Yoğurt ve meyve keki
Yoğurtlu ve meyveli kek: hazırlanması kolay, lezzetli ve serinletici bir tatlı Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 8 Hafif ve lezzetli bir tatlıyı kim sevmez ki? Yoğurtlu ve meyveli kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir - aile partilerinden arkadaş buluşmalarına kadar. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür, böylece sevdiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz. İşte nasıl hazırlanacağı. Gerekli malzemeler: *Pandispanya için:* - 3 yumurta - 100 gram pudra şekeri - 100 gram un - 1 paket kabartma tozu - 1 yemek kaşığı kakao *Krema için:* - 200 ml krema - 250 gram yoğurt (veya taze peynir, veya krema) - 150 gram pudra şekeri - 50 gram hindistan cevizi rendesi - 200 ml süt - 3 paket jelatin *Üst için:* - İstenilen meyveler (elma, mango, çilek vb.) - Süsleme için rendelenmiş bitter çikolata (isteğe bağlı) - Rom aroması (isteğe bağlı) Adım adım: Pandispanyanın hazırlanması 1. Yumurtaları ayır: Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların iyi çırpılması için temiz, yağsız kaplara sahip olmanız önemlidir. 2. Beyazları çırp: Beyazları pudra şekeri ile birlikte bir mikserle çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım, pandispanyanın kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir. 3. Sarıları çırp: Başka bir kapta, sarıları bir tutam tuz ile çırpın, krema kıvamına gelene kadar ve daha açık bir renge ulaşana kadar. Bu, hamurun tadını ve rengini iyileştirmeye yardımcı olacaktır. 4. Malzemeleri birleştir: Çırpılmış sarıları, beyazların üzerine yavaşça ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için bir spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Kuru malzemeleri ekle: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Bu karışımı, yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırmaya devam edin. 6. Tepsiyi hazırlayın: Bir tepsiyi yağ veya tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. 7. Pandispanyayı pişirin: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pandispanyayı 25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin. Kremin hazırlanması 1. Sütü hindistan cevizi ile kaynatın: Bir tencerede, 200 ml süt ve hindistan cevizini ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. 2. Jelatini hazırlayın: Küçük bir kapta, jelatini ılık suda eritin, tamamen eridiğinden emin olmak için benmari usulü kullanın. 3. Kremayı birleştirin: Hindistan cevizli süt kaynadıktan sonra ocaktan alın ve erimiş jelatini ekleyin. Soğumaya bırakın. 4. Kremayı çırpın: Büyük bir kapta, kremayı sertleşene kadar çırpın. Yoğurdu (veya taze peyniri/kremayı) ve pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın. 5. Soğuyan sütü ekleyin: Hindistan cevizi sütü soğuduktan sonra, yavaş yavaş kremaya ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. 6. Soğutma: Kremayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece sertleşir. Kek montajı 1. Pandispanyayı şuruplayın: Pandispanya soğuduktan sonra, üzerine su ve şekerden yapılmış bir şurup veya meyve suyu ile ıslatabilirsiniz, böylece ekstra bir tat katarsınız. 2. Kremayı ekleyin: Islanmış pandispanyanın üzerine bir kat kremayı koyun, ardından küpler halinde kesilmiş bir kat meyve ekleyin. Elma, mango veya tercih ettiğiniz diğer meyveleri kullanabilirsiniz. 3. Krema ve meyveler: Süreci tekrarlayın, başka bir krema katmanı ve ardından başka bir meyve katmanı ekleyin. 4. Çikolata ile tamamlayın: İsterseniz, üstüne rendelenmiş çikolata ekleyerek şık bir görünüm ve lezzet katabilirsiniz. Bu kek neden özel? Bu yoğurtlu ve meyveli kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda yoğurt ve taze meyveler sayesinde daha sağlıklı bir seçenektir. Mevsime ve tercihlerine göre uyarlanabilen bir tatlıdır, bu da onu her türlü etkinlik için mükemmel kılar. Faydalı ipuçları: - Yoğun bir aroma için: Meyve karışımına birkaç damla rom aroması ekleyebilirsiniz, ben elma ve mango ile yaptım. - Alternatif meyveler: Çilek, kivi veya şeftali gibi farklı meyve kombinasyonları ile deney yapın. - Krema varyasyonları: Yoğurt yerine mascarpone kullanarak daha zengin ve daha şatafatlı bir krema elde edebilirsiniz. Sıkça sorulan sorular: 1. Diğer süt türlerini kullanabilir miyim? Evet, inek sütünü badem sütü veya hindistan cevizi sütü ile değiştirerek vegan bir versiyon elde edebilirsiniz. 2. Keki nasıl saklayabilirim? Keki buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün boyunca saklamanız önerilir. 3. Keki dondurabilir miyim? Birleştirilmiş keki dondurmanız önerilmez, ancak pandispanya ve kremayı ayrı ayrı dondurabilirsiniz. Servis: Bu kek, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Üstüne bir dilim limon veya taze nane ile şıklık katın. Bu yoğurtlu ve meyveli keki hazırlarken, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturun. Doku ve tatları birleştiren bir tatlıdır ve unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Afiyet olsun!
Malzemeler
- TABANCA 3 yumurta 100 gram pudra şeker 100 gram un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakaoKREM 200 ml çırpılmış krema 250 gram yoğurt veya taze peynir veya ekşi krema
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
