedenle aile yemeği için de hazırlanabilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Tencereye sıvı eklerken kaynar su kullanın. Böylece kaynama daha hızlı başlar ve pişirme programı soğuk suyun büyük miktarıyla kesilmez. Bacon küçük şeritler halinde kesilmeli ve sebzeleri eklemeden önce kızartılmalıdır. Bu, yemeğe lezzetini sabitleyen adımdır. Unu sütle karıştırmadan önce tencereye eklemeyin. Un doğrudan sıcak sıvıya eklenirse topaklanabilir. Sıcak sıvının yavaşça eklenmesi, karışımın ısısını dengelemeye yardımcı olur. Tuz dikkatli bir şekilde eklenmelidir, çünkü bacon zaten tuzlu olabilir. Yemeğin tadını sonradan ayarlamak, fazla tuzlu bir yemeği düzeltmeye çalışmaktan daha kolaydır. Yerine Geçme Dondurulmuş doğranmış ıspanak, orijinal tarifte kullanılan malzemedir. Doğrudan bir yerine geçme belirtilmemiştir ve değişiklik, yemeğin dokusunu değiştirebilir. Yeşil soğan ve yeşil sarımsak, belirtilen miktarlarda kullanılabilir. Daha ince veya daha kalın olursa, lezzet değişebilir, ancak adımlar aynı kalır. Varyasyonlar Et içermeyen bir versiyon için, bacon atlanabilir, ancak bu, lezzet ve kıvam açısından aynı tarif olmayacaktır. Bacon hem yağ hem de tuz katkısı sağladığı için, yerine ne kullanıldığına bağlı olarak sonuç ayarlanmalıdır. Karabiber miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Domates püresi, tarifte belirtildiği gibi kaynamanın ikinci kısmında eklenir, sotelenmenin başında değil. Servis Fikirleri Ispanak püresini sıcak servis edin, üzerine yumurta kırarak veya yanında. Bu kombinasyon, orijinal tarifte de belirtilmiş olup, ıspanağın kremsi dokusu ve bacon'un tuzlu lezzeti ile iyi bir şekilde uyum sağlar. Ana yemek olarak tabakta veya daha doyurucu bir yemek yanında garnitür olarak servis edilebilir. Maydanoz, cihaz kapatıldıktan sonra eklenir, böylece aroması daha taze kalır. Sıkça Sorulan Sorular Dondurulmuş ıspanak doğrudan mı kullanılıyor? Evet. Tarif, 450 g doğranmış dondurulmuş ıspanak için formüle edilmiştir ve bacon ile sebzeler sotelenip sonra eklenir. Ayrı bir çözülme adımı belirtilmemiştir. FRY yerine başka bir program kullanabilir miyim? Tarif, bir Philips multicooker için tasarlanmıştır ve 15 dakika FRY programını, ardından 30 dakika STEW programını kullanır. Orijinal adımları korumak için, cihazınız bu programları içeriyorsa bunları kullanmanız önerilir. Domates püresi ne zaman eklenir? Domates püresi, STEW programının bitmesine 15 dakika kala eklenir. Program 30 dakika ise, domates püresi kaynamanın ilk 15 dakikasından sonra tavaya eklenir. Un ve süt karışımının üzerine sıcak su neden eklenir? Sıcak su, karışımı inceltmek ve dengelemek için yavaşça eklenir. Böylece un daha kolay karışır ve topaklanma riski azalır. Yumurta olmadan da servis edilebilir mi? Evet. Yumurtalar, servis önerisidir, ıspanak püresinin hazırlanmasında kullanılan malzemeler arasında değildir. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve esas olarak kullanılan bacon türüne, emilen yağ miktarına ve porsiyon sayısına bağlıdır. Yönerge olarak, yemek 4 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık şunları içerebilir: Kalori: 850-950 kcal Protein: 20-25 g Yağ: 75-85 g Karbonhidrat: 20-25 g Lif: yaklaşık 4-6 g Kalorilerin büyük kısmı bacon ve yağdan gelmektedir. Ispanak ve havuç lif ve mikro besinler sağlar, un ve domates püresi ise daha az miktarda karbonhidrat getirir. Bu tahminler, yanında servis edilen yumurtaları içermez. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, ıspanak püresini kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Sadece gerekli miktarı yeniden ısıtın, bir tencerede veya multicooker'da, eşit şekilde ısınana kadar nazikçe karıştırarak. Saklama sonrasında doku daha yoğun hale gelirse, karıştırmak homojenleşmeye yardımcı olur. Yemeği oda sıcaklığında gereğinden fazla bekletmeyin.

Malzemeler

450 g doğranmış ıspanak (dondurulmuş) 3 yeşil soğan 2 yeşil sarımsak 1 havuç 300 g bacon 100 ml yağ 1 çay kaşığı tuz karabiber 2 defne yaprağı 2 yemek kaşığı domates salçası 500 ml su 1 yemek kaşığı u

Hazırlık

Yağı çok pişirici tencereye koyuyoruz ve FRY programını 15 dakika ayarlıyoruz. Soğanı ve sarımsağı dilimler halinde, havucu da doğrayıyoruz. Yağ cızırdamaya başladığında, küçük şeritler halinde kesilmiş pastırmayı ekliyoruz ve spatula ile birkaç kez çevirerek her tarafının kızarmasını sağlıyoruz. Soğanı, sarımsağı ve havucu ekliyoruz ve zamanın sona ermesine yakın hepsini kavuruyoruz, ara sıra karıştırarak, ardından ıspanağı ekliyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, defne yapraklarını ve kaynar suyu ekliyoruz, kapağını kapatıyoruz ve STEW programını 30 dakika ayarlıyoruz. Zaman bitmeden 15 dakika önce domates salçasını ekliyoruz. Unu soğuk sütle inceltiyoruz, ardından tencereden biraz kaynar sıvı ekliyoruz ve sürekli karıştırarak yemeğe döküyoruz. Bu işlemi zaman dolmadan 5 dakika önce yapıyoruz. Süre dolduğunda doğranmış maydanozu ekliyoruz. Yumurtalı olarak servis edildiğinde harika!!