Çiğ Badem Nasıl Soyulur

Mükemmel bir şekilde haşlanmış badem elde etmek için, bademleri yerleştirebilecek kadar büyük bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Suyun iyi tuzlu olduğundan emin olun, çünkü bu bademlerin lezzetlerini vurgulamaya yardımcı olacaktır. Su kaynamaya başladığında, kabuklu bademleri ekleyin ve 1-2 dakika kaynamalarına izin verin. Ateş düşük olmalı, böylece bademler nazik olur ve kabuk daha kolay çıkabilir. Bademleri pişirdikten sonra, hemen süzmek için bir süzgeç kullanın. Ardından, bademleri soğuk suyun altında durulayın; bu adım, pişirme sürecini durdurmak ve kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için gereklidir. Bademleri tekrar süzdükten sonra, hala sıcakken kabuklarını soymaya başlayın, çünkü bu işlemi çok daha basit hale getirecektir. Her bir bademi baş parmak ve işaret parmağınız arasında tutun ve keskin tarafına odaklanın. Kabuğun kolayca çıkacağını göreceksiniz. Bu işlemi, tüm bademleri soyana kadar devam ettirin. Haşlanmış bademleri elde ettikten sonra, kullanmadan veya saklamadan önce iyi bir şekilde kurutmak önemlidir. Kurutmak için iki seçeneğiniz var. İlk seçenek, bademleri bir kağıt havlunun üzerine yerleştirip 1-2 gün hava alarak kurumasını beklemektir; ara sıra çevirerek eşit bir şekilde kurumasını sağlayın. İkinci seçenek, fırını kullanmaktır: fırını iyice ısıtın, ardından kapatın ve badem tepsisini içine yerleştirin. Kızarmalarını önlemek için sık sık çevirin ve sıcaklık çok yüksekse, buharın çıkması için fırın kapısını hafifçe açık bırakın. Bademler tamamen soğuduktan sonra, gevrek ve kırılgan hale geldiklerini göreceksiniz. Şimdi, tercihlerinize bağlı olarak ince bir doku veya daha büyük parçalar elde etmek için onları bir mutfak robotunda doğrayabilir veya öğütebilirsiniz. Çiğ, kabuğu soyulmuş ve kurutulmuş bademler, tazeliklerini ve lezzetlerini korumak için nemden uzak, hava geçirmez kaplarda saklanabilir. Bu bademler, kekler, kremler veya tuzlu yemekler gibi çeşitli tariflerde kullanılmak üzere idealdir. Böylece, diyetinize entegre edilmeye hazır sağlıklı ve lezzetli bir lezzet elde etmiş olursunuz!