Kızarmış biberli fasulye püresi
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, fasulye konservesinin suyunu süzerek başlıyoruz ve sıvının yaklaşık dörtte birini ayırıyoruz. Bu adım, pürüzsüz ve kremsi bir doku elde etmek için esastır. Ardından, fasulyeleri mutfak robotuna aktarıyoruz ve ayırdığımız sıvının birazını ekliyoruz. Robotu çalıştırıyoruz ve fasulyeleri püre benzeri bir kıvam elde edene kadar öğütüyoruz. Büyük parçaların kalmadığından emin olmak önemlidir, bu yüzden iyice karıştırıyoruz ve en son püreyi tuz ve beyaz biberle tatlandırıyoruz. Karışımı üç yemek kaşığı sirke ekleyerek tatlandırmaya devam ediyoruz; bu, tazelik ve asidite katacaktır. Tüm malzemeleri birleştirmek için tekrar karıştırıyoruz. Sonraki adım, biberleri hazırlamaktır. Biberler, kabukları hafifçe yanıp kolayca soyuluncaya kadar ya sıcak ocakta ya da fırında kızartılabilir. Kızarttıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından kabuklarını ve tohumlarını temizliyoruz. Biberleri yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz, şekillerini ve dokularını korumaya dikkat ederek. Biber şeritlerini tuzlayın ve tatları artırmak için biraz sirke ekleyin. Bir tavada dört yemek kaşığı zeytinyağını koyuyoruz ve ince dilimlenmiş kırmızı soğanı soteliyoruz. Onu fazla kızartmamaya dikkat edin, sadece şeffaflaşana kadar ve tatlı aromasını serbest bırakana kadar. Bu, yemeğimize ekstra bir tat katacaktır. Artık yemeği bir araya getirmeye hazırız. Bir cam bardak veya kasede, fasulye püresini taban olarak koyuyoruz. Üstüne, 1-2 yemek kaşığı sotelenmiş soğan ekliyoruz, yağı ile birlikte, ardından marine edilmiş biber şeritlerini yerleştiriyoruz. Biberlerde cömert olmak, renkler ve tatlar açısından uyumlu bir kombinasyon elde etmek için iyidir. Bu tarif sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da bir lezzet patlamasıdır; aperitif veya garnitür olarak servis edilmek için mükemmeldir. Her masayı şenlendirecek bu basit ama şık yemeğin tadını çıkarın!
Malzemeler
- 4 kişi için gerekli: 2 kutu beyaz fasulye (kutu 400 g idi) 2 adet. kırmızı soğan 4 adet dolmalık biber (kırmızı
- sarı
- yeşil) (buzluktan biber kullandım) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı balsamik sirke (balsamik bulamadığım için normal sirke kullandım) tuz ve öğütülmüş beyaz biber
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
