Çilek mousse kek, Amaretto, kahve ve çikolata
Çilekli mousse, Amaretto, kahve ve çikolata ile yapılan pasta, özel günler için mükemmel bir lezzet, ya da sadece herhangi bir günde kendinizi şımartmak için harika bir seçenektir. Hava dolu bir doku ve zengin aromalar ile bu pasta, kapısından geçen herkesi etkileyecektir. Ayrıca, bu tarif, çileklerin doğal tatlılığını, Amaretto'nun ince notası ve çikolatanın yoğunluğu ile birleştirerek lezzetli bir kontrast oluşturur. Hazırlama süresi: 30 dakika Soğutma süresi: 2 saat Toplam süre: 2 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 12 Gerekli malzemeler: - 3-4 yumurta ile hazırlanmış pandispanya (favori pandispanya tarifinize göre) - 900 g tatlandırılmış krema - 400 g taze çilek - 2 paket jelatin (her biri 7 g) - 60 ml Amaretto - 80 g bitter çikolata - 2 tatlı kaşığı granül kahve - 3-4 yemek kaşığı şeker Mükemmel bir pasta için adım adım: 1. Pandispanya hazırlığı: Öncelikle bir pandispanya pişirin. Zaten sahip olduğunuz 3-4 yumurtayla bir pandispanya tarifi kullanın. Eşit bir pandispanya elde etmek için 20-30 cm boyutlarında bir kalıp kullandığınızdan emin olun. Altın rengi alana ve dokunuşta elastik hale gelene kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin. 2. Çilekli mousse hazırlığı: - Çilekleri yıkayın ve bir çatal ile ezin, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Pürüzsüz bir püre haline getirmeyin; hoş bir doku için küçük parçalar bırakmak istersiniz. - Bir paket jelatini 2 yemek kaşığı soğuk su içinde eritiniz. Birkaç dakika bekletin, ardından 50 ml sıcak su ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. - Jelatini çilek karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. - Başka bir kapta, 300 g kremayı sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Çilek karışımına çırpılmış kremayı ekleyin ve havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırın. 3. Mousse montajı: - Pişirdiğiniz pandispanya kalıbını streç film ile kaplayın, böylece pastayı daha sonra kolayca çıkarabilirsiniz. - Çilekli mousse'u kalıba dökün ve eşit bir şekilde düzleştirin. En az bir saat soğumaya bırakın. 4. Çikolatalı mousse hazırlığı: - Bir tencerede, 80 g bitter çikolatayı kalan kremayla (600 g) birlikte ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar ısıtın. - İkinci jelatin paketini daha önceki gibi eritin. - Eritilmiş çikolatanın biraz soğumasını bekleyin, ardından erimiş jelatini, 60 ml Amaretto, kahve ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın. - 300 ml çırpılmış kremayı ekleyin ve dikkatlice karıştırın. 5. Pastanın tamamlanması: - Çilekli mousse ile dolu kalıbı buzdolabından çıkarın ve çikolata karışımını üzerine dökün. Mümkün olduğunca düzleştirin. - Pandispanyayı çikolatalı mousse'un üzerine yerleştirin. Sabitlenmesi için nazikçe itin. - Pastayı streç film ile kaplayın ve en az 2 saat, ya da tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin. 6. Servis: - Pasta hazır olduğunda, kalıbın üzerine dikdörtgen bir servis tabağı veya bir ahşap kesme tahtası yerleştirin ve dikkatlice pastayı ters çevirin. - Streç filmi çıkarın, çilekli mousse şimdi pastanın üst kısmı olacaktır. - Pastayı kalan krema ile kaplayın ve tekrar sertleşmesi için buzdolabına koyun. 7. Öneriler ve varyasyonlar: Pastayı taze çilek dilimleri, nane yaprakları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, ekstra bir lezzet için Amaretto'yu başka bir favori likör ile değiştirebilirsiniz, örneğin Baileys veya kahve likörü. Beslenme bilgileri: Bu pasta, krema ile dengeli bir protein ve yağ dengesi sunarken, çilekler C vitamini ve antioksidan sağlar. Zengin bir tatlı olmasına rağmen, her porsiyon 300-400 kalori arasında değişebilir, kullanılan krema ve şeker miktarına bağlı olarak. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Süt kreması yerine bitkisel krema kullanılabilir mi? Evet, bitkisel krema kullanılabilir, ancak havadar bir doku elde etmek için iyi çırpıldığından emin olun. 2. Çilekleri başka meyvelerle değiştirebilir miyim? Elbette! Bu tarif, ahududu, böğürtlen veya hatta şeftali gibi çeşitli meyveler için uygundur. 3. Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Pasta, kullanılan malzemelere bağlı olarak 3-4 gün buzdolabında saklanabilir. Bu çilekli mousse, Amaretto, kahve ve çikolata ile yapılan pasta tarifini deneyeceğinizi umuyorum ve bunun en sevdiğiniz tatlılardan biri haline gelecektir! Aromalar ve dokuların gerçek bir patlamasıdır, kahve fincanı veya bir kadeh köpüklü şarap eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 3
- 4 yumurtadan yapılan bir pandispanya keki
- buradaki tarife göre
- Maksimum 20
- 30 cmlik bir tepside pişirin 900 gr tatlandırılmış krema + 50 ml 400 gr çilek 2 paket jelatin (her biri 7 gram) 60 ml Amaretto 80 gr bitter çikolata 2 tatlı kaşığı granül kahve 3
- 4 yemek kaşığı şeker
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
