Vişneli salyangoz

Temiz bir yüzeyde milföy hamurunu açıp açıyoruz ve bir merdane kullanarak yaklaşık yarım santimetre kalınlığında düzgün bir hamur elde ediyoruz. Hamurun masaya yapışmaması için gerekirse altına biraz un serpiştirdiğinizden emin olun. Düzgün bir hamur elde ettikten sonra, tüm yüzeye bolca vanilya şekeri serpiştiriyoruz ve tatların karışmasına ve lezzetli bir tat yaratmasına izin veriyoruz. Ardından, hamurun yumuşamasını önlemek için suyunun iyice süzülmesi gereken vişneleri ekliyoruz. Vişneler taze veya komposto olabilir, ancak fazla nemden kaçınmak için iyi süzülmeleri çok önemlidir. Vişneleri yerleştirdikten sonra, hamuru bir uçtan diğerine dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturuyoruz. Eşit bir şekilde sarmak, eşit pişirme sağlamak için önemlidir. Güzel bir rulo elde ettiğimizde, yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimler kesmek için keskin bir bıçak kullanıyoruz. Bu dilimler lezzetli hamur tatlılarımız olacak. Daha sonra, yapışmaması için biraz tereyağı ile yağladığımız veya yağlı kağıtla kapladığımız yuvarlak bir kek kalıbı hazırlıyoruz. Hamur dilimlerini kalıba yerleştirirken, pişirme sırasında kabaracakları için aralarında küçük bir boşluk bırakmaya dikkat ediyoruz. Tüm dilimleri yerleştirdikten sonra, bir kasede bir yumurta çırpıyoruz ve tatlıların yüzeyini yağlamak için kullanıyoruz, onlara güzel bir renk ve altın bir doku veriyoruz. Artık her şey, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmek üzere hazır. Tatlılar pişmesi için yaklaşık 20-25 dakikaya ihtiyaç duyacak, ancak onları dikkatlice izlemek önemlidir. Altın rengi alıp cazip bir aroma yaydıklarında hazır olacaklar. Piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu tatlı milföy hamuru, tatlı-ekşi vişnelerle doldurulmuş, her türlü etkinlik için mükemmel bir ikram olacak ve masamıza neşe ve lezzet getirecektir.