Meyveli Yoğurt Kek

Karmaşık pastalar yapmaya pek hevesim olmadığı bir dönemdi ama yine de hızlı ve tatlı bir şey istiyordum. Buzdolabında şeftali yoğurdu buldum ve bunu daha az şekerle yapılmış basit bir pasta için kullanmayı düşündüm. O zamandan beri, daha aromatik bir tat verdiğini ve dokusunun çok hoş olduğunu fark ettim. Bu tarifi, özellikle fazla uğraşmadan bir şey yapmak istediğimde tekrar tekrar yaptım. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Porsiyon: 8-10 dilim Zorluk: kolay Tarif Türü: hızlı tatlı, ev yapımı pasta Malzemeler 200 g şeker 200 ml yağ 250 g un 250 g meyveli yoğurt (ben şeftali kullanıyorum) 3 yumurta yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5 g) Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları ayırın. Beyazları temiz bir kaseye koyun ve bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın, beze gibi. Burada şeker eklemeye gerek yok. 2. Sarıları şekeri ekleyerek, granüller kaybolana kadar ve karışım daha açık bir renge dönene kadar çırpın. 3. Sarılara yağı yavaşça ekleyerek ve ardından meyveli yoğurdu ekleyin. Homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Karışım akışkan olmalı ama çok ince olmamalıdır. 4. Unu kabartma tozu ile ayrı bir kapta karıştırın. Un karışımını sarı karışıma 2-3 aşamada ekleyin, her seferinde karıştırarak. Aşırı çırpmaya gerek yok, sadece topak kalmayana kadar. 5. Son olarak, beyazları bir spatula ile alttan yukarı doğru geniş hareketlerle ekleyin. Enerjik bir şekilde karıştırmayın, sadece görünür köpük kalmayana kadar. Küçük beze parçaları kalırsa sorun değil. 6. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya isterseniz tereyağı ile yağlayıp un serpin. Karışımı tepsiye dökün ve spatula ile hafifçe düzeltin. 7. Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Pasta, kürdan testini geçerse veya kenarları tepsiden hafifçe ayrılırsa hazırdır. 8. Soğumaya bırakın ve isterseniz pudra şekeri serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, neredeyse son kullanma tarihi geçmiş meyveli yoğurdum olduğunda veya fazla aşama veya pahalı malzeme olmadan hızlı bir pasta istediğimde başvurduğum tarif. Elimde ne varsa ona göre kolayca uyarlanabilir. 2-3 gün iyi saklanır ve çabuk kuruması da söz konusu değildir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Beyazlar, kase tamamen kuru olduğunda daha hızlı çırpılır. - Unu 2-3 aşamada eklemek önemlidir, böylece topak oluşmaz. - Fırının kapısını ilk 15-20 dakika açmayın, aksi takdirde ortası çöker. Yerine Geçme - Şeker, çok tatlı bir yoğurt kullanıyorsanız 150 g'ye düşürülebilir. - Şeftali yoğurdunu herhangi bir meyveli yoğurt ile değiştirebilirsiniz. - Sade yoğurt kullanabilir ve biraz vanilya özütü ekleyebilirsiniz, ama o kadar aromatik olmayacaktır. Varyasyonlar - Karışıma son aşamada birkaç küçük taze meyve veya komposto parçası ekleyin. - Daha yoğun bir doku için meyveli Yunan yoğurdu kullanın. - Pastanın daha yüksek olmasını istiyorsanız daha küçük bir tepsi kullanın. Servis Fikirleri - Pasta soğuduktan sonra pudra şekeri serpin. - Üzerine biraz krema veya sade yoğurt da ekleyebilirsiniz. - Okul atıştırmalığı veya iş için paketlenmiş bir atıştırmalık olarak uygundur. Sık Sorulan Sorular 1. Meyveli yoğurt yerine sade yoğurt kullanabilir miyim? Evet, ama tadı daha az aromatik olur. Ekstra bir şey için biraz vanilya özütü veya limon kabuğu eklemeyi öneririm. 2. Esmer şeker veya başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Esmer şeker ile pasta daha az kabarık ve daha yoğun olur. Denemek mümkün, ama doku değişir. Eritritol gibi tatlandırıcılarla bazen aynı şekilde kabarmayabilir. 3. Neden yumurta akını baştan tüm şekerle çırpmıyorum? Yumurta akı ayrı çırpıldığında, şeker olmadan daha iyi hacim ve daha kabarık bir doku elde edilir. 4. Hangi boyutta bir tepsi kullanmalıyım? Bu miktar için standart 22x30 cm boyutunda bir tepsi iyi çalışır, ama daha büyük yuvarlak bir tepsi de kullanılabilir. 5. Pastanın ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım? 25 dakika sonra kürdan testini yapın. Temiz çıkıyorsa, pişmiştir. Hafifçe kızarmış kenarlar iyi bir işarettir. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, 10 dilimden biri için: Kalori: yaklaşık 270 kcal Protein: 4 g Karbonhidrat: 32 g Yağ: 14 g Lif: 1 g Değerler, kullanılan meyveli yoğurt türüne ve şeker içeriğine bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Pasta, oda sıcaklığında, kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Hava çok sıcaksa, buzdolabında daha iyi saklanır. Mikrodalgada birkaç saniye ısıtılabilir, ama bu zorunlu değildir. 2-3 günden sonra kenarları biraz kuruyabilir, ama hala kahvaltı veya atıştırmalık için kabul edilebilir. Pasta iyi dondurulmaz, dokusu değişir.

Malzemeler

200 g şeker 200 ml yağ 250 g un 250 g şeftali aromalı meyve yoğurdu 3 yumurta 1/2 paket kabartma tozu

Etiketler

yoğurtlu kek

Kategori: Çöl Yazar: Adelaida G. Görüntüleme: 799 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Meyveli Yoğurt Kek tarafindan Adelaida G. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Meyveli Yoğurt Kek tarafindan Adelaida G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler