Yıldönümü Pastası RC - 10 Yıl (Karamel kremalı ve vanilya kremalı pasta)
Lezzetli bir kakolu sünger kek hazırlamak için ilk adım yumurta beyazlarını sarılardan ayırmaktır. Kullandığınız tüm mutfak gereçlerinin temiz olduğundan emin olun, çünkü yağ, yumurta beyazlarının düzgün bir şekilde çırpılmasını engelleyebilir. Tarife gerekli olan tüm malzemeleri hassas bir şekilde ölçün ve un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyerek topakların oluşmadığından emin olun. Büyük bir kasede yumurta beyazlarını bir mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak ve sert bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazları hazır olduğunda, yumurta sarılarını ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, köpüğün içindeki havayı kaybetmemeye dikkat edin. Kuru malzemeleri (un, kakao ve kabartma tozu) yağmur gibi, yani azar azar eklemeye başlayın, topak oluşumunu önlemek için nazikçe karıştırın. Hamurun kabarık kalması çok önemlidir, bu yüzden her şey homojenleşene kadar sabırla karıştırın. Elde edilen karışım, yağ ile yağladığınız ve unladığınız 24 santimetre çapında bir kelepçeli kek kalıbına dökülür. Pişirdikten sonra kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için tabana bir parça yağlı kağıt koyabilirsiniz. Kalıbı önceden ısıtılmış düşük sıcaklıkta bir fırına yerleştirin (gazlı fırında yaklaşık 25 dakika veya elektrikli fırında 170 derece Celsius'ta). Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa, sünger kek hazırdır. Kek kreması için, paketteki talimatları izleyin ve iyi hazırlandığından emin olun. Jeli, tercihlerinize göre meyve suyu veya doğal olarak seçebileceğiniz 500 ml suda eriterek hazırlayın. Kek montaj aşamasında, kakolu sünger keki ikiye kesin. İlk katmanı karamel kremalı çikolatanın yarısıyla sürün ve 28 santimetre çapında bir kelepçeli kek kalıbının ortasına yerleştirin. Bu katmanın üzerine daha önce hazırlanan krema karışımının yarısını ekleyin, ardından ikinci katmanı koyun ve onu vanilyalı kremalı çikolatanın diğer yarısıyla sürün. Kalan kremayı kalıba dökün, yüzeyi düzeltin ve keki buzdolabına koyarak iyice sertleşmesini sağlayın. Son olarak, kremayı çırpın ve keki süslemeye başlayın. Ekstra stabilite için çözülmüş jeli çırpılmış krema ile ekleyin ve keki çırpılmış krema gülleri ile süsleyerek şık ve iştah açıcı bir görünüm oluşturun. Kekiniz sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda gerçek bir görsel ziyafet olacak!
Malzemeler
- 4 yumurta 120 g şeker 100 g un 20 g kakao bir tutam tuz 5 gram kabartma tozu Karamel kreması 2 paket karamel aromalı krema 500 ml süt 8 yemek kaşığı şeker Vanilyalı krema 2 paket vanilya aromalı krema
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
