Nutella ve kuru üzümle örülmüş küçük kruvasanlar
Nutella ve kuru üzümle örülmüş küçük çörekler Şık bir görünüm ile mükemmel bir tadı birleştiren tatlılar söz konusu olduğunda, Nutella ve kuru üzümle örülmüş küçük çörekler kesinlikle mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfağınıza biraz sihir katacaktır. Puf puf bir dokuya ve lezzetli bir dolguya sahip olan bu küçük çörekler, aile yemeği, parti veya sadece bir fincan çay eşliğinde rahat bir öğleden sonra için mükemmeldir. Hazırlama süresi: 20 dakika Mayalanma süresi: 2 saat + 30 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyon sayısı: 12 küçük çörek Malzemeler Hamur için: - 2 paket kuru maya veya 50 g taze maya (tercihen taze, daha iyi bir tat ve doku için) - 375 ml ılık süt (yaklaşık 37-40 derece Celsius) - 160 g şeker - 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında) - 2 yumurta sarısı (oda sıcaklığında) - 780 g un (veya hamurun nemine bağlı olarak daha fazla) - 1 tatlı kaşığı tuz - 200 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş) - Bir portakalın rendelenmiş kabuğu (ekstra aroma için) Dolgu için: - Nutella (veya tercih ettiğiniz herhangi bir çikolata kreması) - Kuru üzüm (isteğe bağlı, ama yoğun bir doku ve tat için önerilir) Talimatlar 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede mayayı ılık sütle karıştırın. Mayanın aktif hale geldiğini gösteren kabarcıklar oluşana kadar birkaç dakika bekleyin. Şekeri, yumurtaları, yumurta sarılarını ve portakal kabuğunu ekleyin. İyi karıştırın. 2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve tuzu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Hamurun kıvamını kontrol etmek için unu yavaşça eklemek önemlidir. Yumuşak ama elinize yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse biraz daha un ekleyin. 3. Tereyağının eklenmesi: Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını hamura ekleyin ve elastik ve pürüzsüz olana kadar iyi yoğurun. Bu, yaratıcılığınızı parlatmak için mükemmel bir zamandır. İsterseniz vanilya veya tarçın gibi başka aromalar ekleyebilirsiniz. 4. Hamurun mayalanması: Kaseyi nemli bir bezle örtün ve hamurun hacmini iki katına çıkarana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın. 5. Çöreklerin şekillendirilmesi: Hamur kabardığında, hamuru küçük toplara (yaklaşık 60 g her biri) bölün. Her topu düzleştirip ortasına bir tatlı kaşığı Nutella ve birkaç kuru üzüm koyun. Hamuru kapatıp bir top şekline getirin, ardından tekrar bir merdane ile düzleştirirken dolgunun zarar görmemesine dikkat edin. 6. Bükme ve dizme: Her topu bükün ve dikkatlice muffin kalıbına yerleştirin, kağıt kalıplarla kaplanmış. Üzerini bir bezle örtüp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. 7. Glazürleme: Bir yumurta sarısını biraz şeker ve sütle çırpın, ardından bu karışımla her çöreği yağlayın. Bu, onlara altın rengi ve parlak bir görünüm verecektir. 8. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Çörekleri 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdan temiz çıkmalıdır). Servis Çöreklerinizi servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak bir çay veya aromatik kahve ile mükemmel bir uyum sağlarlar. Nutella hala kremalı ve lezzetliyken sıcak olarak tadını çıkarmanızı öneririm. Tabii ki, onları şeker pudrası ile süsleyerek şenlikli bir görünüm elde edebilirsiniz. Pratik ipuçları ve varyasyonlar - Dolguyu çeşitlendirin: Nutella yerine fındık ezmesi veya beyaz çikolata kreması kullanabilirsiniz. Kuru üzümleri kuru yaban mersinleri veya doğranmış cevizlerle değiştirebilirsiniz. - Aromalarla denemeler yapın: Daha yoğun bir tat için birkaç damla rom veya vanilya özü ekleyin. - Çöreklerin saklanması: Bu çörekler, birkaç gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Donabilirler, ancak donmayı önlemek için iyi sarıldıklarından emin olun. Besin faydaları Bu küçük çörekler, un ve şeker nedeniyle iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve hızlı enerji sağlar. Tereyağı sağlıklı yağlar ekler ve Nutella, daha lüks bir seçenek olmasına rağmen, özel bir tat getirir. Ölçülü tüketin ve bu lezzetin tadını çıkarın! Sıkça Sorulan Sorular - Tam buğday unu kullanabilir miyim? Elbette! Tam buğday unu, hafif farklı bir doku verecek ama daha fazla lif ve besin maddesi ekleyecektir. - Hamur mayalanmazsa ne yapabilirim? Mayanın taze olduğundan ve sütün çok sıcak olmadığından emin olun. Uygun bir mayalanma için sıcak bir yer şarttır. - Çörekleri daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Daha dengeli bir tat elde etmek için hamur ve dolgu içindeki şeker miktarını azaltın. Nutella ve kuru üzümle örülmüş küçük çörekler, sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda mutfakta güzel anılar yaratma fırsatıdır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı yemek pişirme sürecine davet edin ve her adımın tadını çıkarın. O halde önlüğünüzü takın ve bu harika tarife ilham verin!
Malzemeler
- Hamur için ihtiyacımız var: 2 paket kuru maya veya 50 gram taze maya (ben taze kullandım çünkü onu tercih ediyorum)
- 375 ml ılık süt
- 160 gram şeker
- oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- oda sıcaklığında 2 yumurta sarısı
- 780 gram un (tarif böyle diyor ama hep daha fazla gerektiğini düşünüyorum
- hamuru yoğurmak için ne kadar ekleyebiliyorsanız ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram tereyağı
- ben ayrıca portakal kabuğu da ekledim. İç harcı için
- Nutella ve kuru üzüm.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
