Carbonara spagetti tarifi
Büyük bir tencereye su dökün ve bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve sebzeler ekleyin. Bu kombinasyon, makarnayı kaynatmak için ideal bir temel oluşturacaktır. Tencereyi ateşe koyun ve su kaynamaya ulaşana kadar bekleyin, bu noktada kabarcıklar aktif hale gelecek ve buhar dalgaları oluşturacaktır. Su kaynadığında, makarnayı ekleyin ve tamamen sıvı ile kaplandığından emin olun. Mükemmel al dente dokusunu elde etmek için yaklaşık 8 dakika kaynatmak veya paket talimatlarına göre kaynatmak önemlidir. Makarna kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve dikkatlice büyük bir süzgece boşaltarak hızlı bir şekilde süzülmesine izin verin, soğumadan. Yapışmalarını önlemek ve hacimlerini korumak için hemen bir miktar zeytinyağı ekleyin ve bir çatal ile nazikçe karıştırın. Bu şekilde, makarna hafifçe kabarık dokusunu koruyacak ve birbirine yapışmayacaktır. Bu arada, lezzetli sosu hazırlayın. Bir kasede yumurta sarılarını krema ile birleştirerek iyice karıştırın. Rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını, damak tadına göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Bu karışım, sosumuza zengin bir krema katacaktır. Bir tavada, preslenmiş jambonu ince dilimler halinde kesiyoruz ve bol zeytinyağında kızartıyoruz. İri doğranmış birkaç diş sarımsak ekleyin, bu da karşı konulmaz bir aroma yayacaktır. Sarımsak altın rengi ve kokulu hale geldiğinde, krema ve yumurta sarısı sosunu ekleme zamanı gelmiştir, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir doku elde edin. Sos hazır olduğunda, süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. İsterseniz, taze fesleğen serpebilirsiniz, böylece yemeğimize bir tazelik ve tat notası eklemiş olursunuz. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan ile, her porsiyonu unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürün. Bu basit ve hızlı tarif, masanıza neşe ve lezzet katacaktır!
Malzemeler
- Spagetti carbonara tarifi 400 g spagetti (ben farfalle kullandım) 300 g tavuk veya domuz preslenmiş jambon 2 diş sarımsak 400 g tatlı krema (çırpılmış krema için olan) 2 yumurta sarısı 4 yemek kaşığı
- karabiber
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
