Şeftali Yoğurt Kremalı Kek - Laura S.

Yoğurt ve şeftali kremalı kek - Herhangi bir fırsat için serinletici bir lezzet Pişirme bir sanattır ve bu yoğurt ve şeftali kremalı kek tarifi gerçek bir mutfak sanatıdır! Bu kek, sıcak yaz günleri için mükemmel veya hafif ve serinletici bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuz her an için idealdir. Taze şeftalilerin aroması, yoğurdun kremsi dokusuyla birleşerek her tatlı severi büyüleyecektir. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Soğutma süresi: 3-12 saat (ideal olarak bir gece boyunca) Portiyon sayısı: 12 porsiyon Malzemeler Taban için: - 8 yumurta - 8 yemek kaşığı su - 16 yemek kaşığı şeker (tercihen pudra şekeri) - 16 yemek kaşığı un - 1 limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu (ekstra aroma için) - 1 paket kabartma tozu Şerbet için: - 200 ml kekleri ıslatmak için sıvı (açık renkli meyve suyu, şekerli su veya vanilyalı süt kullanabilirsiniz) Kreması için: - 1 kg şeftali aromalı yoğurt (Lidl'dan yoğurt veya tercih ettiğiniz başka bir markayı kullanabilirsiniz) - 6 yaprak jelatin - 100 g şeker (isteğe bağlı, tadına göre ayarlayın) - 2 büyük kutu şeftali kompostosu (veya tercihinize göre kayısı) - 100 ml jelatini aktive etmek için sıvı Adım adım: Bu lezzetli keki nasıl yaparsınız 1. Jelatin yapraklarının hazırlanması 6 jelatin yaprağını en az 5 dakika boyunca soğuk suda bekleterek başlayın. Jelatinin yeterince yumuşadığından emin olmak çok önemlidir, aksi takdirde doğru bir şekilde aktive olmayacaktır. 2. Sıvının ısıtılması 100 ml suyu (veya tercih ettiğiniz başka bir sıvıyı) maksimum 40°C sıcaklığa kadar ısıtın. İyice sıkılmış jelatin yapraklarını bu sıcak sıvıya ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Sıvı çok hızlı soğursa, jelatin kabını sıcak su dolu başka bir kabın içine koyarak sıvıyı akışkan tutabilirsiniz. 3. Kek tabanının hazırlanması Büyük bir kasede yumurtaları su ve pudra şekeri ile birlikte çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. Limon veya portakal kabuğunu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın ve un karışımını yumurtalara nazikçe ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için dikkat edin. Elde edilen karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin veya kek altı altın rengi olana kadar ve kürdan testini geçene kadar. 4. Krema montajı Büyük bir kasede yoğurdu şekerle (kullanmayı seçerseniz) karıştırın ve eritilmiş jelatini ekleyin. Topaklanma olmaması için nazikçe karıştırın. Kremayı 10 dakika boyunca dondurucuya koyun, ardından homojen bir doku elde etmek için tekrar karıştırın. 5. Kekin şekillendirilmesi Keki ikiye kesin. İlk yarısını bir tabağa koyun ve seçtiğiniz sıvıyla ıslatın. Kekin üzerine yoğurt kremasının yarısını dökün, ardından üzerine dilimlenmiş (veya tercihinize göre bütün) şeftali kompostosunu yerleştirin. Kalan yoğurt kreması ile üzerini kaplayın ve kekin ikinci yarısını yerleştirin. Bunu da ıslatın ve her şeyi en az 3 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. 6. Kekin tamamlanması Kek soğuduktan ve sertleştikten sonra, kare dilimler halinde kesin. Üzerine şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz ve isterseniz taze çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Eğer elinizde jelatin yoksa, miktarı ayarlamak koşuluyla agar-agar bazlı bir alternatif deneyebilirsiniz. - Daha yoğun bir tat için, yoğurt kremasına birkaç damla vanilya veya badem aroması ekleyebilirsiniz. - Şeftalileri, tercihinize göre çilek veya mango gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz. Besin faydaları Bu yoğurt kremalı kek, yoğurt içeriği sayesinde diğer tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçimdir; bu, sindirim için gerekli kalsiyum ve probiyotikler sağlar. Şeftaliler, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir ve tatlınıza besleyici bir destek sağlar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Aromalı yoğurt yerine doğal yoğurt kullanabilir miyim? Evet, doğal yoğurt kullanabilirsiniz, ancak tat eksikliğini telafi etmek için daha fazla şeker veya başka bir aroma eklemeniz gerekecektir. 2. Keki daha az tatlı nasıl yapabilirim? Kremadaki şeker miktarını azaltarak veya daha az şekerli yoğurt kullanarak. 3. Keki dondurabilir miyim? Bu kek dondurulabilir, ancak yoğurt kreması dokusu etkilenebilir. En iyi deneyim için taze tüketmenizi öneririm. Servis önerileri Yoğurt ve şeftali kremalı kek, soğuk çay veya doğal meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu, kutlama yemekleri, piknikler veya sadece hafta sonu kendinizi şımartmak için ideal bir tatlıdır! Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğuna göre, pişirmeye başlama zamanı! Her lokmanın damak tadınızı şımartacak bir tat ve doku patlaması olacağından eminim. Afiyet olsun!

Malzemeler

pandispanya:
8 yumurta
8 su bardağı
16 su bardağı şeker (tercihen pudra)
16 su bardağı un
1 limon/portakal
kabuk
1 kabartma tozu ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
200ml şerbet için sıvı (herhangi bir tür
sadece açık renk olduğundan emin olun. Ne yazık ki
çocuklarım kompostanın şerbetini içti
bu yüzden süt + vanilya karıştırmanın iyi olacağını düşündüm
ama sonra evde vanilyam kalmadığını fark ettim. Ancak
biraz şeker + süt karamelize etmeyi düşündüm. Ama karamel biraz daha koyu oldu çünkü dikkat edemedim ve böylece pandispanyayı biraz lekeledim. Lezzet olarak hiç fena değildi ama görsel olarak pek işta
1 litre/kg şeftali aromalı yoğurt (Lidlden şeftali/passion fruit yoğurdu aldım)
6 yaprak jelatin
100g şeker
isteğe bağlı (ben ekledim çünkü en küçük çocuğum benzer bir pasta yaptığımda krema yeterince tatlı değil dedi)
2 büyük şeftali kompostası kutusu (kutulardaki şeftali sayısı
pastayı kaplamak için gereken tam sayıydı. Ama isteyenler bütün şeftali yarılarını kullanabilir ve 2 kutu değil. Şeftaliler ince doğranabilir ve yoğurda karıştırılabilir. Ya da şeftali kompostası yeri
100ml jelatin yaprakları için sıvı.

Kategori: Çöl Yazar: Alice N. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Şeftali Yoğurt Kremalı Kek - Laura S. tarafindan Alice N. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Kategoriler