Poşette tavuk

Fırında tavuk çektiğimde ama ızgarayı çıkarmak ya da başka karmaşık seçenekleri denemek istemediğimde, pişirme torbası ile basit seçeneğe başvuruyorum. Genellikle şişe tavuk ile bu arasında seçim yaparım, ama torba kazanıyor, özellikle hızlı temizlemek istediğimde. Bu tarifi birçok kez yaptım ve beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı: portakal ve sarımsakla marine edilmiş tavuk, her şey doğrudan pişirme torbasında. Özel teknikler gerektirmeyen bir tarif türü. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 2 saat Hazırlama süresi: 15-20 dakika (artı 30 dakika marine etme) Pişirme süresi: 1 – 1,5 saat, fırına ve tavuğun ağırlığına bağlı olarak Porsiyon: 4-6 Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için Malzemeler 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg) 2 portakal (sulu için) 50 ml ayçiçek yağı 6 diş sarımsak biraz tatlı biber tuz karabiber vegeta 1 bardak su (tepsi için) Hazırlık yöntemi 1. Tavuğu iyice yıka ve kağıt havluyla kurula. Marineyi hazırlarken bir kenara koy. 2. Sarımsağı soy ve büyük bir kaseye doğrayarak ez. İki portakalın suyunu sarımsakların üzerine sık. 3. Kaseye biber, tuz, karabiber, vegeta ve yağı ekle. İyi bir şekilde karıştır. 4. Tavuğu bu marine ile yağla – bir silikon fırça veya ellerini kullan. Marine her yere, hem dışarıda hem de tavuk içinde girmelidir. 5. Tavuğun, oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika marine olmasına izin ver. Bu kısa süre için buzdolabına koymaya gerek yok. 6. Fırını 220°C’ye önceden ısıt. 7. Tavuğu pişirme torbasına yerleştir, tepsiye koy ve tepsiye bir bardak su ekle. Torba iyi kapatılmalı, ambalaj üzerindeki talimatlara göre. 8. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştir. Tavuk güzelce kızarana kadar pişir. 1,5 kg’lık bir tavuk için süre yaklaşık 1-1,5 saattir, ancak fırına bağlıdır. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal batırabilirsin ve suyun berrak olması gerekir. 9. Tavuk kızardığında fırını kapat ve fırında 10-15 dakika dinlenmesine izin ver, böylece suyu sakinleşir ve torbayı açarken kendini yakmazsın. 10. Tavuğu torbadan dikkatlice çıkar (buhara dikkat et). Bir servis tabağına aktar. Hemen, seçtiğin yan yemeklerle birlikte servis yap. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, çok fazla iş yapmadan yumuşak ve lezzetli et istediğimde rahat bir seçenektir. Sadece birkaç malzeme kullanıyorum, marine hızlıdır ve torba her şeyi sulu tutar. Daha az bulaşık yıkıyorum ve fırını temizlemem gerekmiyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Pişirme torbası, etin kurumasını önlemeye yardımcı olur. Aşırı doldurma – daha büyük bir tavuğunuz varsa, iyi sığdığından emin olun. - Tepsiyi çıkardıktan hemen sonra torbayı açmayın, buhar yanabilir. - Daha kızarmış bir tavuk istiyorsanız, son 10 dakikada torbanın üst kısmını kesin ve tavuğun kabuk tutmasına izin verin. Değiştirmeler - Portakal yerine limon kullanabilirsiniz, ancak tadı daha ekşi olacaktır. - Vegeta yoksa, ek tuz kullanın. - Ayçiçek yağı yerine başka nötr bir yağ kullanabilirsiniz. Varyasyonlar - Daha yoğun bir tat için, marineye taze biberiye veya kekik ekleyebilirsiniz. - Eğer çok güçlü bir aroma istemiyorsanız, marineyi daha az sarımsakla yapabilirsiniz. - Paprika istemiyorsanız, atlayın – tavuk daha açık renkte olacaktır. Servis fikirleri - Tavuk, haşlanmış patates, püree veya sade pirinç ile iyi gider. - Yeşil salata veya turşular uygundur, özellikle hafif bir şey istiyorsanız. - Pişirme torbasındaki kalan su ile hızlı bir sos yapabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tavuk 30 dakikadan fazla marine edebilir mi? Evet, daha yoğun bir tat istiyorsanız buzdolabında birkaç saat marine edilebilir. 2. Sadece but ve tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ama pişirme süresi daha kısa olacaktır. Kurumadığından emin olun. 3. Pişirme torbasında tavuğu çevirmem gerekiyor mu? Hayır, gerekli değil. Buhar sayesinde eşit şekilde kızarır. 4. Tavukla birlikte torbada sebze koyabilir miyim? Koyabilirsiniz, ancak sebzeler marineyi emebilir ve tavuk daha az aromalı olur. En iyisi onları ayrı pişirmektir. 5. Pişirme torbam yoksa ne yapmalıyım? Isıya dayanıklı streç film veya kapaklı bir kap kullanabilirsiniz, ancak sonuç tam olarak aynı olmayacaktır. Besin değerleri 6 porsiyon için 1 porsiyon (tahmini): Kalori: ~340 kcal Protein: 28-30 g Yağ: 20 g Karbonhidrat: 4-6 g (çoğunluğu portakal suyundan) Değerler, tam olarak cilt, yağ ve ne kadar sos tükettiğinize bağlı olarak değişebilir. Torbadaki tavuk, büyük miktarda yağ eklemeyi gerektirmez ve marinadan fazla emmez. Saklama ve yeniden ısıtma Tavuk, kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanır. Yeniden ısıtırken fırını veya mikrodalgayı kullanın - et biraz daha kuru olabilir, bu yüzden kalan sos veya su ekleyebilirsiniz. Artık pişirilmiş tavukları torbada dondurmayı önermiyorum çünkü doku aynı olmayacaktır.

Malzemeler

1 tavuk (yaklaşık 1
5 kg) 2 portakal 50 ml yağ 6 diş sarımsak bir tutam paprika tuz karabiber vegeta

Etiketler

poşette tavuk

Kategori: Et Yazar: Angela I. Görüntüleme: 1 Tarih: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Et - Poşette tavuk tarafindan Angela I. - Recipia Tarifleri 1

Et - Poşette tavuk tarafindan Angela I. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler