Armutlu çikolata fondanı

Çikolatalı armut fondanı az malzeme ile hazırlanır ve fırına hızlıca gider. Tüm armutlar kekin ortasında kalır ve çikolata ile tereyağı hamuru tamamen sarar. Sonuç, yumuşak tabana sahip ve yoğun çikolata tadına sahip, bireysel kalıplarda pişirilmiş bir tatlıdır. Tarif, basit ama sunumu hoş bir şey istediğinizde idealdir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Pişirme süresine bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika Hazırlama Süresi: ayrı belirtilmemiştir; karışım hızlıca hazırlanır Pişirme Süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 2 porsiyon Gerekli Kalıplar: 10 cm çapında 2 adet ısıya dayanıklı kalıp Zorluk: Kolay Tarif Türü: Çikolatalı ve armutlu bireysel kek Malzemeler 2 adet olgun armut 150 g bitter çikolata 150 g tereyağı 3 adet yumurta 100 g şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası Hazırlanışı 1. Armutları soyun, sonra bütün olarak bırakın ve saplarını koruyun. Olgun olmaları önemlidir, çünkü kekin ortasında kalacaklar ve pişirme öncesinde dilimlenmeyecekler. 2. 10 cm çapında iki adet ısıya dayanıklı kalıp hazırlayın. Keklerin soğuduktan sonra daha kolay çıkarılabilmesi için kalıpları yağlı kağıt ile kaplayın. 3. Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kasede eritin. Karışım homojen olana kadar karıştırın, ardından yumurtaları hazırlarken karışımı bir kenara alın. 4. Başka bir kasede yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Bu aşamada başka malzemelere gerek yok; yumurta ve şekerin iyice karışması yeterlidir. 5. Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımının üzerine dökün. Karışım homojen olana kadar karıştırın. 6. Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın. Nişasta son aşamada, tereyağı ve çikolata yumurtalarla karıştırıldıktan sonra eklenmelidir. 7. Her kalıbın ortasına bir armut yerleştirin. Hamuru ikiye bölün ve dikkatlice kalıplara, armutların etrafına dökün. Her kalıbın yaklaşık aynı miktarda hamur almasına dikkat edin. 8. Kekleri 180 derece Celsius'ta yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üst kısımda hafif bir çatlak oluşmaya başladığında hazırdır. Bu, tarifte belirtilen işarettir, bu yüzden üst kısmın tamamen sertleşmesini beklemenize gerek yoktur. 9. Fondanları soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Her kekin ortasında bir bütün armut olduğu için, porsiyonlar bireysel olarak servis edilir. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Bu, kısa bir malzeme listesi ile basit bir kek. Çikolata karışımı hızlıca hazırlanıyor ve armutlar ayrı olarak kesilmesine veya pişirilmesine gerek yok. Bireysel kalıplar, servisi kolaylaştırıyor ve büyük bir keki dilimleme zorunluluğunu ortadan kaldırıyor. Ayrıca, tarifin çikolatalı hamur ile ortada pişmiş armut arasında belirgin bir kontrast sunduğunu da seviyorum. Aynı gün hazırlanan bir tatlı için, özellikle sıradan malzemeler kullanmak istediğinizde pratik bir seçenek. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Olgun armutlar kullanın, sert olanları değil. Tarifin içinde, armutlar soyulup bütün halde hamura yerleştirileceği için dokuları önemlidir. Yeterince olgunlaşmamış bir armut pişirme sonrası daha sert kalabilir. Armutların saplarını koruyun. Bu, tarifin talimatıdır ve sap, meyvenin kalıbın ortasında düzgün bir şekilde oturmasına yardımcı olur. Hamuru iki kalıp arasında mümkün olduğunca eşit şekilde bölün. Bu şekilde, iki porsiyon benzer koşullarda pişecektir. Yaklaşık 20 dakika sonra yüzeyi kontrol edin. Tarifin işareti, hafif bir çatlağın ortaya çıkmasıdır, tamamen kuru ve sert bir yüzey değildir. Tatlıyı servis etmeden önce soğumaya bırakın. Bu adım sonrasında karışım daha kolay işlenir ve kalıplar fırından çıkarıldıktan sonra bir süre sıcak kalır. Yerine Kullanımlar Tarif, çikolata, tereyağı, yumurta, şeker, nişasta veya armut için yer değiştirmeleri belirtmez. Oranları ve dokuyu korumak için en güvenlisi, orijinal listedeki malzemeleri kullanmaktır. Nişasta için farklı bir miktar veya başka bir kalınlaştırıcı türü önerilmez. Bu nedenle, tarifin tamamını ayarlamadan değiştirilmesini tavsiye etmiyorum. Varyasyonlar Sunulan versiyon, sapı ile birlikte bütün armutlar ve bitter çikolata ile yapılmıştır. Başka meyveler veya ilaveler belirtilmemiştir, bu nedenle tarif, belirtilen çikolata ve armut kombinasyonunu elde etmek için tam olarak takip edilebilir. Tatlıyı iki kişi için hazırlıyorsanız, 10 cm'lik bireysel kalıplar karışımın paylaşılması için uygundur. Adımları değiştirmeye gerek yok, sadece hamurun ikiye bölünmesine dikkat edin. Servis Fikirleri Fondanı soğuduktan sonra servis edin. Her porsiyon, bireysel kalıptan doğrudan yerleştirilebilir veya yağlı kağıt düzgün yerleştirildiyse dikkatlice çıkarılabilir. Armutlar her kekin ortasında kaldığı için tatlı, başka ilaveler olmadan olduğu gibi servis edilebilir. Orijinal tarifte ek malzemeler veya süslemeler yer almamaktadır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bütün armutlar yerine kesilmiş armut kullanabilir miyim? Tarif, iki bütün armut ile hazırlanmıştır, soyulmuş ama sapı korunmuş. Meyveler kalıpların ortasına yerleştirilir, ardından hamur etraflarına dökülür. Kesilmiş armut kullanmak, montaj şeklini değiştirecektir ve bu, orijinal tarifte yer almamaktadır. 2. Kek hangi kalıplarda pişirilir? 10 cm çapında iki adet ısıya dayanıklı kalıp gereklidir. Armutlar ve hamur konulmadan önce bu kalıplar yağlı kağıtla kaplanmalıdır. 3. Fondanın piştiğini nasıl anlarım? 180 derece Celsius'ta yaklaşık 20-25 dakika sonra, üst kısımda hafif çatlaklar oluşmaya başlamalıdır. Bu, tarifte belirtilen işarettir. Pişirdikten sonra, fondan soğumaya bırakılmalıdır. 4. Hamura koymadan önce armutları kesmem gerekiyor mu? Hayır. Armutlar soyulur, ama bütün olarak ve saplı bırakılır. Her armut, her kalıbın ortasına yerleştirilir. 5. Keki fırından çıkarır çıkarmaz hemen servis edebilir miyim? Tarif, fondanların servis edilmeden önce soğumaya bırakılmasını önerir. Bu adımı takip etmeniz iyi olur, çünkü hem kalıp hem de karışım pişirme sonrası çok sıcak olacaktır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, bir porsiyona aittir ve tüm tarifin ikiye bölündüğü varsayılmaktadır. Sayılar, kullanılan bitter çikolatanın türüne, armutların boyutuna ve tereyağının besin değerlerine bağlı olarak değişebilir. Bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 1.200-1.300 kcal Protein: yaklaşık 15-17 g Karbonhidrat: yaklaşık 110-120 g Yağ: yaklaşık 90-100 g Kalorilerin büyük kısmı çikolata ve tereyağından gelir, ardından şeker gelir. Armutlar karbonhidrat ve lif katkısında bulunur ve yumurtalar tarifin proteinlerinin önemli bir kısmını sağlar. Bu değerler yönlendiricidir, kesin bir besin hesaplaması değildir. Saklama ve Yeniden Isıtma Fondan, servis edilmeden önce soğumaya bırakılmalıdır. Tarif, saklama süresi veya yeniden ısıtma yöntemi belirtmez ve tatlı, soğuduktan sonra servis edilmesi önerilir. En iyi doku için, hazırlanır hazırlanmaz tüketilmesi tercih edilir; armut ve hamur hala lezzetli olacaktır. Eğer saklarsanız, soğuduktan sonra kalıpları kapatın ve dokunun değişebileceğini unutmayın. Orijinal tarifte yeniden ısıtma için sıcaklık veya süre belirtilmediğinden, bu adım dikkatli bir kontrol olmadan eklenmemelidir.