TAVUK, MUSHROOM, BAMBU VE FASULYE FİDESİ İLE APEMİT KREPLER

Tavuk, Mantar, Bambus ve Fasulye Filizi ile Atıştırmalık Krepler: Lezzetli Bir İkram Krepler genellikle tatlı tatlılarla ilişkilendirilir, ancak bugün lezzetlerle dolu bir dünyaya adım atıyoruz ve krepler lezzetli bir atıştırmalık haline geliyor. Sevgili ve yetenekli arkadaşım Mirela'dan ilham alarak, bu tarifi CasaZmeilor'a getirdim ve bir parça yaratıcılık ile birçok lezzetli malzeme ekledim. Bir parti veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için mükemmel olan bu atıştırmalık krepler, lezzet ve çeşitli dokularla doludur. Şimdi mutfak yolculuğumuza başlayalım! Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam: 1 saat Porsiyon sayısı: 4-6 Malzemeler Krepler için: - 2 yumurta - 500 ml maden suyu - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı - Bir tutam tuz - Yaklaşık 100 g beyaz un (veya yeterince) İç harcı için: - 1 kemiksiz tavuk göğsü - 250 ml yarı kuru beyaz şarap - 2 yemek kaşığı soya sosu - 2 yemek kaşığı mısır unu - Taze çekilmiş karabiber - Tatlı paprika Omlet için: - 4 yumurta - 50 g tereyağı - İyotlu tuz - Taze çekilmiş karabiber Mantarlar için: - 1 kutu dilimlenmiş mantar - 3-4 dal yeşil soğan - 50 g tereyağı Süsleme için: - Mung fasulye filizleri - Turşu havuç (yaklaşık bir kavanoz) - Konserve bambus - 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil Hazırlık Aşamaları 1. Krepler için hamurun hazırlanması 2 yumurtayı büyük bir kasede bir tutam tuz ile çırpmaya başlayın. Maden suyunu yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, un ekleyin, yavaş yavaş, akışkan, sıvı krema benzeri bir karışım elde edene kadar. Kaseyi streç film ile kaplayın ve hamurun buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım, daha kabarık krepler elde etmenize yardımcı olacaktır. 2. Kreplerin pişirilmesi Özel bir krep tavasında (veya yapışmaz bir tavada) biraz yağ ısıtın. Tavaya büyük bir kepçe hamur dökün ve ince bir katman elde ettiğinizden emin olun. Krepi her iki tarafı 1-2 dakika pişirin, hafif altın rengi olana kadar. Tüm hamur bitene kadar işlemi devam ettirin, her krepin üzerine bir tabak koyarak sıcak kalmasını sağlayın. 3. Tavuk marinasyonu Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bir kasede tavuk dilimlerini beyaz şarap, soya sosu, mısır unu ve baharatlarla karıştırın. Tavuk, lezzetlerin iyice nüfuz etmesi için 30 dakika marine edin. 4. İç harcın hazırlanması Tavuk marine olurken omleti hazırlayabilirsiniz. Bir tavada tereyağını eritin ve 4 çırpılmış yumurtayı ekleyin. Omleti kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin, sertleşene kadar. Omleti bir tabağa alın ve soğumasını bekleyin, ardından ince şeritler halinde kesin. Başka bir tavada 50 g tereyağını eritip doğranmış yeşil soğan ve mantarları orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Tavukları marine sosundan çıkarın ve iyice süzün, ardından wok tavada 10 dakika kısık ateşte kızartın, böylece sulu kalır. Soğan ve mantar karışımını, doğranmış omleti, dilimlenmiş bambusu, fasulye filizlerini ve turşu havuçları ekleyin. Kalan şarabı ve marine sosunu dökün ve orta ateşte 10 dakika pişirin, yumuşak ve nemli bir karışım elde edin. 5. Doldurma ve servis Bir krep alın ve ortasına hazırlanan iç harçtan bir porsiyon koyun. Krepi bir sarma gibi sarın, kenarlarını içe doğru katlayarak iç harcı kapatın. Krepleri sıcak veya soğuk olarak, tercihinize göre servis edin. Ekstra lezzet için bir miktar soya sosu veya tatlı-ekşi sos ile süsleyebilirsiniz! Pratik İpuçları - Malzeme seçimi: Taze tavuk eti seçin ve mantarları hem konserve hem de taze olarak kullanabilirsiniz. Taze mantar seçerseniz, iyice yıkayıp temizlediğinizden emin olun. - İç harçta varyasyonlar: Farklı sebzelerle deneme yapabilir veya daha yoğun bir tat için eritilmiş peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine tofu kullanarak vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz. - Servis: Atıştırmalık krepler, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde gider. Besin Faydaları Bu atıştırmalık krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir! Tavuk göğsü, ince protein kaynağıdır ve mantarlar birçok antioksidan sağlar. Fasulye filizleri, lif alımına katkıda bulunarak sindirime yardımcı olur. Bir porsiyon, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350 kalori içerir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka tür et kullanabilir miyim? Evet, hindi, domuz eti veya hatta balık kullanabilirsiniz. 2. Krepleri nasıl saklayabilirim? Bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce ısıtmanızı öneririm. 3. Mükemmel kreplerin sırrı nedir? Hamurun dinlenmesi çok önemlidir ve tavaların sıcaklığı, krepleri yakmamak için ılımlı olmalıdır. Sonuç Tavuk, mantar, bambus ve fasulye filizi ile yapılan atıştırmalık krepler, bir partide misafirlerinizi etkilemek veya sıradan bir akşamda kendinizi şımartmak için harika bir seçimdir. Her lokmada, bir şölen sofrasına layık mükemmel bir lezzet ve doku karışımını keşfedeceksiniz. Yemek yapma konusunda başarılar dilerim ve afiyet olsun!

Malzemeler

Krep için: 2 yumurta
500 ml maden suyu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
bir tutam tuz
beyaz buğday unu ihtiyaca göre (yaklaşık 100 g). DOLGU İÇİN: 1 parça kemiksiz tavuk göğsü
1 bardak yarı kuru beyaz şarap (yaklaşık 250 ml)
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı mısır unu
taze çekilmiş karabiber
tatlı paprika. Omlet için: 4 yumurta
yaklaşık 50 g tereyağı
iyotlu tuz
taze çekilmiş karabiber. Mantarlar için: 1 kutu dilimlenmiş mantar
3-4 yeşil soğan
50 g tereyağı. Üst için: turşu havuçlu mung fasulyesi filizleri (yaklaşık 1 kavanoz)
konserve bambu (1 kavanoz)
rendelenmiş zencefil (1 tatlı kaşığı).

Kategori: Aperatifler Yazar: Anica G. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Aperatifler - TAVUK, MUSHROOM, BAMBU VE FASULYE FİDESİ İLE APEMİT KREPLER tarafindan Anica G. - Recipia Tarifleri 1

Aperatifler - TAVUK, MUSHROOM, BAMBU VE FASULYE FİDESİ İLE APEMİT KREPLER tarafindan Anica G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler