Kestane kremalı ve beyaz çikolata kremalı kek
Kestane ve Beyaz Çikolata Kremalı Pasta Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Toplam süre: 1 saat 5 dakika Porsiyon sayısı: 10-12 Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün kestane aromalarını beyaz çikolatanın tatlılığıyla birleştiren lezzetli ve şık bir pasta hazırlayacağız. Bu, her özel durum için mükemmel bir tatlıdır ya da sadece hafta sonu kendinizi şımartmak için. Puf puf kek tabanı ve iki ince krema ile bu pasta kesinlikle favoriniz olacak! I. Pastanın kısa tarihi Pastaların zengin bir geçmişi vardır ve Antik Çağ'a kadar uzanır. Zamanla, pasta yapımı basit bir malzeme karışımından mutfak sanatına dönüşmüştür. Bugün pastalar genellikle kutlamalar, doğum günleri ve mutluluk anları ile ilişkilendirilir. Her katman, her tat ile sadece bir tatlı değil, aynı zamanda anılar yaratılır. Kestane ve beyaz çikolata kremalı pastamız bu geleneğe mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor, yenilik ve zarafet katıyor. II. Malzemeler Kek için: - 5 büyük yumurta - 5 yemek kaşığı şeker - 10 yemek kaşığı un - 3 yemek kaşığı soğuk su - 3 yemek kaşığı yağ - 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi Kestane kreması için: - 250 g kestane püresi (hazır) - 2 dolu yemek kaşığı çırpılmış krema - Damla sakızı, isteğe bağlı Beyaz çikolata kreması için: - 200 ml süt - 2 yemek kaşığı nişasta - 2-3 yemek kaşığı şeker - 100 g beyaz çikolata - 50 g tereyağı Şerbet için: - 300 ml su - 3-4 yemek kaşığı şeker - Vanilya özütü Diğer malzemeler: - 12 pötibör bisküvi - 200 ml çırpılmış krema, süslemek için - Renkli şekerlemeler, süslemek için - Yeşil hindistancevizi, süslemek için III. Malzemeler hakkında detaylar 1. Yumurtalar: Puf puf bir kek elde etmek için oda sıcaklığında olduklarından emin olun. 2. Şeker: Tatlılık eklemek ve yumurta aklarını havalandırmak için gereklidir. 3. Kestane püresi: Gereksiz katkı maddeleri içermeyen kaliteli bir püresi seçin. 4. Beyaz çikolata: Kolayca eriyen ve yoğun bir tat veren kaliteli bir çikolata tercih edin. IV. Adım adım talimatlar 1. Kekin hazırlanması: - Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. - Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, karışım sert ve parlak hale gelene kadar. - Bu arada, yumurta sarılarını soğuk su, yağ ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Bu karışımı çırpılmış yumurta aklarına ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırın. - Son olarak, unu azar azar ekleyin, karışımın havalandığını kaybetmemesine dikkat ederek karıştırın. - Hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba (26 cm çapında) dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. 2. Şerbetin hazırlanması: - Bir cezvede su ve şekeri 5 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın, ardından vanilya özütünü ekleyin. 3. Kestane kremasının hazırlanması: - Kestane püresinin oda sıcaklığında çözülmesine izin verin. Bir çatal ile ezin ve çırpılmış kremayı ekleyin. İyice karıştırın, ardından isteğe bağlı olarak damla sakızını ekleyin. 4. Beyaz çikolata kremasının hazırlanması: - Nişastayı 2-3 yemek kaşığı süt ile çözün. Bir tencerede kalan sütü ve şekeri kaynamaya getirin. Kaynamaya başladığında, nişastayı ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak karıştırın. - Krema koyulaştığında, parçalar halinde kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın. Krema soğumaya bırakın. 5. Pastanın birleştirilmesi: - Kek soğuduktan sonra, ikiye kesin. İlk parçayı bir servis tabağına yerleştirin ve hazırladığınız şerbetle ıslatın. - Kestane kremasını dökün ve eşit şekilde düzeltin. Islatılmış bisküvileri yan yana yerleştirin. - Beyaz çikolata kremasını ekleyin ve tekrar düzeltin. İkinci kek parçasını yerleştirin ve iyi bir şekilde ıslatın. - Pastayı çırpılmış krema ile kaplayın, şekil verin ve yeşil hindistancevizi ile renkli şekerlemelerle süsleyin. 6. Pastanın soğutulması: - Pastayı birkaç saat buzdolabında (ideal olarak bir gece) bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. V. Pratik ipuçları - Kek tabanını bir gün önceden hazırlamak, daha lezzetli ve aromalı bir pasta elde etmek için önerilir. - Kremlerde badem özütü veya hatta bir parça kahve gibi diğer aromalarla deneme yapın, böylece tatlıyı kişiselleştirin. - Daha az tatlı bir pasta istiyorsanız, kremlerdeki şeker miktarını azaltın. VI. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kestane püresini başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? - Evet, meyve püresi veya başka bir sevdiğiniz aromayı kullanabilirsiniz. 2. Pastayı daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? - Kalorileri azaltmak için tam buğday unu, esmer şeker ve şekersiz krema kullanın. 3. Pastayı dondurabilir miyim? - Evet, pasta dondurulabilir, ancak servis etmeden önce süslemeyi öneririz. VII. Önerilen kombinasyonlar Bu pasta, bir fincan bitki çayı veya aromatik bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya taze meyve sosu, dokular ve tatlar arasında harika bir kontrast sunar. VIII. Besin faydaları Pasta, yumurtalardan protein ve beyaz çikolatadan antioksidanlar içerir. Bir tatlı olmasına rağmen, kestanelerin doğal şekerleri sayesinde enerji sağlayabilir. Unutmayın, yemek yapmak bir sanat formudur ve yaratıcılığınızı ifade etme fırsatıdır! O yüzden sürecin her adımından keyif alalım ve nihai sonucun tadını çıkaralım. Kestane ve beyaz çikolata kremalı pastanın tadını çıkarın!
Malzemeler
- Taban için: 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı rendelenmiş un
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu. Kestane kreması için: 250 g kestane püresi (marketten)
- 2 dolu yemek kaşığı çırpılmış krema
- rom aroması. Beyaz çikolata kreması için: 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2
- 3 yemek kaşığı şeker
- 100 g beyaz çikolata
- 50 g tereyağı. Islatmak için: 300 ml su
- 3
- 4 yemek kaşığı şeker
- vanilya aroması. Ayrıca gerekli: 12 kedidili
- 200 ml çırpılmış krema
- renkli şekerlemeler
- yeşil hindistancevizi.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
