Yeşil Kızarmış Domatesler
Gogonele, çok yönlü ve lezzetli sebzelerdir ve onları basit ve lezzetli bir şekilde hazırlamak, her yemeği lezzetli bir deneyime dönüştürebilir. Öncelikle, sert bir dokuya ve canlı bir renge sahip taze gogonele seçiyoruz. İyi olgunlaşmış olmalı, ancak çok yumuşak olmamalıdır, böylece kızartmaya dayanabilir ve şeklini koruyabilir. İlk adım, gogoneleleri soğuk su altında yıkamak ve varsa kirleri temizlemektir. Temizledikten sonra, bir mutfak havlusu ile kurulayın. Ardından, keskin bir bıçakla, orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, hepsinin mümkün olduğunca eşit boyutta olmasına dikkat edin. Dilimler çok ince olmamalıdır, böylece kızartma sırasında dağılmazlar, ama çok kalın da olmamalıdır, böylece eşit şekilde pişerler. Tüm gogoneleleri kestikten sonra, fazla suyu çıkarmaya ve aromayı yoğunlaştırmaya yardımcı olacak tuzla serpin. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tuz gogonelelerin daha lezzetli hale gelmesine ve kızartmadan sonra daha hoş bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır. Gogoneleler tuzlama sürecindeyken, mısır ununu hazırlayın. Basit mısır unu kullanabilir veya onlara ekstra lezzet katmak için karabiber veya tatlı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Her parçanın eşit şekilde baharatlandığından emin olmak için iyice karıştırın. Tuzda bekledikten sonra, fazla tuzu çıkarmak için gogonele dilimlerini nazikçe durulayın, ardından temiz bir havluyla hafifçe kurulayabilirsiniz. Her bir parçayı mısır ununa bulayın, iyice kaplandığından emin olun. Bu, kızarttığınızda lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Yapışmaz bir tavada, tabanın hafifçe kaplanacak kadar bol yağ ısıtın. Yağ iyice ısındığında, gogonele dilimlerini ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her tarafının altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca her iki tarafını da kızartın. Hazır olduğunda, kızartılmış gogoneleleri fazla yağı almak için bir kağıt havlunun üzerine çıkarın. Sıcak servis edin, sade ya da yoğurt veya mayonez sosuyla daha lezzetli bir tat için. Bu kızartılmış gogoneleler, lezzetli bir aperatif veya herhangi bir ana yemeğin mükemmel bir eşlikçisi olabilir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!
Malzemeler
- gogonele tuz mısır unu yağ kızartmak için
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
