Kek Ion ve Ionela

Ion ve Ionela Pastası – Aile Anılarından İlham Alan Kremalı Bir Lezzet Ion ve Ionela pastası, Stângluri kekinden ilham alınarak hazırlanmış, birçok lezzet ve dokunun birleşimiyle unutulmaz bir tatlı oluşturan sevgi dolu bir tariftir. Bu pastacılık başyapıtı, sevdiklerinizle birlikte tadılması için mükemmel bir seçenektir ve hayatımızdaki özel anları kutlamanın harika bir yoludur. Lezzetli kremlerin ve yumuşak kek katmanlarının karışımı ile bu pasta, küçükten büyüğe herkesin beğenisini kazanacaktır. Hazırlama Süresi: 40 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 10 dakika Portiyon Sayısı: 12 Malzemeler: Kek için: - 12 yumurta akı - 300 g toz fındık - 250 g pudra şekeri - bir tutam tuz - badem özü 1. Krema için: - 6 yumurta sarısı - 40 g vanilyalı pudra şekeri - bir paket cappuccino - 50 g pudra şekeri - 2 yemek kaşığı kakao - 1 yemek kaşığı viski - 100 g tereyağı 2. Krema için: - 6 yumurta sarısı - 40 g vanilyalı pudra şekeri - 8 küp Milka beyaz çikolata - 50 g pudra şekeri - 1 yemek kaşığı süt - 100 g tereyağı 3. Krema için: - 200 g Finetti - 4 yemek kaşığı süt Süsleme: - Beyaz süsleme kalemi - 100 g toz ceviz Kek Hazırlığı: 1. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede yumurta aklarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Orta hızda mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, pudra şekerini yavaş yavaş eklemeye başlayın ve parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. 2. Fındıkları ekleyin: Toz fındıkları mereng karışımına yavaşça alt üst ederek ekleyin, yumurta aklarının havasını kaybetmemesine dikkat edin. Badem özünü ekleyin ve tekrar karıştırın. 3. Kekleri pişirin: Fırını 180°C’ye önceden ısıtın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve her birini yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Her kek katmanını 10-12 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Soğuması için bir tel raf üzerine bırakın. Krema 1’in Hazırlığı: 1. Yumurtaları karıştırın: Bir kasede yumurta sarılarını pudra şekeri ile (vanilyalı ve normal) krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Aromaları ekleyin: Cappuccino paketini ve kakaoyu ekleyin, iyice karıştırın. 3. Benmari: Karışımı kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine oturan bir kaseye aktarın (benmari) ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğuması için bırakın. 4. Viski ekleyin: Soğuduktan sonra, yumurta sarısı krema karışımına viskiyi ekleyin. 5. Tereyağı: Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından yumurta sarısı krema karışımını kaşık kaşık ekleyerek iyice karıştırın. Krema 2’nin Hazırlığı: 1. Yumurtaları çırpın: Krema 1’deki gibi, yumurta sarılarını vanilyalı pudra şekeri ile çırpın. 2. Çikolata ile benmari: Kaseyi benmariye koyun ve 4 dakika sonra beyaz çikolata küplerini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. 3. Tamamlayın: Sütü ekleyin ve koyulaşana kadar hızlıca karıştırın. Krema soğuması için bırakın. 4. Tereyağını ekleyin: Tereyağını vanilyalı pudra şekeri ile çırpın ve soğuyan kremayı ekleyerek iyice karıştırın. Krema 3’ün Hazırlığı: 1. Finetti’yi karıştırın: Bir kasede Finetti ile sütü karıştırarak homojen bir krema elde edin. Pastanın Montajı: 1. Katmanlama: Bir servis tabağına fındık kekinin ilk katmanını yerleştirin. Üzerine eşit şekilde krema 1’i yayın. 2. Krema 2 ile devam edin: İkinci katmanı yerleştirin ve krema 2’yi yayın. 3. Tamamlayın: Son katmanı ekleyin ve üzerine krema 3’ü yayın. 4. Süsleme: Üzerine toz ceviz serpin ve beyaz kalemle şık bir görünüm elde edin. 5. Soğutma: Pastayı en az 24 saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbiriyle kaynaşır. Servis Önerileri ve Varyasyonlar: - Pastayı vanilyalı dondurma veya krema ile servis edin, böylece dokularda hoş bir kontrast elde edersiniz. - Farklı cappuccino aromalarıyla denemeler yapabilir veya krema karışımına bir damla rom özü ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. - Bu pasta doğum günleri veya partiler için mükemmeldir, ayrıca kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için de idealdir. Besin Faydaları: Ion ve Ionela pastası, yumurtalar ve tereyağı sayesinde protein açısından zengindir; fındıklar sağlıklı yağlar ve vitaminler sunar. Beyaz çikolata tatlılık katarken, bu pastayı yüksek kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketmek önemlidir. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Başka türde kuruyemiş kullanabilir miyim? Evet, fındıkları ceviz veya badem ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. 2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta buzdolabında kapalı olarak 5 güne kadar iyi saklanır. 3. Bu pasta veganlar için uygun mu? Bu tarif yumurta ve tereyağı içeriyor, ancak bitki bazlı yumurta ve tereyağı alternatifleri ile denemeler yapabilirsiniz. Sonuç olarak, Ion ve Ionela pastası sadece bir tatlı değil, gelenek ile yeniliği bir araya getiren bir lezzet yolculuğudur. Her lokmanın tadını keşfetmek için gelin ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Taban için: 12 yumurta akı
300 g toz fındık
250 g pudra şekeri
bir tutam tuz
badem özü. Krema 1 için: 6 yumurta sarısı
40 g vanilyalı pudra şekeri
bir paket cappuccino
50 g pudra şekeri
iki yemek kaşığı kakao
bir yemek kaşığı viski
100 g tereyağı. Krema 2 için: 6 yumurta sarısı
40 g vanilyalı pudra şekeri
8 küp Milka beyaz çikolata
50 g pudra şekeri
bir yemek kaşığı süt
100 g tereyağı. Krema 3 için: 200 g Finetti
4 yemek kaşığı süt. Süsleme: beyaz dekoratif kalem
100 g öğütülmüş ceviz.

Kategori: Çöl Yazar: Alice G. Görüntüleme: 1 Tarih: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Kek Ion ve Ionela tarafindan Alice G. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Kek Ion ve Ionela tarafindan Alice G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler