Peynirli burrito, pirinç ve mantar ile

Vejetaryen Burrito Pirinç ve Mantar ile Bu tarifi, çok fazla iç harcı hazırladığım bir günde yaptım ve sonuç olarak akşam yemeğinde, öğle yemeğinde ve hatta paket yaparak burrito yedim. Baharatlı pirinç, domatesli mantar ve Gouda peyniri, ızgarada ısıtılmış bir tortillada iyi bir şekilde birleşiyor. Bu doyurucu bir tarif ve miktarlar birden fazla porsiyon için yeterli. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika, malzemeleri ne kadar hızlı hazırladığınıza bağlı Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: yaklaşık 25-30 dakika Porsiyon: 10 burrito, tortilla sayısına göre Zorluk: kolay Tarif türü: öğle yemeği, akşam yemeği veya paket Malzemeler Mantar iç harcı için 1 yemek kaşığı yağ 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 kırmızı soğan, doğranmış 1 kg taze mantar, dilimlenmiş 400 g konserve mısır 4 domates, iri küpler halinde doğranmış Pirinç için 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı piri-piri pul biber 2 yemek kaşığı yağ Limonlu krema için 100 ml crème fraîche 1/2 limonun suyu 1/2 tatlı kaşığı toz kişniş 1/2 tatlı kaşığı piri-piri pul biber Montaj için 10 tam buğday tortilla 400 g rendelenmiş Gouda peyniri Mısır hakkında not: Konserve mısır malzeme listesinde yer alıyor, ancak orijinal tarifin adımında ayrı olarak belirtilmemiş. Bunu yukarıdaki listede korudum çünkü bileşimin bir parçası, ancak eklenme anı kaynakta net olarak belirtilmemiş. Hazırlama Yöntemi 1. Limonlu kremayı hazırlayın Bir kasede crème fraîche'i limon suyu, toz kişniş ve piri-piri pul biber ile karıştırın. İyice karıştırın ve burrito'lar montajlanana kadar bir kenara bırakın. Krema, tortillanın taban katmanı olarak kullanıldığı için ısıtmanıza gerek yoktur. 2. Pirinci pişirin Bir tavada yağı ısıtın ve pirinci, tuzu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Her şeyi 2 dakika soteleyin, böylece pirinç taneleri yağa kaplanmış olsun. 2 su bardağı suyu ekleyin, tavayı kapatın ve pirinci 15 dakika kaynamaya bırakın. 15 dakika dolduktan sonra tavayı ocaktan alın. Pirinci bir çatal ile havalandırın ve piri-piri pul biberi ekleyin. Nazikçe karıştırın, taneleri ezmemeye dikkat edin. 3. Mantar iç harcını hazırlayın Başka bir tavada yağı ısıtın. Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. 3 dakika daha sotelemeye devam edin. Mantarlar biraz su bırakacak ve pişerken hacimleri azalacaktır. Tuz ve iri küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin. Karışımı en fazla 2 dakika daha pişirin. Domateslerin mümkün olduğunca iyi tanımlanmış kalması gerekiyor, tamamen sos haline gelmemelidir. Konserve mısır, tarifin malzeme listesinde yer alıyor, ancak orijinal talimatlarda geçmiyor. Eğer adımları tam olarak takip ederseniz, eklenmesi için net bir an yok. 4. Tortillaları ısıtın Tortillaları bir ızgarada ısıtın. Esnek hale gelmeleri yeterlidir, böylece doldurup sararken kopmazlar. 5. Burrito'ları montajlayın Her tortillayı crème fraîche karışımı ile yağlayın, kenarlarda yaklaşık 1 cm boşluk bırakın. Rendelenmiş Gouda peynirini, ardından pirinci ve en son mantar iç harcını yerleştirin. Tortillayı fazla doldurmayın, çünkü sararken zorlaşacak ve iç harç kenarlardan çıkabilir. Her burrito'yu sarın ve ısıtılmış bir ızgaraya yerleştirin. 6. Burrito'ları kızartın Burrito'ları her iki tarafı için 2-3 dakika pişirin. Peynir içte ısınacak ve tortilla ızgaradan hafifçe kızaracaktır. Sıcak servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, bir seferde daha fazla porsiyon hazırlamak istediğimde pratik bir seçenektir. Pirinç ve mantar iç harcı doyurucudur ve 10 tortilla bu yemeği paket için de uygun hale getirir. Ayrıca, bileşenler ayrı pişirilebilir ve yalnızca servis edileceği zaman montaj yapılabilir. İç harcının miktarı cömerttir. Her tortillaya ne kadar koyduğunuza bağlı olarak, burrito'ları bitirdikten sonra bile pirinç veya mantar kalabilir. İpuçları Mantarları eşit kalınlıkta dilimleyin, böylece eşit pişerler. Tavada çok sıkışık olurlarsa, sotelenmekten çok buharda pişirilirler. Domatesler için kısa pişirme süresine dikkat edin. Bu tarifte, tazelik ve doku getiriyorlar, tamamen sos haline gelmemelidirler. Pirinci ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika bekletin, ardından karıştırın. Çatal ile havalandırmak, tanelerin ayrı kalmasına yardımcı olur. Limonlu krema, tortillayı montajdan önce ısıtırsanız daha kolay sürülür. Burrito'ları iyice ısınmış bir ızgarada, her iki tarafı için 2-3 dakika pişirin, fazla bekletmeyin, çünkü tortilla kuruyabilir. Yerine Geçmeler Eğer crème fraîche yoksa, orijinal tarif doğrudan bir alternatif sunmuyor. Doku açısından benzer bir süt ürünü kullanılabilir, ancak son tadı aynı olmayacaktır. Gouda peyniri, eriyen başka bir peynir ile değiştirilebilir, ancak tarif Gouda ile tasarlanmıştır. Tam buğday tortilla yerine normal un tortillası kullanabilirsiniz, eğer elinizde varsa. Miktar yine 10 adet kalır. Varyasyonlar Daha baharatlı bir iç harç için, piri-piri pul biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Temel tarifte, hem limon kremasında hem de pirinçte bulunur. Daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, piri-piri miktarını azaltabilirsiniz, ancak bu baharat, yemeğe karakter verenlerden biridir. Konserve mısır, malzeme listesinde yer aldığı için bileşimde tutulabilir. Ancak, kaynak, ne aşamada eklenmesi gerektiğini belirtmediği için, orijinal tarifte kullanımı belirsiz kalmaktadır. Servis Fikirleri Burrito'lar, ızgarada kızartıldıktan hemen sonra sıcak servis edilir. İkiye kesilebilirler, ancak daha sıkı sarıldıklarında daha kolay yenirler. Akşam yemeği için uygundur, ancak paket için de, ambalajlamadan önce biraz soğuması şartıyla uygun olabilir. Eğer çok sıcak bir kapta kapatılırsa, tortilla yumuşayabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bu tariften kaç burrito çıkıyor? Tarif 10 tortilla kullanıyor, bu yüzden 10 burrito için tasarlanmıştır. İç harcın miktarı, her birine ne kadar pirinç ve mantar koyduğunuza bağlı olarak değişebilir. 2. Malzemeleri ayrı hazırlayabilir miyim? Evet. Pirinç, mantar iç harcı ve limon kreması ayrı ayrı hazırlanabilir, ardından montajda kullanılabilir. Tortilla, ızgarada son kızartmadan önce ısıtılır ve doldurulur. 3. Burrito'lar ızgarada ne kadar süre pişirilir? Tarife göre her iki tarafı için 2-3 dakika pişirilir. Amaç, ısınmalarını ve hafifçe kızarmalarını sağlamaktır. 4. Pirinç neden sarımsak ve piri-piri ile pişiriliyor? Pirinç önce yağ, tuz ve sarımsak ile sotelenir, ardından suda pişirilir. Piri-piri pul biber, pişirme sonrası eklenir, böylece aroma ve acılık daha iyi hissedilir. 5. Konserve mısır ile ne yapmalıyım? Mısır, malzemeler arasında yer alıyor, ancak orijinal tarifin hazırlık adımlarında geçmiyor. Bu nedenle, kaynak net olarak ne zaman eklenmesi gerektiğini belirtmiyor. Eğer ekliyorsanız, önceden süzmeniz önemlidir, böylece iç harca fazla sıvı eklenmez. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tüm malzemeleri kullanarak 10 burrito için hesaplanmıştır. Tortilla boyutu, crème fraîche türü, emilen yağ miktarı ve peynirin besin değerleri değişkenlik gösterebilir. 1 burrito için: Yaklaşık 500-550 kcal Protein: yaklaşık 20-24 g Karbonhidrat: yaklaşık 60-68 g Yağ: yaklaşık 20-24 g Lif: yaklaşık 7-9 g Gouda peyniri, tortilla ve yağ, enerji değerine en çok katkıda bulunan bileşenlerdir. Mantarlar, domatesler ve soğan hacim ve lif sağlarken, pirinç en büyük karbonhidrat kaynağını sağlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Montajlanmış burrito'lar en iyi buzdolabında saklanır ve kısa sürede tüketilmelidir, çünkü tortilla ve krema yumuşayabilir. Daha iyi bir doku için, pirinci, mantar iç harcını ve kremayı ayrı saklayın, ardından servis öncesi burrito'ları montajlayın. Eğer burrito'larınızı sardıysanız, her iki tarafı için 2-3 dakika ızgarada ısıtın, sıcak olana kadar. Aynı zamanda bir tavada da ısıtılabilir, ancak orijinal tarif ızgarayı kullanmayı öneriyor. Sıcak servis, peynirin yumuşak ve tortillanın hafifçe kızarmış kalması için en uygun olandır.