Biber kupasında yumurta

Bu lezzetli tarif, tavukların zengin tatlarını sebzelerin tazeliğiyle birleştirerek hızlı ve lezzetli bir yemek sunuyor. Bu yemeğin yıldızı olacak biberi hazırlayarak başlıyoruz. Yani, taze bir biber alıyoruz, tercihen kırmızı veya sarı bir tane, ve soğuk su altında iyice yıkıyoruz. Ardından, nemi korumak için iyi bir şekilde kapatıldığından emin olarak dikkatlice alüminyum folyo ile sarıyoruz. Sarılı biberi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz, ta ki hafif yumuşak ve aromatik olana kadar. Bu arada, tavuk göğsüyle ilgileniyoruz. Taze bir tavuk göğsü seçiyoruz, yıkıyoruz ve mutfak havlusuyla kuruluyoruz. Yağsız olarak ızgaraya veya yapışmaz bir tavaya koyuyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz. Her iki tarafını eşit şekilde kızartmak önemlidir ve sonunda, lezzetli biberimizin içine dağıtmak için daha kolay olacak küçük küpler halinde kesiyoruz. Şimdi mantarlarla ilgilenelim. Champignon veya istiridye mantarı gibi taze mantarları seçiyoruz, temizliyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Tavuk göğsünü pişirdiğimiz tavaya koyuyoruz, yumuşamasına yardımcı olmak için bir tutam tuz ve biraz su ekliyoruz. Mantarları orta ateşte pişirerek, tatlarını serbest bırakmalarını ve yumuşak hale gelmelerini sağlıyoruz. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer. Biber pişince, fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Daha sonra, dikkatlice ikiye kesiyoruz, iki yarıyı ayırmamaya dikkat ederek. Her yarısının içine tadı artırmak için biraz tuz serpiştiriyoruz. Ardından, tavuk göğsü küplerini ve pişirilmiş mantarları ekliyoruz, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırıyoruz. Dolgunun ortasında küçük bir çöküntü yapıyoruz ve bir yumurta kırıyoruz, bu krema ekleyecek ve malzemeleri bir arada tutacaktır. Daha sonra, doldurulmuş biberi mikrodalgaya koyuyoruz, maksimum güçte 2 dakika ayarlıyoruz veya yumurta pişene kadar, ama fazla değil, sertleşmemesi için. Son olarak, biberin üzerine biraz koyun peyniri rendeliyoruz, ekstra bir lezzet katıyoruz. Yemeği tekrar mikrodalgaya koyuyoruz, böylece peynir hafifçe eriyene kadar 30 saniye daha. Mikrodalgadan biberi çıkardıktan sonra, biraz soğumasını bekliyoruz, sonra servis için hazır. Bu basit bir tarif ama dolu dolu lezzetle, hızlı bir akşam yemeği veya doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel. Afiyet olsun!

Malzemeler

bir porsiyon için: 150 g kırmızı biber (yarım) 50 g tavuk göğsü (fileto) 50 g mantar (taze veya konserve) 10 g inek peyniri 15 g ezilmiş domates (konserve) 100 g diyet yoğurt (isteğe bağlı)