Sosisli akordeon patates, fırında

Sosisli akordeon patates, fırında pişirilmiş Fırında akordeon patatesi birkaç kez yaptım, ama bu sefer ev yapımı sosis dilimleri ile denemek istedim. Bu iyi bir fikir gibi geldi, özellikle buzdolabında hazır sosislerim varken. Her şey oldukça hızlı gitti ve fırında pişmiş patates ile sosis kombinasyonu, karmaşık menüler yapma isteğiniz olmadığında açıkça pratiktir. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 40-50 dakika (40 dakika kapalı, son 10 dakika folyosuz) Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Ana yemek, öğle veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 1 kg patates (sosis dilimlerinin sığabileceği orta boy patatesler seçin) 1 parça ev yapımı sosis, yaklaşık 250 g 2-3 diş sarımsak 50 ml yağ tuz karabiber pul biber vegeta (isteğe bağlı) 200 ml su Hazırlık yöntemi 1. Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Hafifçe bir havluyla kurulayın. 2. Her patatesi ince dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil – alt kısmı bütün kalmalı, böylece sosis dilimlerini yerleştirebilirsiniz. Patatesi iki şiş ile desteklemek en kolay yoludur, böylece altına kadar kesmezsiniz. 3. Ev yapımı sosisi mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Mükemmel olmak zorunda değil, sadece patates dilimleri arasına sığması gerekiyor. 4. Her patatesi alın ve kesilmiş dilimlerin arasına bir sosis dilimi yerleştirin. Tüm patatesleri bitirene kadar devam edin. 5. Sosisli patatesleri fırın kabına yerleştirin. Mükemmel bir şekilde düzenli olmaları gerekmiyor, sadece üst üste gelmemeliler. 6. Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre) ve eğer kullanıyorsanız vegeta serpin. 7. Her patatesin üzerine yağı eşit şekilde dökün. 8. Sarımsak dişlerini soyun ve fırın tepsisine, patateslerin arasına bütün olarak yerleştirin. 9. Fırın tepsisinin altına 200 ml su ekleyin. 10. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. 11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. 12. Folyo çıkarın ve patateslerin üstü kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. Bir çatal ile delerek hazır olup olmadıklarını kontrol edin - yumuşak olmalı ve sosisler hafifçe kızarmış olmalıdır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif hızlı, neredeyse fırında kendiliğinden yapılıyor ve çok fazla kap kirletmiyor. Sosisli akordeon patates gerçekten açlığı gideriyor ve evde hazır sosis olduğunda her gün için uygundur. İsterseniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, ama bu versiyon en basit ve lezzetli olanıdır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları 1. Dilimleme için benzer boyutta patatesler kullanın - eşit pişerler. 2. Dilimlerin daha iyi açılmasını istiyorsanız, kesim yerlerine de yağ sürebilirsiniz. 3. Baharatları tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz, ama abartmayın - sosisler zaten yeterince aroma veriyor. Yerine geçme 1. Ev yapımı sosis yoksa, herhangi bir başka tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz. 2. Daha basit bir tat tercih ediyorsanız veya tuzu daha sıkı kontrol etmek istiyorsanız vegetayı kullanmayabilirsiniz. 3. Domuzsuz bir versiyon için, tavuk veya hindi sosis kullanın. Varyasyonlar 1. Sosis dilimlerini küçük pastırma parçaları veya hatta tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz, eğer çeşitlendirmek isterseniz. 2. Patates dilimlerinin arasına sebzeler de eklenebilir: biber, soğan veya ince dilimlenmiş mantar. Servis fikirleri Bu patatesler, herhangi bir basit mevsim salatası veya turşu ile iyi gider. Ana yemek olarak yeterince doyurucudurlar, ama onları bir tepside de sunabilirsiniz, birçok çeşit yemekle birlikte. Sıkça sorulan sorular 1. Hangi tür patatesler en uygun? Beyaz patatesler, ince kabuklu ve unlu bir dokuya sahip olanlar daha hızlı pişer ve tatları daha iyi emer. 2. Yeni patates kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, ama pişirme süresine dikkat etmelisiniz - daha hızlı yumuşayabilirler. 3. Sosis dilimleri ne kadar ince kesilmeli? Patates dilimleri arasına zorlamadan sığacak kadar ince. Eğer çok kalın olursa, patatesler pişerken “açılmazlar”. 4. Tarifi alüminyum folyosuz yapabilir miyim? Deneyebilirsiniz, ama üst kısmın kuruması riski var, ortası pişmeden. Folyo, eşit pişirme konusunda yardımcı olur. 5. Pişirdikten sonra yemeği dondurabilir miyim? Öneremem, pişmiş patatesin dokusu dondurulduktan sonra iyi kalmaz. Besin değerleri Yaklaşık olarak, ortalama bir porsiyon için (toplam dört porsiyondan): Enerji: 350-400 kcal Protein: 8-10 g Yağ: 18-20 g (yağ ve sosislerden) Karbonhidrat: 40-45 g Değerler yaklaşık olup, kullanılan sosis türüne ve yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Yemek buzdolabında 1-2 gün dayanır, kapalı bir kapta. Yeniden ısıtmak için en iyisi fırında veya tavada, ama doku taze olduğundaki gibi iyi olmayacaktır. Daha uzun süre saklamayı öneremem, çünkü sosis dilimleri ve patates su bırakabilir ve yumuşar.

Hazırlık

Patatesleri temizledim ve iyi yıkadım, sosisleri ince dilimledim, patatesleri yarıp her dilimin arasına bir dilim sosis koydum. Patatesleri bitirene kadar işlemi tekrar ettim, sonra onları bir tepsiye yerleştirdim, tuzladım ve baharatladım, her patatese yağ döktüm, 200 ml su ve sarımsak dişlerini ekledim, ardından folyo ile kapladım. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına koydum ve 40 dakika beklettim. Bitmeden 10 dakika önce folyo çıkardım, güzelce kızarmaları için. Çok lezzetli bir ana yemek, yanında bir salata veya turşu ile harika, süper, süper iyi. Afiyet olsun! Size büyük bir keyifle tavsiye ediyorum. Çok lezzetli bir ana yemek, alternatif olarak bacon ve tavuk göğsü parçalarıyla da iyi gidiyor. Salata veya turşular mutlaka olmalı.