Kızarmış patates ve sosis

Taze patates yapmak için zamanım veya isteğim olmadığında dondurulmuş olanlara başvuruyorum. Zaten kesilmişler ve tezgahı kirletmiyorlar. Bu yemek için, dondurucunun üstündeki dolaba bir poşet dondurulmuş patates koydum, böylece tamamen donmuş olmasınlar. Bu arada, küçük köfteleri kabından çıkardım. Tarif karmaşık değil ve hızlı bir şekilde yapılıyor, bu da sıcak ve doyurucu bir şey yemek istediğinizde önemlidir. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika Hazırlama süresi: 5 dakika (dondurucudan çıkarılan, baharatlanan patates) Pişirme süresi: 15-20 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: çok kolay Tarif tipi: ana yemek, hızlı yemek Malzemeler 1 poşet dondurulmuş kızartmalık patates (yaklaşık 750 g) 1 paket köfte (genellikle paketine bağlı olarak 7-10 adet arasında) Patates için baharatlar: acı biber, tuz, karabiber, kekik (damak tadına göre) Kızartmak için yağ Hazırlık yöntemi 1. Dondurulmuş patatesleri dondurucudan çıkarın ve birkaç dakika bekletin, tamamen donmuş olmasınlar ama oda sıcaklığına da ulaşmasınlar. 2. Geniş bir kaseye koyun ve tuz, karabiber, acı biber ve kekik ekleyin. Baharatların her yere yayılmasını sağlamak için iyice karıştırın. 3. Yağı (tavanın altını kaplayacak kadar, yağ banyosu yapmaya gerek yok) ile derin bir tavayı ısıtın. 4. Yağ iyice ısındığında, patatesleri tavaya koyun, gerekirse çok fazla doldurmamak için birkaç partide ekleyin. İlk birkaç dakikada çevirmeden orta-yüksek ateşte pişirin. 5. Bir tarafları kızarmaya başladığında, her iki tarafı da altın rengi alana kadar düzenli olarak çevirin ve kıtır kıtır olana kadar pişirin. Süre, patateslerin kalınlığına bağlı olarak genellikle 10-15 dakikadır. 6. Patatesler tavada pişerken, temiz bir tavayı ateşe koyun ve köfteleri yerleştirin. Yağ eklemeyin - köfteler yeterince yağ içerir. 7. Köftelerin bir tarafının iyice kızarmasına izin verin, sonra diğer tarafa çevirin. Toplamda, kalınlık ve ateşe bağlı olarak yaklaşık 8-10 dakika sürer. 8. Patatesleri fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alın. 9. Sıcak köfteleri kızartılmış patateslerin yanında servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kızartılmış köfte canım çektiğinde ve karmaşık garnitürlerle uğraşmak istemediğimde en basit versiyonudur. Dondurulmuş patatesler tüm süreci kısaltır ve çok fazla kesme, soyma veya bulaşık yıkama gerektirmez. Hızlı ve doyurucu bir şeye ihtiyacım olduğunda uygundur. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Patatesleri çok erken baharatlamayın, çünkü tuzla çok uzun süre beklerlerse yumuşayabilirler. Tavayı patateslerle çok doldurmayın, aksi takdirde kızarmak yerine yumuşarlar. Köfteler, tavayı önceden ısıtırsanız ve ardından ateşi biraz azaltırsanız daha iyi pişer, böylece yanmadan pişer. Yerine geçme Patatesler için sevdiğiniz herhangi bir baharat karışımını kullanabilirsiniz. Eğer acı biber veya kekik yoksa, sadece tuz ve karabiberle de yapabilirsiniz. Taze köfteler, dondurulmuş olanlarla değiştirilebilir, ancak önceden çözülmeleri gerekir. Varyasyonlar Bu patatesleri fırında, yağlı kağıtta yapmak isterseniz, yağ miktarını azaltabilirsiniz ama pişirme süresi uzar. Köfteleri ızgara yapabilirsiniz, eğer elinizde varsa ama bu tarif için tavada pişirme seçeneğini tercih ettim. Servis fikirleri Kızartılmış patatesler köftelerle birlikte hardal, ketçap veya basit bir lahana salatası ile servis edilebilir. İsterseniz, yanında turşu da ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Dondurulmuş patatesleri doğrudan dondurucudan kızartabilir miyim? Evet, ancak yağ sıçrayabilir ve eşit pişmeyebilirler. Daha güvenli olanı, onları birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmektir. 2. Köfteler yağ ile mi yoksa yağsız mı pişirilmelidir? Tavada ek bir yağ gerekmez. Köftelerin içindeki yağ, yapışmamaları için yeterlidir. 3. Dondurulmuş patatesleri fırında kullanabilir miyim? Evet, ancak hazırlama süresi uzar ve kızartılmış olanlar kadar kıtır olmazlar. Daha az yağlı bir seçenek. 4. Patatesler kıtır kıtır olmazsa ne yapmalıyım? Muhtemelen bir seferde çok fazla koydunuz ya da yağ yeterince sıcak değildi. Küçük partiler halinde kızartın. 5. Pişirilmiş köfteleri dondurabilir miyim? Önerilmez. Kızartıldıktan sonra, donma ve yeniden ısıtma sırasında dokusu değişir. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini değerler (yaklaşık 1/3 tarif): Kalori: 550-700 kcal Protein: 20-25 g Yağ: 35-40 g Karbonhidrat: 35-45 g Değerler yaklaşık olup, kullanılan köfte ve patates türüne, patateslerin kızartma sırasında ne kadar yağ emdiğine ve baharat miktarına bağlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Kızartılmış patatesler daha sonra iyi saklanmaz - yumuşar ve dokusunu kaybeder. Eğer kalırsa, hızlıca kuru bir tavada yeniden ısıtabilirsiniz, ancak yine de kıtır olmayacaklardır. Köfteler buzdolabında ertesi güne kadar saklanabilir, ancak taze tüketmek daha iyidir.