Fırın sebzeli tavşan bifteği

Tavada sebzelerle birlikte pişirilmiş tavşan bifteği, basit bir şekilde, etin önceden kızartılmasına gerek kalmadan, bir pişirme torbasında hazırlanır. Sebzeler doğrudan tepsiye yerleştirilir, tavşan ayrı olarak baharatlanır ve ardından her şey yaklaşık bir buçuk saat boyunca birlikte pişirilir. Tüm malzemeleri fırına koyup çok fazla kap kullanmadan hazırlamak istediğinizde pratik bir tariftir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 30 dakika, fırının ısınma süresi dahil değil Hazırlık süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir; hazırlık, sebzelerin yıkanması ve kesilmesi ile tavşanın baharatlanmasından oluşur Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika Porsiyonlar: yaklaşık 2, her porsiyon için bir tavşan bifteği Zorluk seviyesi: kolay Tarif türü: fırında pişirilmiş sebzelerle tavşan bifteği Malzemeler 2 parça tavşan bifteği 1/2 kabak 1/4 karnabahar 1 paket dondurulmuş yeşil fasulye 1 dolmalık biber (kırmızı) 1 dolmalık biber (yeşil) Kekik, damak tadına göre Adaçayı, damak tadına göre Kekik, damak tadına göre Tuz Karabiber Orijinal tarifte yağ kullanılmaz. Malzemeler pişirme torbasında birlikte pişirilir ve baharatlar ete ve sebzelere lezzet katar. Hazırlanışı 1. Fırını orta ateşte ısıtın. Tarif kesin bir sıcaklık belirtmediği için, normal orta ateş ayarını koruyun. 2. Kabak, karnabahar ve iki biberi yıkayın. Kabak ve biberleri çubuk şeklinde kesin. Karnabahar, pişirme için uygun parçalara ayrılır. 3. Tavşan parçalarını tuz, karabiber, adaçayı, kekik ve kekik ile baharatlayın. Baharatlar doğrudan ete konulmalı ve mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtılmalıdır. 4. Bir pişirme torbasını bir tepsiye yerleştirin. Torbaya dondurulmuş yeşil fasulyeyi, biberleri, kabağı ve karnabaharı koyun. 5. Sebzelerin üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Başka malzeme eklemenize gerek yoktur, çünkü tarif et, sebzeler ve baharatların kombinasyonuna dayanır. 6. Baharatlanmış tavşan parçalarını sebzelerin üzerine, torbanın içine yerleştirin. 7. Torbanın ağzını, bu tür torbaların kapatılma şekline göre bağlayın. 8. Torbayı fırına koymadan önce, bir kürdanla altı yerinden delik açın. Bu adım, fırına koymadan önce yapılmalıdır. 9. Isınmış fırına tepsiyi yerleştirin ve bifteği orta ateşte 1 saat 30 dakika pişirin. 10. Pişirme süresi sona erdiğinde, ateşi kapatın ve pişirme torbasındaki sebzelerle birlikte tavşan bifteğini servis edin. Pişirme torbası, tepsiyi çıkardıktan sonra dikkatlice kullanılmalıdır, çünkü içinde sıcak buhar oluşur. Fırını kapattıktan ve tepsiyi servis için uygun bir yere koyduktan sonra açmanız daha iyidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tarifi seviyorum çünkü hazırlığı doğrudan ve etin önceden kızartılmasını gerektirmiyor. Sebzeler ve tavşan aynı torbada pişiyor, böylece tepsi yönetimi kolaylaşıyor. Ayrıca, bu kombinasyon, soslar veya ayrı hazırlanan garnitürler olmadan sıradan bir yemek için yeterince basit. Bir diğer avantajı ise sebzelerin hepsinin bir anda, dondurulmuş yeşil fasulye dahil, eklenmesidir. Orijinal tarifte önceden çözülmesine gerek yoktur. Bu, fazla hazırlık yapmadan yemek pişirdiğimde benim için faydalı bir detay. İpuçları 1 saat 30 dakikalık pişirme süresine uyun ve torbada delik açmayı atlamayın. Altı delik, torba bağlandıktan sonra ve fırına yerleştirilmeden önce açılmalıdır. Kabağı ve biberleri çubuk şeklinde kesin ki sebzeler, yeşil fasulye ve parçalara ayrılmış karnabahar ile birlikte torbada daha kolay yerleştirilsin. Tavşanı sebzelerden ayrı baharatlayın. Bu şekilde, tuz, karabiber, adaçayı, kekik ve kekik doğrudan ete ulaşır, sebzeler ise sadece biraz tuz ve karabiber alır. Tuz miktarı kaynakta belirtilmemiştir, bu yüzden az bir miktarla başlayıp, bir sonraki sefer damak tadınıza göre ayarlamak daha güvenlidir. Yerine Geçme Orijinal tarif, malzemeler için yerine geçme önerileri sunmamaktadır. Eğer dondurulmuş yeşil fasulye yoksa, kaynakta belirtilen bir miktar veya alternatif yoktur, bu yüzden değişiklik yapmak pişirme süresini ve sebzelerin dokusunu etkileyebilir. Baharatlar için de aynı şey geçerlidir. Kekik, adaçayı ve kekik tarifin formülünün bir parçasıdır ve bunların değiştirilmesi bifteğin tadını değiştirir. Eğer bunlardan biri eksikse, orijinal tarifte yer almayan başka malzemeler eklemektense, mevcut baharatları kullanmak daha iyidir. Varyasyonlar Tarif yukarıdaki şekilde tam olarak hazırlanabilir, değişiklik yapılmadan. Malzemeler zaten et ve sebzeler arasında bölünmüştür ve torbada pişirme, hazırlama yönteminin ana kısmıdır. Doğal bir varyasyon, sebzelerin oranını değiştirmek olurdu, ancak kaynak, yeşil fasulye, biber veya karnabahar için kesin miktarları belirtmemektedir. Bu nedenle, herhangi bir değişiklik dikkatlice yapılmalı ve pişirme süresinin aynı kalacağı varsayılmamalıdır. Servis Fikirleri Her tavşan bifteğini, pişirme torbasında pişirilmiş sebzelerle birlikte servis edin. Bunlar, biftek hazır olduktan hemen sonra doğrudan tabakta etin yanında yer alabilir. Yemek, zaten et ve birkaç çeşit sebze içerdiği için olduğu gibi servis edilebilir. Orijinal tarif ekmek, sos veya ek bir garnitür önermediği için, servis için ayrı bir şey hazırlamanıza gerek yoktur. Sık Sorulan Sorular Yeşil fasulye önceden çözülür mü? Hayır. Orijinal tarifte doğrudan dondurulmuş bir paket yeşil fasulye kullanılır. Bu, pişirme torbasına biberler, kabak ve karnabahar ile birlikte konulur. Bifteğin hangi sıcaklıkta pişirileceği? Kaynak, ısıtılmış bir fırında orta ateşte pişirilmesini belirtir, ancak kesin bir sıcaklık vermez. Bu tarif için kullanılan fırının orta ateş ayarı korunur. Pişirme torbası neden delinir? Torba, ağzı bağlandıktan sonra pişirmeden önce altı yerinden bir kürdanla delinir. Bu, orijinal tarifte belirtilen bir adımdır ve tam olarak uygulanmalıdır. Başka bir tavşan parçası kullanılabilir mi? Tarif, iki parça tavşan bifteği için yazılmıştır. Başka bir parçanın kullanılması pişirme süresini değiştirebilir ve kaynak bu değişiklik için talimat vermez. Yağa ihtiyaç var mı? Hayır. Tarifin malzemelerinde yağ yoktur ve et ile sebzeler pişirme torbasında bu ekleme olmadan pişirilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü bifteklerin ağırlığı ve yeşil fasulye paketinin kesin miktarı belirtilmemiştir. Tahmin, her kişi için bir biftek olacak şekilde iki porsiyon üzerinden yapılmıştır; eklenmiş yağ yoktur. Her porsiyon için: Kalori: yaklaşık 250–400 kcal Protein: yaklaşık 30–45 g Yağ: yaklaşık 6–15 g Karbonhidrat: yaklaşık 15–25 g Lif: yaklaşık 6–10 g Proteinlerin büyük kısmı tavşan etinden gelirken, karbonhidratlar ve lifler esasen sebzelerden sağlanmaktadır. Değerler, bifteğin boyutuna ve kullanılan yeşil fasulye miktarına bağlı olarak oldukça değişkenlik gösterebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer biftek kalırsa, soğumasını bekleyin ve kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Lezzet ve doku açısından, sonraki bir iki gün içinde tüketilmesi tercih edilir. Sebzeler saklama sonrası biraz sertliğini kaybedebilir ve tavşan eti fazla ısıtıldığında kuruyabilir. Sadece gereken porsiyonu, orta ateşte ısıtın, sıcak olana kadar. Pişirme torbasını açtıktan sonra, hazırlığı torbada saklamayın.