Sütlü pirinç pudingi ve kuru üzüm

Bazen, fazla çaba harcamadan tatlı bir şeyler istediğimde, pirinç ve kuru üzümle süt yaparım. Genellikle bunu çok pişiriciyle yaparım, özellikle buzdolabında taze keçi sütüm olduğunda. Bu tarif Rebeca'nın isteğiyle yapıldı ve basit ev yapımı tatlılarım arasında yer aldı. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45-60 dakika (çok pişiricinin programına bağlı olarak) Hazırlama süresi: 5 dakikadan az (sadece malzemeleri ölçmek ve koymak için) Pişirme süresi: çok pişiricinin programına göre (pilav fonksiyonu) Porsiyon: 4-6, kâselerin büyüklüğüne bağlı olarak Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı, ev yapımı tatlı, sıcak veya soğuk iyi Malzemeler 1,5 litre taze keçi sütü 2 fincan yuvarlak pirinç 2 yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre) 100 g kuru üzüm limon kabuğu rendesi Hazırlanışı 1. Pirinci daha küçük bir fincanla ölçerim ve doğrudan çok pişiricinin kabına koyarım, eğer iyi bir yuvarlak pirinçse ekstra yıkamam. 2. Sütü pirincin üzerine dökerim, şekeri eklerim ve pirincin kenarlarına yapışmaması için hafifçe karıştırırım. 3. Çok pişiriciyi açarım ve pirinç için üç işlevden birini seçerim; ben her zaman PILAF işlevini kullanırım. Bu benim için yaklaşık 40-50 dakika sürüyor. 4. Programın bitmesine yaklaşık 5 dakika kala, limon kabuğu rendesini eklerim ve kuru üzümleri doğrudan kabın içine koyarım. Kısa bir süre karıştırırım, dağılsın diye. 5. Program bittiğinde tatlıyı sıcak servis edebilirim, ama soğuk da güzel. Tercihe bağlı olarak, kabında soğumaya bırakılabilir ya da hemen kâselere konulabilir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Gözetim gerektirmiyor, malzemeler basit ve ucuz, sonuç ertesi gün de aynı lezzette kalıyor. Şeker miktarını kolayca ayarlayabilir veya başka kuru meyveler ekleyebilirsin, eğer farklı bir tat istersen. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Daha kremsi bir doku istiyorsanız, sütü daha az kaynatabilir ve hemen servis edebilirsiniz. Kuru üzümleri önceden ıslatabilirsiniz ama çok pişiricide zorunlu değil. Limonun daha yoğun bir tadı için, sadece kabuk değil, biraz da limon suyu ekleyin. Yerine geçmeler Keçi sütü inek sütü veya bitkisel süt ile değiştirilebilir, ama tadı farklı olacaktır. Herhangi bir yuvarlak pirinç türü kullanabilirsiniz. Beyaz şeker, isteğe göre esmer şeker veya başka bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Kuru üzümler yerine kuru meyveler ekleyebilirsiniz, örneğin kızılcık, kayısı veya kuru vişne, aynı prensipte. Daha aromalı bir tatlı isterseniz, sonuna biraz vanilya ekleyin. Servis sırasında üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Servis fikirleri Onu sade, sıcak veya soğuk, doğrudan kâseden yiyebilirsiniz. Ayrıca, tatlı değil, kahvaltı olarak da iyi gider, eğer daha az tatlı bırakırsanız. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir tür pirinç kullanabilir miyim? Evet, ama yuvarlak pirinç en iyi kremalı kıvamı verir. Uzun taneli pirinç sütü o kadar iyi emmez. Pirinci önceden yıkamak zorunda mıyım? Özellikle kaliteli pirinç kullanıyorsanız, kesinlikle gerekli değil. Yıkarsanız, doku daha az bağlı olabilir. Süt kaynayınca ne yapabilirim? Çok pişiricide nadiren olur, ama ocakta pişiriyorsanız, ateşi düşük tutun ve sonuna doğru gözlemleyin. Kuru üzümleri başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Evet, herhangi bir kuru veya şekerlenmiş meyve aynı şekilde iyi gider. Şekersiz yapabilir miyim? Evet, ama tatlı aynı lezzette olmayacak. Miktarı azaltabilir veya damak tadınıza göre tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Besin değerleri (tahmini) Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 250 ml) yaklaşık: Kalori: 180-210 kcal Protein: 6-8 g Yağ: 5-6 g (kullanılan süte bağlı) Karbonhidrat: 32-36 g Lif: 1-2 g Şeker: 12-16 g Değerler yöneliktir, süt, pirinç ve katkılara göre değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapalı olarak 2 güne kadar saklanır. Yeniden ısıtmak istediğinizde, birkaç kaşık soğuk süt ekleyin ve kısık ateşte veya mikrodalgada ısıtın, ara sıra karıştırarak. Soğuduğunda doku daha yoğun hale gelebilir ama süt ekledikten sonra normale döner. Eğer 2 gün içinde tüketmezseniz, doku değişmeye başlar ve tadı o kadar taze olmaz.

Hazırlık

Pirinçleri pişirici kabına koyuyoruz, şeker ve süt ekliyoruz ve menüden pirinç için 3 işlevden birini seçiyoruz (yine PILAF işlevini seçtim). Programın bitmesine 5 dakika kala limon kabuğu ile tatlandırıyoruz ve kuru üzümleri ekliyoruz. Sıcak veya soğuk servis edilebilir, her şekilde oldukça lezzetli! Afiyet olsun! Her türlü kuru meyve kullanılabilir.