Aromalı lahana suyu ile tütsülenmiş domuz kaburga çorbası

Füme köfteli ve lahana suyu çorbası, iyi bir lahana suyunun fıçıda kaldığı zamanlarda sıkça yapılır. Dışarıda soğuk olduğunda, özellikle bayramlardan sonra ya da ekşi ve doyurucu bir şeyler istediğinizde, her zaman doyurucu ve uygun bir çorba gibi gelmiştir. Genellikle elimde füme köfteler ve bazı kök sebzeler olduğundan emin olurum - diğer malzemeler evde her zaman bulabileceğiniz şeylerdir.

Malzemeler

bir tütsülenmiş domuz kaburgası 5
6 patates bir parça kereviz
1/2 yer elması
maydanoz kökü
2 havuç 1/2 kırmızı biber 1/2 sarı biber bir soğan 250
300 ml lahana turşusu 300 ml %25 yağlı ekşi krema bir tatlı kaşığı acı biber salçası bir defne yaprağı biraz kekik tuz karabiber taze maydanoz lovage tarhun