Reçelli kivi ve ekşi kirazlı kek

Kivi ve Vişne Reçelli Pasta Bu ince pasta ile kendinize ve sevdiklerinize aromalar ve renklerle dolu bir patlama yaşatın; kabarık kek, zarif krema, taze kivi ve vişne reçeli ile birleşiyor. Bu tatlı sadece basit bir tarif değil, her durumu özel bir an haline getiren gerçek bir gastronomik deneyimdir. Toplam hazırlık süresi: 4 saat 30 dakika (30-35 dakikasını pişirme süresi) Porsiyon sayısı: 10 Tatlı Tarihi: Meyveli pasta, her zaman kutlamanın ve mutluluğun sembolü olmuştur. Doğum günü, yıldönümü veya sadece bir aile buluşması kutlanıyor olsun, taze meyvelerle dolu bir pasta her zaman mükemmel bir seçim olmuştur. Kivinin hoş asiditesi ile reçelli vişnelerin tatlılığının birleşimi, herkesi büyüleyen bir lezzet uyumu sunar. Malzemeler: *Pandispanya için:* - 5 yumurta (daha iyi bir tat için güvenilir bir kaynaktan taze yumurta alın) - 150 g un (daha fazla besin için tam buğday unu kullanabilirsiniz) - 200 g şeker (daha hızlı çözünme için ince şeker tercih edin) - 1 paket kabartma tozu (taze olduğundan emin olun) - 1 limonun rendelenmiş kabuğu (bu taze bir aroma verecek) - 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü) - Bir tutam tuz *Krema için:* - 750 ml süt (daha zengin bir krema için tam yağlı süt öneriyoruz) - 1 paket Dr. Oetker Krema (mükemmel bir doku sağlayacaktır) - 200 ml sıvı krema (iyi çırpılması için çok soğuk olduğundan emin olun) - 5 kivi (tatlı-ekşi bir tat için iyi olgunlaşmış meyveleri seçin) - Reçelli vişne (veya tercihinize göre; bunlar sıcaklık ve nostalji katıyor) *Şerbet için:* - 5 yemek kaşığı şeker - 300 ml su - 1 paket vanilya - 1 tatlı kaşığı portakal özü (isteğe bağlı, ama özel bir dokunuş katıyor) Adım Adım: 1. Pandispanya hazırlığı: - Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtanın aklarını 100 g şeker ile sertleşene kadar çırpın. - Başka bir kapta, yumurta sarılarını 100 g şeker, bir tutam tuz, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya ile açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. - Kabartma tozu ile karıştırılmış unu yumurta sarısı krema karışımına ekleyin, nazikçe karıştırın, ardından yavaş hareketlerle yukarıdan aşağıya doğru çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin, böylece karışımın içindeki havayı korumuş olursunuz. - Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. 2. Krema hazırlığı: - Bir tencerede sütü neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın. - Bir kapta, Krema paketinin içeriğini 100 ml soğuk sütle karıştırın, ardından sıcak sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak. - Karışımı kısık ateşte pişirin ve koyulaşana kadar karıştırın, ardından tamamen soğuması için bırakın. 3. Krema çırpma: - Büyük bir kapta sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Daha tatlı bir tat için önceden bir yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz. - Kremayı Krema karışımına nazikçe ekleyin, hafifçe karıştırın. 4. Pastanın montajı: - Pandispanya soğuduktan sonra, dikkatlice iki daireye kesin. - Şerbeti hazırlayın: şekeri su, vanilya ve portakal özü ile 5 dakika kaynatın. Soğuması için bırakın. - İlk pandispanya dairesini şerbetle ıslatın, bolca krema ekleyin, ardından dilimlenmiş kivi ve biraz reçelli vişne yerleştirin. - İkinci pandispanya dairesini üzerine koyun ve pastayı kalan krema ile kaplayın, iyi bir şekilde düzeltin. - Kalan kremayı çırpın ve pastayı bununla süsleyin, üzerine kivi dilimleri ve vişne ekleyerek çekici bir görünüm elde edin. 5. Pastanın dinlenmesi: - Pastayı 3-4 saat buzdolabında bekletin, böylece aromalar birleşir ve pasta daha stabil hale gelir. İpuçları ve Varyasyonlar: - Kiviyi, meyve tatlarını ve görünümünü çeşitlendirmek için çilek veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz. - Daha az tatlı bir pasta istiyorsanız, şeker ilavesiz vişne reçeli kullanın. - Bu pasta, bir top dondurma veya tatlı bir şarap kadehi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve gastronomik deneyimi tamamlar. - Bu pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir. Besin Faydaları: Kivi ve vişne ile yapılan pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitaminlerle doludur. Kivi, bağışıklık sistemine ve sindirime yardımcı olan C vitamini ve lif bakımından zengindir, vişneler ise kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir. Bu kivi ve vişne reçelli pasta ile masanıza bir parça neşe getirmeye hazırlanın; herkesin kesinlikle etkileneceği basit ve hızlı bir tarif! Afiyet olsun!