Vegan kafe kremalı kek

Ness kremli oruç pastası, kahvenin zengin aromalarını cevizlerin ince dokusuyla birleştiren, lezzetli ve tatmin edici bir deneyim sunan bir tariftir. Bu pasta sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda vejetaryen veya vegan diyetini takip edenler için mükemmel bir seçenek olarak her türlü etkinlik için idealdir. Gelin mutfak yolculuğumuza başlayalım! Toplam hazırlık süresi: 1 saat Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon sayısı: 16 Malzemeler Hamur için: - 350 g şeker - 100 ml yağ - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - 300 ml su - 1 limonun suyu - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 4 yemek kaşığı ekşi reçel (tercihen kayısı veya erik) - 600 g un - 250 g ceviz (doğranmış) - 2 paket vanilin şekeri Ness kreması için: - 250 g margarin (oda sıcaklığında) - 150 g pudra şekeri - 4 yemek kaşığı ness (çözünebilir kahve) - 2 yemek kaşığı sıcak su - Rom esansı (isteğe bağlı) Adım adım talimatlar Adım 1: Hamurun hazırlanması 1. Şekerin yağı ile karıştırılması: Büyük bir kasede şekeri ve yağı koyun. Bir mikser veya spatula kullanarak, karışım kremsi ve homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu, pastanızın temeli olduğu için bu adımı doğru yapmak için zaman ayırın. 2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Kabartma tozunu limon suyu ile eritip, rendelenmiş limon kabuğu, su ve reçeli ekleyin. İyi karıştırın ve tüm malzemelerin eşit şekilde karıştığından emin olun. 3. Cevizlerin eklenmesi: Doğranmış cevizlerin yarısını ekleyin ve karıştırın. Cevizler sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda pastaya da çıtırlık kazandırır. 4. Unun eklenmesi: Unu azar azar eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. 5. Tepsinin hazırlanması: Bir tepsiyi yağlayın ve yapışmaması için un serpin. Hamuru tepsiye dökün, spatula ile düzeltin. Adım 2: Pastanın pişirilmesi 1. Fırının ısıtılması: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Pastanın eşit şekilde pişmesi için fırının iyi ısındığından emin olun. 2. Pişirme: Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Pastayı kontrol etmek için kürdan yöntemini kullanın: ortasına bir kürdan sokun; temiz çıkıyorsa pasta hazırdır. Adım 3: Ness kreminin hazırlanması 1. Margarinin karıştırılması: Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile karıştırın, kabarık ve kremsi olana kadar. 2. Ness'in eklenmesi: Başka bir kapta, ness'i 2 yemek kaşığı sıcak su ile karıştırın. Ness eridikten sonra, margarinin kremasına ekleyin. Ayrıca, ekstra tat vermesi için rom esansını ekleyebilirsiniz. 3. Kremin soğutulması: Kremin homojen hale gelince, biraz sertleşmesi için buzdolabında bekletin, bu da pastanın üzerine yaymayı kolaylaştırır. Adım 4: Pastanın birleştirilmesi 1. Pastanın soğutulması: Pasta piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Bu adım çok önemlidir çünkü pasta sıcaksa krema eriyecektir. 2. Kremin uygulanması: Pasta soğuduktan sonra, ness kremini pasta yüzeyine eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanın. 3. Süsleme: Kalan doğranmış cevizleri serpin ve çekici bir görünüm için kakao ile pudralayın. 4. Kesme ve servis: Pastayı küp şeklinde kesin ve oda sıcaklığında servis edin. Pastayı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek idealdir, böylece tatlar birleşir. Faydalı ipuçları - Reçel çeşitleri: Farklı reçel çeşitleri ile deney yaparak farklı tatlar elde edin. Vişne veya frambuaz reçeli ilginç ve ekşi bir nota katabilir. - Cevizlerle zenginleştirme: Cevizleri badem veya fındık ile değiştirerek yeni bir doku ve tat elde edebilirsiniz. - Varyasyonlar: Pastayı daha şatafatlı bir tatlıya dönüştürmek istiyorsanız, krema üzerine eritilmiş çikolata katmanı ekleyebilirsiniz. Besin bilgileri Bu oruç pastası sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Cevizler sağlıklı yağlar ve proteinler için mükemmel bir kaynaktır ve çözünebilir kahve enerji artırır. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Sıkça sorulan sorular 1. Pasta cevizsiz yapılabilir mi? Evet, cevizleri atlayabilir veya ay çekirdeği veya susam ile değiştirebilirsiniz. 2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir. 3. Ness yerine normal kahve kullanabilir miyim? Evet, yoğun bir kahve ness yerine kullanılabilir. Krema eklemeden önce iyi soğutulmuş olduğundan emin olun. Diğer tariflerle kombinasyon Ness kremalı oruç pastası, yeni demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, daha gösterişli bir tatlı için vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Bu sadece bir tatlı değil, gerçek bir gastronomik deneyim olan ness kremalı oruç pastasının tadını çıkarın! Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!