Ton balıklı makarna

Ton balıklı ve kabaklı makarna, masaya hızlı bir şekilde sıcak bir şey koymak istediğim günler için idealdir; karmaşık bir sos hazırlamaya gerek kalmadan. Sos, domates, kabak ve birkaç baharat ile yapılır ve ton balığı en son eklenir, böylece kurumasın. Ben spagetti kullandım ama tarif, elinizde bulunan herhangi bir makarna ile hazırlanabilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika, makarnanın haşlanma süresine bağlı olarak Hazırlık süresi: ayrı olarak belirtilmemiştir; malzemeler pişirmeden önce hazırlanır Pişirme süresi: sos için 20 dakika, ardından ton balığı eklendikten sonra 2 dakika daha, makarnanın haşlanma süresi de eklenir Porsiyonlar: porsiyon sayısı kullanılan makarna miktarına bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: ton balıklı makarna, domates ve kabak sosu Malzemeler Makarna, benim durumumda spagetti 1 kutu ton balığı parçaları Yarım kabak 2 kutu domates 2 yemek kaşığı domates sosu Yağ Tuz ve karabiber Fesleğen Kekik Taze maydanoz 1 defne yaprağı 3 diş sarımsak 100 ml su Yağ, tuz, karabiber ve yeşillikler için miktarlar orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu yüzden damak zevkine göre kullanılır. Hazırlama Yöntemi 1. Malzemeleri hazırlıyorum Üç diş sarımsağı ince ince doğrayın. Konserve domatesleri küçük parçalara kesin ve yarım kabakları küp küp doğrayın. Parçaların mükemmel eşit olmasına gerek yoktur, ancak aynı anda pişmeleri için yeterince küçük olmaları iyi olur. 2. Sosu başlatıyorum Derin bir tencereye veya tavaya biraz yağ koyup sarımsakları hafifçe soteliyorum. Sarımsakların yumuşaması ve yağda aromasını bırakması için sadece yeterince tutuyorum, fazla kızartmıyorum. 3. Domatesleri ve kabağı ekliyorum Sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri, kutudaki sosun iki yemek kaşığını ve doğranmış kabakları ekliyorum. Defne yaprağını, fesleğeni, kekiği, tuzu ve 100 ml suyu ekliyorum. Malzemeleri karıştırıyorum ve sosun yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte kaynamasına izin veriyorum. Bu süre zarfında kabak pişiyor ve domatesler sosun temelini oluşturuyor. Ateş çok yüksekse, sos hızla azalır ve yapışabilir, bu yüzden sakin bir şekilde kaynamasına izin veriyorum. 4. Ton balığını ekliyorum 20 dakikadan sonra kutu ton balığını sosun içine ekliyorum. Karabiber ile tatlandırıyorum ve hazırlığı yaklaşık 2 dakika daha ateşte tutuyorum. Ton balığı zaten pişmiş olduğu için uzun süre kaynamaya gerek yok. Ateşi kapatıyorum ve defne yaprağını bulması kolaysa çıkarıyorum. Son olarak ince doğranmış taze maydanozu ekliyorum. 5. Makarna haşlıyorum Makarna, paket üzerindeki süreye göre ayrı olarak haşlanır. Hazır olduğunda süzüyorum ve tabaklara koyuyorum. 6. Servis yapıyorum Ton balığı, domates ve kabak sosunu makarnanın üzerine koyuyor ve yemeği sıcak olarak servis ediyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sos sıradan malzemelerle hazırlanıyor ve birçok aşama gerektirmiyor. Kabak, domates sosunu dengeleyerek hoş bir doku ekliyor ve ton balığı yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Ayrıca sos kaynarken makarnayı haşlayabilirim, böylece her şey neredeyse aynı anda hazır olur. Ayrıca bu tarif, elimdeki makarna miktarına bağlı olarak kolayca ayarlanabilir. Daha az hazırlıyorsam, sosun sadece bir kısmını kullanıyorum ve geri kalanını daha sonra saklayabilirim. İpuçları Sarımsak hafifçe sotelenecek. Çok fazla kızartılırsa, sosun acı bir tadı olabilir. Kısık ateşte pişirme, kabakların pişmesine yardımcı olurken sosun çok hızlı bir şekilde azalmasını önler. Domateslerin ne kadar su içerdiğine bağlı olarak, sos daha koyu veya daha akışkan olabilir. Ton balığı en son eklenir ve sadece kısa bir süre ateşte tutulur. Böylece parçalar daha hoş kalır ve kuruyamaz. Tuz dikkatlice eklenmelidir, özellikle ton balığı ve konserve domatesler zaten tuzluysa. Sonunda daha fazla eklemek daha kolaydır, fazla tuzlu bir sosu düzeltmektense. Maydanoz, ateş kapatıldıktan sonra eklenir, böylece aroması daha taze kalır. Yerine Geçmeler Spagetti, evde ne varsa ona göre başka bir makarna ile değiştirilebilir. Haşlama süresi, paket üzerinde kontrol edilmelidir. Orijinal tarifte kullanılan domatesler, kutudaki domateslerdir. Bunları, sıvı miktarını dikkate almadan taze domateslerle değiştirmem. Aksi takdirde sos farklı bir dokuya sahip olabilir. Taze maydanoz yoksa, bu malzeme atlanabilir. Ancak orijinal versiyonda maydanoz en son eklenir ve sosu tamamlar. Varyasyonlar Daha yoğun bir ot tadı için, temel tarifteki fesleğen ve kekik kombinasyonunu koruyabilirsiniz, diğer malzemeleri değiştirmeden. Daha belirgin sebze parçaları tercih ediyorsanız, kabak biraz daha büyük küpler halinde doğranabilir. Sadece kısık ateşte pişmesi için yeterli zaman tanıdığınızdan emin olun. Sos, daha yoğun olmasını istiyorsanız biraz daha kaynatılabilir, ancak ton balığı, sos istenen kıvama gelene kadar eklenmemelidir. Orijinal tarifte, ton balığı 20 dakika kaynattıktan sonra eklenir ve iki dakika daha pişirilir. Servis Fikirleri Makarna doğrudan tabakta servis edilir, üzerine sos konulur. Taze maydanoz, sosun üzerine servis edilmeden önce eklenir. Bu yemek, ana yemek olarak servis edilecek kadar doyurucudur. Sos zaten domates, kabak ve ton balığı içerdiğinden karmaşık bir yan yemek gerektirmez. Sık Sorulan Sorular Küçük ton balığı yerine ton balığı parçaları kullanabilir miyim? Evet, ancak sosun dokusu biraz farklı olacaktır. Orijinal tarifte ton balığı parçaları kullanılır, bu nedenle sebzeler ve makarnalar arasında daha kolay gözlemlenir. Küçük ton balığı sos içinde daha fazla dağılabilir. Ton balığını ne zaman eklemeliyim? Ton balığı, sos 20 dakika kaynadıktan sonra eklenir ve yaklaşık 2 dakika daha pişirilir. Başından eklenmesine gerek yoktur çünkü zaten pişirilmiştir. Sosu makarnadan önce hazırlayabilir miyim? Evet. Sosu önce yapabilir ve makarnayı ayrı olarak, paket üzerindeki talimatlara göre pişirebilirsiniz. Önemli olan, makarnanın servis edilmeden önce hazır olmasıdır. Eğer sos çok kalınsa ne yapmalıyım? Biraz su ekleyebilirsiniz, ancak tarifte zaten 100 ml su bulunmaktadır ve bu domatesler ve kabaklarla birlikte eklenir. Sosu pişirirken izlemek ve çok yüksek ateşten kaçınmak daha iyidir. Ton balığı kutusunu süzmem gerekli mi? Tarif, ton balığı kutusunun sosun içine eklenmesini belirtir, süzülmesini değil. Sıvı miktarı, son kıvamı etkileyebilir, bu yüzden sosu hazırlarken kutudaki sıvı miktarını dikkate almak faydalıdır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü makarna miktarı, yağ miktarı, ton balığı kutusunun ağırlığı veya porsiyon sayısı belirtilmemiştir. İkiye bölünmüş bir miktardan bir porsiyon için, standart bir spagetti porsiyonu ve makul bir yağ miktarı ile tahmini değer: Kalori: yaklaşık 450-600 kcal Protein: yaklaşık 25-35 g Karbonhidrat: yaklaşık 60-80 g Yağ: yaklaşık 10-20 g Lif: yaklaşık 5-8 g En fazla kalori makarna ve yağdan gelir, ton balığı ise esasen protein katkısı sağlar. Değerler, ton balığı türüne, makarna miktarına ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak oldukça değişken olabilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer sos kalırsa, buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır. Makarnanın sosla birlikte saklanmaması daha iyidir, çünkü sıvıyı emer ve yumuşar. Sos ve makarna, kısık ateşte veya mikrodalgada kolayca yeniden ısıtılabilir. Eğer sos çok koyulaşmışsa, yeniden ısıtırken biraz su eklenebilir. Daha iyi bir doku için, makarnayı sosla karıştırılmış halde gereğinden fazla saklamamak daha iyidir.

Malzemeler

• makarna
• benim durumumda spagetti bir kutu ton balığı parçaları yarım kabak 2 soyulmuş domates
• konserve ve 2 yemek kaşığı ilgili sos yağ tuz
• karabiber fesleğen
• kekik
• taze maydanoz
• bir defne yaprağı 3 diş sarımsak 100 ml. su

Etiketler

tonlu hamur

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan