Kabak ve haşlanmış patatesli musaka

Lezzetli bir fırın patates tarifi hazırlamak için bazı temel malzemelere ve lezzetli bir yemek elde etmek için biraz sabra ihtiyacımız var. Patatesleri soyup ince dilimler halinde keserek başlıyoruz, eşit boyutlarda olmalarını sağlıyoruz böylece eşit pişerler. Sonra, onları büyük bir tencereye su ve bir tutam tuz ile koyuyoruz, hafif yumuşayana kadar, ama tamamen pişmemiş olarak, yaklaşık 10-15 dakika kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra, suyunu iyice süzüyoruz ve bir kenara bırakıyoruz. Bir fırın kabında, alt kısmı tereyağı ile yağlıyoruz, böylece patateslerimiz için lezzetli bir taban oluşturuyoruz. İlk önce haşlanmış patateslerin bir katmanını yerleştirmeye başlıyoruz, ardından derin ve zengin bir tat katacak olan bolca et sosu ekliyoruz. Ardından, önceden ızgara yaptığımız kabakları ekliyoruz, böylece aromasını artırıyoruz. Sonra, yemeğe krema katacak beyaz sosun bir katmanını döküyoruz ve başka bir patates katmanı ile işlemi tekrarlıyoruz. Üstüne, çırpılmış yumurta ve ekşi krema karışımını hazırlıyoruz, bunu eşit şekilde döküyoruz, tüm yüzeyi iyi kapladığımızdan emin oluyoruz. Bu karışım, pişirme sırasında altın rengi ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtıyoruz ve kabı fırına 30-40 dakika koyuyoruz, ya da yumurta ve ekşi krema altın rengi ve kabarık hale gelene kadar. Et sosunu hazırlamak için, soğanı ve sarımsağı biraz yağ ile bir tavada soteleyerek başlıyoruz, şeffaf hale gelene kadar. Sonra kıyma ekliyoruz, tuz, karabiber ve kuru kekik ile tatlandırıyoruz. Kıymayı kahverengi olana kadar pişiriyoruz, sürekli karıştırarak dikkat ediyoruz. Et piştikten sonra, domates suyu ekliyoruz ve tatların birleşmesi için birkaç dakika kaynamaya bırakıyoruz. Sos biraz soğuduktan sonra, ekstra krema katmak için ekşi kremayı ekliyoruz. Beyaz sos için, bir tencerede tereyağını eritiyoruz, un ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Un hafifçe altın rengi olana kadar, soğuk sütü yavaş yavaş döküyoruz, topaklanmayı önlemek için çırpıyoruz. Tuz, karabiber ve az miktarda muskat ekliyoruz ve sonunda sos koyulaştığında, rendelenmiş parmesan ekliyoruz, tamamen eriyene kadar iyi karıştırıyoruz. Bu şekilde, çeşitli dokular ve tatlar kombinleyen lezzetli bir yemek elde ettik, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel. Afiyet olsun!

Malzemeler

8 dilimlenmiş patates
haşlanmış 500 g kıyma 250 g domates sosu 1 ince doğranmış soğan 2 doğranmış sarımsak dişi 1 yemek kaşığı ekşi krema 2-3 dilimlenmiş kabak ızgarada 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 su bardağ