Parmesanlı Bruschetta

Parmesan ve prosciutto ile bruschetta hızlıca hazırlanır ve karmaşık bir hazırlık gerektirmeden basit bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda idealdir. Baget dilimleri tavada kızartılır, ardından sarımsak, taze fesleğen ve zeytinyağı karışımı ile yağlanır. Son olarak parmesan ve prosciutto eklenir. Taze fesleğenin daha yoğun bir aroması vardır ve sarımsak ve peynirle birleştiğinde iyi bir uyum sağlar. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiştir; hazırlama hızlıdır Hazırlama Süresi: Belirtilmemiştir Pişirme Süresi: Belirtilmemiştir; dilimler orta ateşte tavada kızartılır Porsiyonlar: Belirtilmemiştir; miktar küçük bir baget içindir Zorluk: Kolay Tarif Türü: Atıştırmalık, aperatif, parmesan ve prosciutto ile bruschetta Malzemeler 1 küçük baget 2 yemek kaşığı zeytinyağı Taze fesleğen, damak tadına göre 4-5 diş sarımsak 50-100 g parmesan 100 g prosciutto Dilimi kızartmak için biraz zeytinyağı kullanılır. Kalan yağ, sarımsak ve taze fesleğen ile karıştırılarak kızartılmış ekmek üzerine konulacak sos hazırlanır. Hazırlama Yöntemi 1. Bageti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimlerin boyutlarının mümkün olduğunca yakın olması önemlidir, böylece aynı anda kızarırlar. 2. Sarımsak dişlerini soyun ve ezin. Sarımsağı bir kâseye koyun, taze fesleğen ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. 3. Orta ateşte bir tava ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Baget dilimlerini tavaya yerleştirin ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. 4. Kızaran dilimleri çıkarın ve üzerine sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı karışımını serpin. Karışımı mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtmaya çalışın, böylece her dilim biraz sarımsak ve fesleğen alır. 5. Üzerine parmesan ekleyin. 50 ile 100 g arasında kullanabilirsiniz, peynirin tadının ne kadar yoğun olmasını istediğinize bağlı olarak. 6. Her dilimi veya her bruschettayı prosciutto ile sarın. Hemen servis edin, ekmek hala kızarmış ve gevrekken. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, az malzeme ile kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır ve karmaşık adımlar içermez. Baget birkaç dakikada kesilip kızartılabilir ve sarımsak, fesleğen ve yağ karışımı doğrudan bir kâsede yapılır. Prosciutto tuzlu bir tat ekler ve parmesanı tamamlar, böylece bruschettaların servis edilmesi için başka malzemelere ihtiyacı yoktur. Ayrıca, tarifin birden fazla kişi için aperatif olarak hazırlanabileceğini seviyorum, özel bir organizasyona ihtiyaç duyulmadan. Parmesan miktarı 50 ile 100 g arasında ayarlanabilir, bu da hem tadın yoğunluğunu hem de her bruschettanın ne kadar dolgun olduğunu değiştirir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Ekmekleri kızartırken orta ateşi koruyun. Ateş çok yüksekse, dilimler hızlıca kararmaya başlayabilir, bu da eşit bir kızartma kabuğu elde etmenizi zorlaştırır. Baget dilimlerinin yaklaşık 1 cm kalınlığında olması gerekir. Eğer çok ince olursa, tavada hızla kuruyabilir; çok kalın olursa, ortası yumuşak kalır. Sarımsak, fesleğen ve yağ karışımı ekmek kızartıldıktan sonra eklenir. Bu şekilde, sarımsak tavada yanmaz ve aroması daha belirgin kalır. Tarifte belirtilen daha yoğun aroma için taze fesleğen kullanın. Miktar belirtilmemiştir, bu nedenle damak tadına göre ayarlanabilir. Değiştirmeler Parmesan miktarı 50 ile 100 g arasında kullanılabilir, tercihe bağlıdır. Tarif başka bir peynir türü belirtmediği için, bu bruschettaların belirgin tadı için parmesan kullanmanız önerilir. Prosciutto, bruschettanın etrafına sarılan malzemedir. Eğer prosciutto yoksa, bu adımı atlayabilirsiniz, ancak atıştırmalık aynı doku ve tuzlu tadı elde edemeyecektir. Tarifin adımlarını korumak için başka bir malzeme eklenmesi gerekmez. Varyasyonlar En basit ayarlama parmesan miktarıdır. 50 g ile tat daha dengeli olur ve baget daha belirgin hissedilir. 100 g ile parmesan daha baskın hale gelir. Bruschettaların ne kadar aromalı olmasını istediğinize bağlı olarak, daha fazla veya daha az taze fesleğen ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Tarif 4-5 diş sarımsak öneriyor, ancak yoğunluk sarımsakların boyutuna göre değişebilir. Daha basit bir versiyon için, dilimler sarımsak, fesleğen, yağ ve parmesan karışımı ile servis edilebilir, prosciutto olmadan. Ancak, tam versiyon prosciutto ile bruschettanın etrafında sarılmasını içerir. Servis Fikirleri Bruschettalar, günün her saatinde atıştırmalık olarak veya aperatif olarak servis edilebilir. Hazırlandıktan hemen sonra, ekmek hala kızarmışken en iyisidir. Bir tepsiye yerleştirilebilir ve diğer aperatiflerle birlikte servis edilebilir, ayrı bir sos gerektirmeden. Sık Sorulan Sorular Baget yerine başka bir ekmek kullanılabilir mi? Tarif, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlenmiş küçük bir baget için formüle edilmiştir. Başka bir ekmek de kullanılabilir, ancak dilimlenip tavada kızartılabilir olmalıdır; aksi takdirde sonuç doku ve boyut açısından değişebilir. Ne kadar parmesan kullanmalıyım? Belirtilen miktar 50 ile 100 g arasındadır. Daha hafif bir tat için aralığın alt kısmını seçin veya parmesanın daha belirgin olmasını istiyorsanız 100 g'a yakın bir miktar tercih edin. Bruschettaları prosciutto olmadan hazırlayabilir miyim? Evet. Prosciutto en son eklenir ve bruschettanın etrafına sarılır, bu nedenle atlanabilir. Bu durumda, sarımsak, fesleğen, zeytinyağı ve parmesan ile kızarmış ekmek elde edersiniz. Neden orta ateş kullanılır? Orta ateş, baget dilimlerinin hemen yanmadan altın kahverengi bir renk almasını sağlar. Kızartmayı takip etmek ve dilimleri zamanında çevirmek daha kolaydır. Kuru fesleğen kullanabilir miyim? Tarif, daha yoğun aroma için taze fesleğen kullanır. Kuru fesleğen, karışımda aynı tadı veya dokuyu sağlamayacaktır. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin olarak hesaplanamaz, çünkü bagetin ağırlığı, fesleğen miktarı veya kullanılan parmesan miktarı belirtilmemiştir. Küçük bir baget, 50-100 g parmesan, 100 g prosciutto ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile toplam tarif için tahmini değerler: Kalori: Tüm tarif için yaklaşık 1.300-1.700 kcal Protein: Yaklaşık 65-85 g Karbonhidrat: Yaklaşık 130-170 g Yağ: Yaklaşık 55-75 g Değerler, özellikle bagetin boyutuna, parmesan miktarına ve dilimlerin kızartılması sonrası ne kadar yağ kaldığına bağlı olarak değişir. Tarif birden fazla porsiyona bölündüğünde, porsiyon başına değerler toplamın bruschetta veya servis edilen porsiyon sayısına bölünmesiyle elde edilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Bruschettalar, hazırlanır hazırlanmaz servis edildiğinde en iyisidir. Ekmek zamanla gevrekliğini kaybeder ve prosciutto ile parmesan aynı kıvamı koruyamaz. Eğer kalırsa, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtma, ekmeği kurutabilir, bu nedenle yalnızca servis edilecek miktarı hazırlamak tercih edilir. Sarımsak, fesleğen ve yağ karışımı, dilimler ayrı hazırlanmışsa, servis öncesinde ekmek üzerine konulabilir. Etiketler: parmesanlı bruschetta, prosciutto ile bruschetta, sarımsaklı baget, parmesanlı aperatif, hızlı atıştırmalık